Cuin a thachair e gun do thuit cuppa ola sìmplidh Joe (carboin neoni, neòcharaidhean) a-steach do mocha seoclaid geal le uachdar làn-ghlèidhte - le 58 gram de carb agus 510 calories airson 16 meatair "meadhanach"? Yikes! Tha bùithtean cofaidh air a bhith nan àite làn de mhòran talmhainn a tha a 'feitheamh ri bhith a' bleoghan anns na cuirp de luchd-ceannach mothachail. Tha splurges a bha air an glèidheadh airson barranan sònraichte a 'fàs mar eòlas làitheil maidne do dhuine sam bith taobh a-staigh aon de na stòran cofaidh sin, bho na slabhraidhean ioma-nàiseanta do na cafaidhean beaga ionadail.
Dè a th 'anns na deochan cofaidh seo uile?
'S e, is urrainn dhut fhathast cupa cofaidh sìmplidh fhaighinn aig bùth cofaidh sam bith. No faodaidh tu ròstannan fiadhaich, cofaidh blasail agus measgachadh gnàthach bho air feadh an t-saoghail fhaighinn. Bho thaobh beathachaidh, co-dhiù a tha thu a 'bruidhinn mu dheidhinn mocha java no Taigh Maxwell, chan eil seo ach cofaidh, le calaraidhean agus carbohydrate gu leòr. Chan eil na deochan iongantach a tha a 'dèanamh uiread de airgead airson nan slabhraidhean cofaidh leithid Starbucks dìreach air an dèanamh à cofaidh, tha iad air an dèanamh à espresso.
Dè a th 'ann an Espresso?
Is e dòigh Eadailtis a th 'ann an Espresso airson uisge teann a threòrachadh tro phònaidhean cofaidh a tha air am fàgail gu mall. Is e an toradh seo deoch tiugh, dian a tha measail a bhith ag òl anns an Eadailt leis fhèin ann an cupannan beaga. Anns na SA tha spresso gu tric na ionad airson deochan cofaidh eile (gu tric chan eil e air a dhèanamh ann an dòighean Eadailteach traidiseanta) mar:
- Cappuccino: Espresso le beagan bainne agus mòran de phum bainne, uaireannan le cainam-cainne no cocoa air an criomag air a 'mhullach
- Latte: Brògan le tòrr bainne ann
- Mocha: Latte le seoclaid agus (gu tric) uachdar uidheamach air a 'mhullach
- Americano: Seilgeo air a losgadh le uisge teth gu leòr airson a 'chupa a lìonadh
- Macchiato: Espresso a 'losgadh le beagan de bhainne mì-thoilichte
Tha Carbs agus Calories ann an Dòighean Coffaidh
Tha dealbh de espresso (co-dhiù anns na SA) na ounce (2 lobhs-bhùird) de leachd.
Smaoinich 2 rùm-bùird ann am bonn a 'chupa agad - chan eil e mòran! Mar sin tha an còrr den chupan air a lìonadh le rudeigin eile. Is e an rub, cho fad 'sa tha carbs agus calraidhean a' dol, dè a tha rudeigin eile. Mas e bainne a th 'ann, sin 11.4 gram de charbohydrate gach cupa agus 146 calrairean airson bainne iomlan, no 11.9 gram de carb agus 86 calories airson bainne saor bho geir. Tha leth is leth de 10.4 gram gach cupa - a-rithist, chan eil mòran eadar-dhealachaidh ann an carbs, ach dùblaich na calraidhean agus trì tursan saill shàthaichte de bhainne air fad. Agus uachdar? Tha cupan de uachdar trom 6.6 gram de charbohydrate, agus (deiseil airson sin) 821 calories agus 55 gram de geir shàthaichte.
Mar as dòcha gu bheil thu air a bhith a 'smaoineachadh, chan eil am fiosrachadh beathachaidh airson deochan cofaidh a tha gu ìre mhòr espresso agus bainne eadar-dhealaichte bho bhùth gu bùth, ach nuair a thòisicheas tu a' cur rudan mar siùcair, uachdar biorach agus seoclaid, tha barrachd eadar-dhealachaidh ann.
- Cappuccino -
- 12 oz - 10 gram carb, 80-120 calories a rèir bainne (barrachd airson leth agus leth)
- 16 oz - 15 gram carb, 100-180 calories
- 20 oz - 17 gram carb, 130-210 calories
- Latte -
- 12 oz - 16 gram carb, 120-200 calories
- 16 oz - 21 gram carb, 160-260 calories
- 20 oz - 27 gram carb, 210-340 calories
- Mocha -
- Tha 12 oz - 28-37 gram carb, 170-358 calories (Dunkin Donuts 'aig 10 oz mocha aig 37 gram de charbs airson dìreach 10 oz deoch)
- 16 oz - 33-42 gram carb, 210-433 calories
- 20 oz - 43-56 gram carb, 260-490 calories
Faodaidh blasadan eile meudan eadar-dhealaichte de charbohydrates agus calraidhean a chur ris. Faodaidh deochan fiadhaich leithid caran-cairteagan cuir ri mòran carbs agus calraidhean. Bidh fiù 's surupan le blas a' toirt an cuid cìs. Tha aon "pumpa" de bhlasachadh bho shiopaidean le siùcar mu 5 gram de carb agus 20 calories. Mar as trice, thèid 3 de na "pumpaichean" sin a chur a-steach ann an deoch cofaidh 12 oz, 4 gu 16 oz deoch, agus 5 ann an deoch 20 oz. Mar sin, faodaidh e bhith a 'cur syrup le blas air 25 gram de charbohydrate agus 100 calraidhean ri deoch mòr. Air an làimh eile, chan eil sirupan saor-siùcair a 'cur carbs no calories sam bith ris.
Molaidhean le siùcar ìseal
Ciamar as urrainn dhut do chofaidh a mhealtainn agus gun a bhith ga dhèanamh suas air na siùcar a bharrachd ?
Gu h-àraid, is e an rud as fheàrr a bhith dìreach cofaidh deoch làidir, a 'cur beagan bainne no milisiche ann. Tha roghainn spresso, cafaidh Americano no Macchiato (faic gu h-àrd) nan roghainnean eile. Ma tha thu ag iarraidh rudeigin a dhìon, tha cappuccinos aig a bheil na carbs as lugha a th 'ann, agus faodaidh sibh fiù' s sopup saor-siùcair a chur a-steach airson barrachd blas. Ma tha thu a 'dèanamh laitean aig an taigh no ma tha thu deònach stuthan a bharrachd a thoteachadh nuair a thèid thu a-mach, feuch ri bainne soy gun mhilleadh. Tha dìreach 2-3 gram de carb aig gach cupa. (Cha mhòr nach eil am bainne soith ann am bùthan cofaidh daonnan air a dhèanamh milis le tòrr siùcair a bharrachd). Faodaidh tu spresso sìmplidh a òrdachadh, a bhios tric a 'tighinn ann an cupa 10 oz, agus cuir ris a' bhainne soy fhèin gun mhilleadh agus milis neoni-carb.
Is dòcha gur e an rud as cudromaiche as urrainn dhut a dhèanamh fios a bhith agad ciamar a bhios iad a 'dèanamh nan deochan aig a' chofaidh cofaidh as fheàrr leat. Dèan caraidean leis a 'bharista, agus faigh a-mach mar a bhios iad a' dèanamh rudan agus mar as urrainn dhut an "nochd siùcar" agad a lùghdachadh fhad 'sa bhios tu a' faighinn toileachas cofaidh.