Fiosrachadh mu Bhiadhadh Leabaidh a 'Chofaidh agus mar a chleachdas e e
Tha flùr cofaidh air a dhèanamh bho na measan a tha air fhàgail, no "coffee cherries," a tha a 'còmhdach na pònairean a tha a' buain agus a 'ròstadh airson ar tlachd tlachdmhor làitheil. Gus am flùr a dhèanamh, thèid na seicean cofaidh a tha air fhàgail a thiormachadh agus a mhilleadh a-steach gu pùdar breagha.
Chan eil flùr cofaidh a 'blasad mar chofaidh bho nach eil e air a dhèanamh bho na pònairean. An àite sin, tha blas beagan rudeigin ann, a tha a 'ciallachadh gum faod e a bhith air a ghabhail a-steach do reasabaidhean milis agus tha e na dhòigh mhath air do fhrèam agus inntrigeadh mèinnearach a neartachadh.
Fiosrachadh mu Bheathaichean Caora
Tha 6 graman de fibair ann am botal-làir de bhloinn cofaidh agus bheir e seachad 14% den potassium, 15 sa cheud den iarann, agus 4 sa cheud den calcium a dh 'fheumas tu a h-uile latha. Tha mu 35 calories anns gach seirbheis. A thuilleadh air an sin, tha na seicean cofaidh a bhiodh a 'dèanamh blàr cofaidh nam stòras math de antioxidants stèidhichte air lusan.
| Fiosrachadh mu Bheathaichean Caora | |
|---|---|
| Meud seirbheis airson 1 clàr-bùird | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 35 | |
| Calraidhean bho Fat 0 | |
| Gu lèir Fat 0g | |
| Sàithichte Saill 0g | 0% |
| Saill poli-neamh-shàthaichte 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasium 480mg | 14% |
| Carbohydrates 7g | 2% |
| Fiber Dietary 6g | 24% |
| Sùrsair 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitam A A 0% · Vitamal C 0% | |
| Cailcium 4% · Iarann 15% | |
* Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Buannachdan Slàinte à Flùr a 'Chofaidh
Tha flùr cofaidh na stòr sàr-mhath de fiber , agus sin a phrìomh bhuannachd slàinte. Tha susbaint nam mèinnear buannachdail cuideachd. Is dòcha gu bheil flùr cofaidh cuideachd àrd ann an antioxidants a chuidicheas a 'sabaid milleadh radical an-asgaidh.
Ach, tha coltas nach eil sgrùdaidhean rannsachaidh sam bith no fiosrachadh air sochairean slàinte sònraichte sam bith.
Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Flùr Chofaidh
A bheil flù cofaidh àrd ann an caffeine?
Chan ann a-mhàin, bhon a gheibhear a 'chuid as motha den chaffeine anns na pònairean cofaidh. Tha an ìre caffeine ann am flùr cofaidh coltach ri na tha thu a 'lorg ann an seirbheis seoclaid dhorcha.
A bheil buannachdan àrainneachdail ann a bhith a 'cleachdadh flù cofaidh?
Leis mar as trice bidh na h-earragan cofaidh air an cur an cèill mar sgudal, is dòcha gu bheil iad gan cleachdadh airson lòin cofaidh a dhèanamh math don àrainneachd, no faodaidh iad buannachd airgid a thoirt seachad dha na tuathanaich a bhios a 'togail pòna cofaidh.
A bheil flùr cofaidh coltach ri cascara?
Chan e, chan eil. Is e seòrsa de thì a th 'ann an Cascara a tha air a dhèanamh le craiceann tioram de charaidean cofaidh. Is e deoch traidiseanta a th 'ann an Cascara ann an iomadh dùthaich a bhios a' dèanamh cofaidh, mar Yemen agus Ethiopia.
A bheil flùr cofaidh air a chleachdadh airson min a ghlèidheadh le gluten?
Leis nach eil cofaidh gràn, chan eil gluten ann. Ach, dh'fhaoidte nach bi blas a th 'ann an ìre mhath fallain ga dhèanamh freagarrach airson a chleachdadh ann am biadh blasda. Dh'fhaoidte gun obraich e gu math ann an reasabaidhean a tha ag iarraidh feur eile gun ghlùin.
A bheil flùr cofaidh air a dhèanamh bho phònairean cofaidh?
Chan eil gin den seòrsa seo de mhin cofaidh ri fhaighinn gu malairteach. Ach, tha e comasach. Bhiodh tòrr caffeine ann, mura h-eil e air a dhecaffeineachadh an toiseach.
Bhiodh flùr cofaidh air an dòigh seo coltach ri cofaidh talmhainn bho shealladh beathachaidh. Tha pònaichean cofaidh àrd ann an antioxidants air an canar polyphenols.
A 'taghadh agus a' stòradh lann cofaidh
Seo nach eil e furasta an plùr cruaidh-cofaidh a lorg agus is dòcha nach lorg thu e ann an stòran grosa sam bith.
Is dòcha gu bheil thu air-loidhne. Tha e ri fhaighinn ann am pùdar agus ann am breacan breagha. Tha a 'mhuileann bhàn nas fheàrr airson a bhith a' cleachdadh na dachaigh agus a 'fuine.
Dòighean fallain airson lann cofaidh a chleachdadh
Faodar flùr cofaidh a chur còmhla ri cruithneachd cunbhalach no le pìosan eile, ach tòisichidh e dìreach 10 gu 15 sa cheud den fhlùir iomlan ann an reas a bhith na mhin cofaidh. Dh'fhaoidte gum feum thu cuideachd sreap a bharrachd a chur ris mar thoradh air an t-susbaint àrd fiber. Mu dheireadh, tha e ag obair nas fheàrr ann an reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh siùcair no melases donn, seach gu bheil na milsearan sin a' dol nas fheàrr le blas a 'mhin cofaidh.
Facal bho
Le bhith a 'cleachdadh flùr cofaidh a bharrachd air mine cunbhalach cruithneachd tha dòigh air leth airson fiber agus antioxidants a chur ris an daithead agad.
Tha flùr cofaidh fhathast gu math ùr agus gu math duilich a lorg, ach ma dh'fhàsas e cho mòr, 's dòcha gun nochd e air na sgeilpichean ionadail agad.
> Stòran:
> Oilthigh na h-Òrain, BraindeisNow. "Is e dòigh-beatha nas fallaine a th 'ann am Flùr Chofaidh a bhith a' còrdadh ri Java."
> Flùr a 'chofaidh. "Beachdan agus molaidhean airson a bhith a 'cleachdadh lann cofaidh".
> Urras Comhairle Fiosrachaidh Bìdh Eadar-nàiseanta, Food Insight. "Fo-thoraidhean cofaidh: a 'bualadh le fàs."