Phytonutrients agus mar as urrainn dhut barrachd fhaighinn de na daithead agad
Is e phytonutrients, ris an canar cuideachd fytochemicals, coimeasgaidhean a lorgar ann am planntrais (a bharrachd air vitamain, mèinnirean, agus macronutrients ) a tha a 'toirt buaidh bhuannachd don chorp. Tha còrr air 30,000 dhiubh, ach cha deach ach àireamh bheag dhiubh a sgrùdadh agus a dhearbhadh gu ruige seo. Faodaidh pytonutrients dìon a thoirt air na trillions de cheallan againn bho ghalar. Tha cuid dhiubh buaidhean antioxidant .
Faodaidh feadhainn eile an siostam dìon a bhrosnachadh, no buaidh a thoirt orra a tha anti-inflammatory, antiviral, antibacterial, agus no a 'cuideachadh le bhith a' càradh milleadh clach. Tha glasraich agus measan da-rìribh buailteach a bhith na b 'àirde sna ceimigean sin, ach tha tì, seoclaid, cnothan, sìol lìn, agus ola ollaidh cuideachd nam stòran math de phytochemicals cuideachd. Bidh caochladh theaghlaichean de lusan a 'tighinn gu teaghlaichean sònraichte de phytonutrients, mar eisimpleir, bidh buidheann carotenoid aig biadh orains.
Eat Rainbow: Phytonutrients ann an dath
Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn gum bu chòir dhut "bogha-froise ithe", agus is e cho cudromach 'sa tha fytonutrients aon adhbhar. Le bhith ag ithe bogha-bogha tha e a 'leigeil leinn am fear as fheàrr de phytonutrients fhaighinn mar a tha na dathan eadar-dhealaichte aca a' tabhann buannachdan slàinte eadar-dhealaichte. Mar eisimpleir, tha an lycopene ann am tomataichean agus grapefruit pinc, an anthocyanins ann an dearcan, agus na flavonoids ann an seoclaid uile eisimpleirean de phytonutrients buannachdail a tha ag obair eadar-dhealaichte.
Bidh mòran de bhuidhnean fytonutrient (me, flavonoids agus lignans) a 'tuiteam ann am buidheann nas motha ris an canar polyphenols.
Seo còig de na dathan de phytonutrients agus obair gach dathan co-cheangailte ris:
- Dearg - ùbhlan, watermelon, sùbh-craoibh, beets, cherries agus grapefruit
A 'toirt taic do phròstag, slighe urinach agus slàinte DNA. Bidh dìon ann an aghaidh aillse agus tha galar cridhe a 'gabhail a-steach lycopene, acid acid, quercetin, hesperidin, anthocyanidins
- Purpaidh - megplant, fìon-dhearcan, gorman-gorma agus mealagan dubha
Math airson do chridhe, eanchainn, cnàmh, sreathan-tìre agus slàinte inntinneil a 'gabhail a-steach ath-aiseag, anthocyanins, feallsanachd, flavonoids - Uaine - kiwi, avocado, cantaloupe, broccoli, spinach
Tha e a 'toirt taic do shlàinte na sùla, obair arterial, gnìomh iver agus slàinte cealla a' gabhail a-steach EGCG, isothiocyanate, lutein, zeaxanthin, isoflavones, flavonoids, coumestans - Geal - oiseanan, balgan-buachair, piorran
A 'cur taic ri cnàmhan fallain, siostam cuairteachaidh agus a' sabaid tinneas cridhe agus aillse a 'gabhail a-steach EGCG, allicin, quercetin, indoles, glucosinolates - Buidhe / Orange - pumpkin, carrran, peitseagan, pineapple agus papaya
A 'brosnachadh fàs fallain agus leasachadh agus slàinte mhath sùil, a' gabhail a-steach alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin, lutein / zeaxanthin, hesperidin
Ciamar a nì thu blas a 'bhogha-frois
Is e ro-innleachd a tha gu h-àraid math dha teaghlaichean le cloinn dealbh a chumail de mheasan is glasraich timcheall a 'chidsin. Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod dìreach a bhith mu dhealbhan de thoraidhean is de ghlasraich àrdachadh air do chleachdadh biadh. Fiù 's nas fheàrr, b' urrainn dhut clàr a chumail air an fhrigeradair no anns a 'chidsin far am faod sinn a chuimhneachadh dè na measan agus glasraich a tha sinn air ithe agus mu na "dathan" de bhiadh a dh'fhàg iad airson ithe.