Gabh Flat of Aries, Feuch an dà dhòigh agus faic dè am fear as fheàrr leat
Chan eil dad gu math coltach ri sgoltadh le cèis. Tha e coltach gu bheil e a 'blasad mòran nas motha mar thoradh air na toradh a thàinig às na tha thu a' ceannach aig a 'bhùth. Ma tha thu a 'dèanamh an sgudal agad fhèin no a' gleidheadh an rud a bha thu daonnan ag iarraidh oidhirpean a dhèanamh, ach gun do chuir an dòigh-obrach dragh ort, tha dà dhòigh-obrach ann, bu chòir dhut feuchainn ri geiltin a ghoil agus a chur ris.
Chan fheum tubaist am briseadh carb no siùcat a bhriseadh an dara cuid, faodaidh tu a dhèanamh saor-siùcair cuideachd.
Is e siùcar a tha sa mhòr-chuid de shiùcair a th 'ann an stòr a chaidh a cheannach le stòr, agus gu dearbh, is e slat aon de na rudan sin a tha duilich a dhèanamh saor-siùcair. Tha siùcair a 'toirt seachad an teine-beul sònraichte, agus tha e na ghleidheadair. Ge-tà, faodaidh tu sèith a dhèanamh saor an siùcair no a ghleidheadh, bidh e foighidinn agus beagan deuchainn.
Aibhnichean air a 'bhiadh bheag
A-mach às a h-uile toradh, tha dearcan, mar sreathan-fraoich agus mealagan dubha , am measg na h - ìre as ìsle ann an gualaisg agus siùcair. Is e na sgeulachdan math a tha iad a 'blas milis, agus tha iad fhathast ri chluinntinn air daithead carb-bheag .
Aig àirde seusan nan dearcan, gabhaidh còmhnard de na dearcan as fheàrr leat. Eat beagan agus deiseil gus an còrr a ghleidheadh.
Beachdan air thoiseach ort
Leis gu bheil siùcar mar as trice dè a tha a 'gleidheadh jam, agus tha thu a' dol airson dreach saor-siùcair, bidh thu airson "reòiteag a dhèanamh" gus a chumail nas fhaide na beagan sheachdainean. San fharsaingeachd, cumaidh e anns a 'frids airson dà sheachdain, ach bu chòir do jam sam bith a tha thu airson a chumail nas fhaide na sin a stòradh san reòiteag.
Faodaidh sgoltadh saor-siùcair ann an stòran fuireach air an sgeilp air sgàth nan luchd-taice a bharrachd.
Is e tàthchuid eile anns a 'mhòr-chuid de thìdean pectin malairteach, le siùcar ann. Tha cuid de mheasan, mar criomagan, gu leòr de pheacin a tha a 'tachairt gu nàdarra, agus tha e na thromar nàdarra, nach fheum thu aon sam bith a chuir ris, ach mar as trice feumar pectin a chuir ris.
Tha cuid de na h-earrainnean aca fhèin air an dubh-dubh ach chan eil guth sam bith ann. Tha pectin malairteach saor-siùcair ann, ach uaireannan bidh e doirbh faighinn a-mach.
Tha beagan dhòighean ann airson a bhith a 'dèanamh soithichean agus a' gleidheadh. Feuchamaid sùil a thoirt air a 'dhòigh ghoil agus a' cleachdadh gelatan. Faodaidh tu an dà chuid fheuchainn agus coimeasan taobh ri taobh a dhèanamh.
Boil it Down (Cleachd Blackberries)
Feuch an dòigh as sìmplidh an toiseach, a 'goil. Faigh dà chupa de dearcan, cuir beagan uisge agus milsear fuadain , coltach ri cruth lobhta Splenda nach eil an-blas agus carbs eile den fhoirm pùdar, agus a 'goil nan dearcan gus an lughdaich iad. Tha an pectin nàdarra ann am bratagan dubha a 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh pur-fhiadhaich dùinte. Bidh dà chupa de dearcan a 'toirt 1/2 cupan de jam.
Le bhith a 'cleachdadh an dòigh ghoil, chan eil an toradh mar "jammy" mar na dòighean eile, tha e nas coltaiche ri sgaoileadh. Ach, is e an dòigh as fhasa a th 'ann. 'S dòcha air sgàth dìth pectin, chan eil sùbhranan math air an cleachdadh leis a' mhodh seo. Ma tha thu airson feuchainn ri bhith a 'cleachdadh shirbagan an àite dhubh-dubh, is dòcha gum bi e nas fheàrr pectin malairteach le siùcar a chur ris an ribe.
Cleachd gelat
Faodaidh tu slatan -sèite saor-siùcair a dhèanamh le Jell-O smeòbhran, ach ma tha thu ag iarraidh blas measan ùr a bhith na rionnag, cleachd gelatan neo-sgaraichte.
Airson dubhagan dubha, feumaidh tu beagan nas lugha na pacaid, coltach ri beagan nas lugha na 2 spàinean, a tha ag obair gu math airson dà chupa de mhireagan dubha measgaichte le 2/3 cupan uisge agus milisair airson blas. Boil e sìos, cuir geilitin. Rinn am measgachadh seo beagan nas lugha na cupan agus leth de jam. Tha an co-chòrdadh math, tha e beagan "brònadh", agus feumar a bhith air a ghluasad. Bidh e a 'dèanamh slat-mara creidsinneach agus so-ruigsinneach.
A-rithist, chan eil sùbhan-craoibhe cuideachd a 'faireachdainn,' s dòcha air sgàth cion pectin nàdarra, ach tha na sùbhran fhathast ag obair. Cleachd paca làn gealain, beagan a bharrachd air 2 spàinean, airson 1 chupa de ghlan-dè a chaidh a dhèanamh le bhith a 'measgachadh 2 cupan de shùbhrain mhòra le leth cupa uisge.
Tha e a 'blasad gu math, tha e sgaoilte, ach chan eil an cunbhalachd a dhìth. Tha deuchainnean cudromach, faodaidh tu feuchainn ri amannan còcaireachd eadar-dhealaichte feuch an urrainn dhut an cunbhalachd ceart fhaighinn.