Tha fios againn gu lèir gum bu chòir dhuinn barrachd glasraich ithe airson a bhith fallain. Ach an robh fios agad gu bheil cuid de ghlasraich nas fheàrr dhutse na feadhainn eile? Ma tha thu ag iarraidh biadh a bhios a 'pacachadh punch beathachaidh, cuir cuid de na glasraich cruaidh ris a' chlàr agad. Chan e a-mhàin gur e taighean cumhachd anti-aillse a chanar riutha, ach tha an caitheamh air a bhith co-cheangailte ri bhith a 'lùghdachadh cunnart galar cardiovascular agus a bhith a' fàs nas fhaide.
Tha an t-adhbhar a 'laighe anns na phytochemicals àraid a gheibhear ann an glasraich cruciferous.
Buannachdan Slàinte a 'Chridhe nan Glasraich Cruciferous
Tha fianais a 'toirt a-mach gu bheil comas aig glasraich crucifer air factar tar-sgrìobhaidh cumhachdach, ris an canar Nrf2, a chur an sàs taobh a-staigh gach cealla den bhodhaig againn. Tha am pròtain seo a 'brosnachadh cruthachadh einnseanaichean antioxidant na buidhne fhèin a tha a' toirt dìon an aghaidh losgadh. Bidh Nrf2 ag obair le bhith a 'ceangal sreath shònraichte a tha an làthair ann an ginean ris an canar Element Element Response (ARE). Ann an làthaireachd cuid de phytochemicals, bidh Nrf2 a 'siubhal gu nèòlas na cealla gus a' chill sin a bhrosnachadh gus einnseanan antioxidant nàdurrach a thoirt gu buil agus dìon an aghaidh sgaoilidh agus lughdaich cuideam casgach, adhbhar aithnichte de ghalar cardiovascular.
Sheall sgrùdaidhean gu bheil isothiocyanates, a thàinig bho glasraich cruciferous, a 'cur an gnìomh Nrf2, a tha ag adhbhrachadh mar a tha ginealachd ginealachdach agus cuideam oxidative ann an ceallan endothelial, a' cur bacadh air a bhith a 'fàs nas sine air a' chraobh fasglach.
Aon uair 's gu bheil an isothiocyanate sulforaphane activated, bidh Nrf2 cuideachd a' cur bacadh air gnìomhachd mholacilean adhesion air an uachdar cealla endothelial gus casg a chur air ceangail cheallan inflammatory agus mar sin ath-leasachadh leasachadh plac atherosclerotic.
Duaisean Anti-Cancer agus Longevity
Lorg luchd-rannsachaidh a 'toirt sùil air a' bhiadh, cleachdaidhean dòigh-beatha agus eachdraidh mheidigeach de 134,000 fir agus boireannaich Sìneach ceangal eadar caitheamh àrd de ghlasraich cruaidh agus cunnart bochdainn bàis bho ghalar cardiovascular agus a h-uile adhbhar.
Bha sgrùdadh 2011 cuideachd a 'toirt fa-near gun robh barrachd beathaichean a' fuireach am measg an fheadhainn a bha ag ithe daithead a bha beairteach ann an glasraich cruciferous.
Tha sgrùdaidhean sgrùdaidh eile air sochairean coltach a shealltainn ann an comas glasraich cruciferous gus dìon a thabhann an aghaidh aillse. Mar eisimpleir:
- Bha trì seòrsachan de ghlasraich tarraingeach gach seachdain co-cheangailte ri lùghdachadh de 41 sa cheud ann an cunnart aillse prostain.
- Bha aon no barrachd de chal san t-seachdain co-cheangailte ri lùghdachadh 38 sa cheud ann an cunnart aillse pancreatic
- Bha aon seirbheis a bha a 'frithealadh gach latha de ghlasraich tarraingeach ceangailte ri lùghdachadh ann an cunnart aillse broilleach le barrachd air 50 sa cheud
Eat na glasraich socharach seo gach latha
Tha mi a 'creidsinn gu bheil na glasraich a leanas riatanach airson slàinte sàr-mhath agus adhartachadh air a' bheatha as motha:
- Arugula
- Còisir Bok
- Broccoli
- An ìomhaigheag airson Broccoli
- Broccolini
- Brusgaidean a 'Bhruiseil
- Cabb
- Blàthan
- Collards
- Horseradish
- K ale
- Kohlrabi
- Mustard greens
- Radha
- Peac dearg
- Rutabaga
- Iomain
- Gorman giuthais
- Uisge-uisge
Fuirich Fallain, Eat Cruciferous
Tha comas aig na antioxidants àraid a gheibhear ann an glasraich cruciferous hormonaichean daonna a atharrachadh, coimeasgaidhean detoxify, agus casg a chur air coimeasgaidhean puinnseanta bho cheangal ri DNA daonna, a 'cur casg air tocsain bho bhith a' dèanamh cron DNA a dh'fhaodadh aillse a thoirt gu buil. Bidh mi a 'gabhail a-steach diofar lusan cruidh-adhartach a tha a' brosnachadh fad-beatha, an dà chuid amh agus a tha air an còcaireachd gu h-aotrom anns an daithead agam a h-uile latha agus bu chòir dhut cuideachd.
Is e an obair agam a bhith ag innse agus a 'brosnachadh dhaoine gus slàinte nas fheàrr a choileanadh agus airson a dhèanamh blas bòidheach cuideachd.
Stòran
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ, et al. Tha gnìomhachadh phytochemical de Nrf2 a 'dìon cheallan endothelial arteryary coronaire daonna an aghaidh dùbhlan dìomhaireachd. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Tha Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG a 'dìon cheallaichean endothelial an aghaidh lughdachadh PCB 126 le bhith a' cur bacadh air AhR agus inntrigeadh de ghinean riaghlaichte Nrf2. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Tha isotiocyanates a 'dìon an aghaidh dysfunction endothelial air a bhrosnachadh le LDL le bhith a' cur an aghaidh antioxidation Nrf2-eisimeil agus a 'cur bacadh air gnìomhachd NFkappaB. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, et al. Tha gnìomhachadh Nrf2 ann an ceallan endothelial a 'dìon sreangraidhean bho bhith a' taisbeanadh stòr proinflammatory. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB, et al. Tha caitheamh glasraich cruciferous co-cheangailte ri cunnart nas lugha de bhàs galair iomlan agus galar cardiovascular. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.