Dè a th 'ann an Garbanzo Bean (Chickpea) Flour?

Fiosrachadh mu bheathachadh agus slighean fallain airson a bhith a 'cleachdadh feur-chnàimh

Thathar a 'dèanamh flùr beinne Garbanzo le bhith a' bleith peansan garbanzo (cearcan) tioram ann am pùdar. Tha e air a bhith measail ann an còcaireachd an Ear Mheadhanach agus Innseanach, far a bheil e air a lorg ann am biadh mar falafel agus cuas. Seach gu bheil peansan garbanzo àrd ann am pròtain agus snàithleach a thuilleadh air grunn mhèinnearairean agus vitamain B, tha am flùr gu math maothachail.

Fiosrachadh mu Bhiadh Garbanzo Bean

Tha aon chupan de fhlùir garbanzo le còrr air 20 gram de phròtain agus faisg air 10 gram de fiber còmhla ri mu 350 calories.

Tha e cuideachd còrr is 4 milligram iarainn, 150 milleanag de magnesium, sinc 2.5 gram, 1.6 millegraman niacin agus 400 microgram de fhòlalag .

Buannachdan Slàinte de Garbanzo Bean Flour

Leis gu bheil flùr beinne garbanzo àrd ann an co-theacsa B ris an canar fola, dh'fhaodadh gum bi e na chuideachadh do bhoireannaich a tha trom no a dh 'fhaodadh a bhith trom le bhith a' cur casg air call breith air a bheil spina bifida.

A thuilleadh air an sin, tha flùr bean garbanzo àrd ann am fibre a tha riatanach airson siostam fallain. A bharrachd air garbanzo tha flùr-beinne àrd ann am mèinnirean a tha cudromach airson cnàmhan agus fiaclan làidir agus airson gnàthachadh fèithean agus neartan àbhaisteach.

Tha am measgachadh de phròtain agus fiber a 'ciallachadh gu bheil biadh a tha air a dhèanamh le flùr bean garbanzo nan roghainnean math do dhaoine a tha a' coimhead an cuideam. Is e combo a th 'ann a chumas nas fhaide na sin agus a' cuideachadh leat a bhith a 'faireachdainn riaraichte eadar bìdh agus mar sin chan eil thu cho buailteach a bhith sgiobalta. Cuideachd, faodaidh biadh fallain a th 'air a dhèanamh le flùr bean garbanzo a bhith buannachdail do dhaoine le tinneas an t-siùcair oir tha an fiber a' cuideachadh le bhith a 'cur às do shùcraichean biathaidh.

Mu dheireadh, faodaidh a bhith a 'cleachdadh daithead àrd ann an leabhagairean cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìrean colesterol agus faodaidh gum bi e na dheagh roghainn airson daithead cridhe-fallain. Mar eisimpleir, tha biadh a 'mhuir-thìreach a' gabhail a-steach iasgairean agus tha e ainmeil airson na buannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann.

Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Garbanzo Bean Flour

A bheil flùr bean garbanzo saor bho ghlùin?

Tha, seach gu bheil peansan garbanzo nan cuisleasan agus chan eil seòrsa sam bith de ghràn, chan eil glùtan sam bith ann am flùr beinne, mar sin tha e foirmeil airson daithead saor bho ghlùin.

A bheil e comasach a bhith air a chleachdadh mar chruithneachd no neach-ionaid gluten gràn eile?

Ann an cuid de chùisean. Ged nach bi e ag obair airson a bhith a 'fuine mar bhiadh de aran feòir, obraichidh e gu math airson aran luath mar aran banana no muffins agus cakes. Tha blas bòidheach math aice a tha ag obair ann am mòran bhiadhan.

A bheil flùr beinne garbanzo an aon rud ri min-choirce?

Tha. Canar cearcan-cearc cuideachd ri feusgan garbanzo agus mar sin chanar flùr chickpea ri flùr bean garbanzo uaireannan.

A bheil ainmean eile aige?

Canar flùr gram, agus min-sìol cici ris an ainm flùr bean garbanzo.

A 'taghadh agus a' stòradh Garbanzo Bean Flour

Is dòcha gu bheil min-fhiadha garbanzo gu bhith cruaidh ri lorg anns a 'bhùth àbhaisteach grosaireachd ach' s dòcha gum faigh thu e ann an roinn biadhan nàdarra no ann an roinn bìdh eadar-nàiseanta.

