Tha co-ogha dlùth dha uinnseanan, cnuimhean làn de mhaitheas
Tha cnuimhean co-cheangailte ri oiseanan agus garllan agus a 'tighinn bhon aon seòrsachadh saidheansail de bhùbain lusan, an Allium . Tha mòran de na h-aon phytonutrients buannachdail ann an cainntainnean mar bhuill eile den bhuidheann seo, ged nach eil mòran sgrùdaidhean air a bhith ann mu na buannachdan slàinte a th 'aig na cnuimhean gu sònraichte.
Tha blas ciùin, oiseanach ann an cainntainnean. Anns an stàit amh, tha an glasraich cruaidh agus làidir.
Mar as tric cha bhi thu ag ithe na duilleagan dorcha dorcha uaine dìreach na pàirtean uaine geal is nas aotrom.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Cainneachan
Thathar a 'meas gu bheil cnuimhean mar lusan carb nas ìsle anns an speactram làn glasraich.
| A 'deasachadh chaorach | Cunntasan càil, fibre agus calorie |
|---|---|
| 1/2 cupan de ghunnaichean amh | 6.5 gram de charbs net , 1 de fhiodh fib, 28 calories |
| 1/2 cupan de ghruaidhean bruich air an gearradh | 3 gram de charbs net, 1 gram de fiber, 16 calaraidhean |
| 1 uns de chraobhan amh | 3 gram de charbs net, 1 gram de fiber, 17 calories |
Clàr-innse Glycemic agus Load airson Cainneachan
Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola. Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich gun stalc, chan eil sgrùdadh saidheansail air a' chlàr-innse gliccemic de chraobhan. Tha luchd-bia air tuairmsean a dhèanamh stèidhichte air cuid de dhàta a chaidh a chruinneachadh.
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois.
Leis gu bheil obrachadh an luib glycemic stèidhichte air a 'chlàr-innse, tha e duilich a bhith a' sònrachadh gluasaid gu cnuimhean.
| Ùine Glycemic Load of Cannagain |
|---|
| 1/2 cupan de chnàimhean cruaidh amh: 3 |
| 1/2 cupan de ghruaidhean bruich air an gearradh: 2 |
| 1 uns de chraobhan amh: 2 |
Sochairean Slàinte nan Cearcan-fraoich
Tha cnuimhean na stòras fìor mhath de dh'imamain K.
Nas fhaide den phàirt uaine a thèid a ithe, is ann as motha a tha vitimin K, vitimín A, manganese, vitimin C agus folaid. Tha cnuimhean cuideachd nan stòran math de phytonutrients mar flavonoids agus polyphenols, a dh'fhaodas ceal a dhìon bho mhilleadh, cunnart nas ìsle de ghalaran cardiovascular, agus buannachdan slàinte eile a thoirt seachad. Tha cnuimhean gu h-àraidh àrd ann am fytochemical ris an canar kaempferol, a tha air a dhearbhadh gu bhith dìonach airson na loidhnichean de na soithichean fola againn.
Mar a Chogas tu le Cainneanan
Tha cnuimhean air an cleachdadh gu mòr san Roinn Eòrpa, chan eil daoine ann an Ameireaga a Tuath cho eòlach orra. Tha blas aca coltach ri uinneanan, ach beagan nas laige. Faodar an cleachdadh anns a 'chuid as motha de na reasabaidhean far am biodh uinneanan air an cleachdadh, agus tha iad iongantach ann an brotagan agus steibh.
Gus a bhith a 'deasachadh cnuimhean, gearraich na pàirtean uaine as duilghe, agus an uairsin slaodadh iad fad na tìde airson a ghlanadh, oir bidh gainmheach air a ghlacadh gu tric eadar na sreathan sìos faisg air a' bholg. Slaod agus còcaich mar gum biodh tu air tàmh.
Reasabaidhean Low-Carb le Cainneanan
Tha mòran biadh ìosal carb ann a tha a 'toirt a-steach cnuimhean, a' gabhail a-steach brotagan agus bradan smocach, bànag, agus cuiche buachair , mar eisimpleir.
Ciamar a bhios Buidhnean Bìdh Eile a 'Stack Up Carb-Wise?
Tha cuid de roghainnean nas gèire na feadhainn eile a thaobh a bhith a 'taghadh biadh biadh carb-ìosal.
Tha coltas gur e glasraich agus cnòthan glasa agus sìol a 'chuid as fheàrr. Tha a 'mhòr-chuid de thoraidhean , de ghràinnean agus de ghrùgairean agus de bhainne agus de stuthan bainne a' toirt a-steach an cùl.
Stòran
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
- Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte. "Comas Àsachaidh Radaigeach Oxygen (ORAC) de Bhiadh Roghnaichte, Release 2. Cèitean 2010
- Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 28.
- Xiao HB, Jun-Fang, Lu XY et al. Buaidh dìon bho kaempferol an aghaidh milleadh endothelial le leasachadh ann an riochdachadh nitric oxide agus lùghdachadh ann an ìre neo-chuimseach dimethylarginine. Leabhar Iris 616 European Journal of Pharmacology , Cùisean 1-3, 15 Lùnastal 2009, Duilleagan 213-222.