Mura h-urrainn dhut a lorg anns a 'bhùth ghrosaireachd àbhaisteach agad, faodaidh tu feuchainn ri stòran biadhan nàdarra agus co-ops beaga.

Tha flùr beinne Garbanzo air a reic ann am bagaichean sealaichte a chumas tu aig teòthachd an t-seòmair gus an tèid am baga fhosgladh. Às dèidh sin, faodaidh tu an poca a rannsachadh no cuir a 'mhin ann an soitheach air a shìneadh agus cùm ann an àite tioram fionnar, no eadhon an reothadair. Ma dh'fheumas tu flùr bean garbanzo a stòradh no grunn mhìosan, is dòcha gum bi e nas fheàrr a chumail san reothadh.

Dèan do ghàrradh garbanzo bean agad fhèin

Tha flùr beinne Garbanzo furasta a dhèanamh agus eadhon mura lorg thu flùr beinne garbanzo ann am bùth faisg air làimh, gu cinnteach bidh thu a 'faighinn feòil garbanzo tiormaichte anns a' mhòr-chuid de stòran.

Gus flùr bean garbanzo a dhèanamh, cleachd pròiseas bìdh no grinder cofaidh gus na pònairean tioram a thilgeil a-steach gu cruth pùdar.

Faodaidh tu cuideachd flù a dhèanamh bho chickpeas tun. Cuir ruaisg orra ann an uisge, cuir iad an tiormachadh, agus sgap iad air bile bèice airson ròstadh ann an 450-ceum àlainn airson timcheall air 30 gu 40 mionaid. Leig leotha fionnar agus a phròiseas gu flùr.

Dòighean fallain airson Garbanzo Bean Flour a chleachdadh

Faodaidh tu flùr-beinne garbanzo a chleachdadh gus pìoban mòra agus pancagan àrda a dhèanamh no cuiridh e e ri biadh glasraich airson susbaint a 'phròin a neartachadh. A dh 'aindeoin sin, faodar a chleachdadh ann an caochladh reasabaidhean a bhios a' cleachdadh stuthan a tha a 'dèanamh milleadh gu math le blas fiadhaich fiadhaich de phòsain garbanzo.

Le bhith a 'cleachdadh flùr bean garbanzo, bheir e àrdachadh math do bhiadhan bìdh leithid donnan, briosgaidean, agus bàraichean eile. Ach, gus buannachdan slàinte nam feusgan garbanzo a chumail suas, cuimhnich taghadh de ribeidean a tha nas ìsle mar as trice ann an geir, siùcair agus calraidhean gach seirbheis.

Recipes Fallain Le Garbanzo Bean Flour

Tha na reasabaidhean sin uile a 'nochdadh blàr garbanzo bean (no chickpea) agus tha iad deatamach airson daithead cothromach fallain:

• A 'Ghearmailt le Allergy-Friendly
• Hummus leac Garbanzo Bean
• Pancakes Chickpea Flour

Facal bho

Le bhith a 'cleachdadh flùr bean garbanzo, tha e na dhòigh sàr-mhath gus do phròtain agus an snàithle a mheudachadh agus tha e foirfe airson biadh glasaig, glasraich, agus omnivorous. Tha blas blas ciùin ag obair gu math airson iomadh reasabaidh eadar-dhealaichte, an dà chuid blasach agus milis.

> Stòran:

> Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireaganach "Seòrsaichean de charbohydrates."

> Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. Tha "Ìrean Colesterol neo-shùbhlach a 'toirt a-steach ìrean coilesterol: Meta-anailis air Deuchainnean Riaghlaidh Randomized." Buidheann: Buidhnean bheathaichean, lusan, mhuir- 2011 Gearran 21 (2): 94-103.

> Ionadan airson smachd agus casg galaran. "Plana a-mach: faodaidh Acid Fòglach cuideachadh gus casg a chur air duilgheadasan breith àraidh."

> Seirbheis Rannsachaidh Àiteachais Roinn an Àiteachais. "Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta airson Freagairt Coitcheann Release 28."

> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "An Diet Meadhan-thìreach, a Roinnean, agus Galar Cardiovascular." The American Journal of Medicine. 2015; 128 (3): 229-238.