Bu chòir gum biodh an tofu plaisteach saor an-glùtan - chan eil e air a dhèanamh a-mhàin le sunnd-sìona agus ceimigeach ris an canar coagulant a tha a 'cur a' mheasgachadh gus an dèan e an gèal geal a tha fios againn agus a tha ga ghràdh.
Ach tha cus- ghiùlan glùtan air a 'ghunna soighe aig ìre an tuathanais (bidh tuathanaich tric a' fàs cruithneachd agus soith ann an rotation, a 'cleachdadh an aon uidheam airson an dà chuid). Mar sin, bidh riochdairean tofu a 'toirt ceumannan a bharrachd gu tric ann an cruth lorg agus deuchainn gu cùramach gus dèanamh cinnteach gum faod iad an cuid stuth a ghairm gu laghail "saor bho ghlùin".
Faodaidh Tofu a bhith na dheagh bhiadh-bhiastagan de bhiadh-gluten , gu h-àraid airson glasraich-ghlan agus glasan-glainne a tha a ' lorg stòras earbsach de phròtain neo-ainmhidhean. Tha an ioma-comasachd a 'toirt seachad deagh chothrom do dhiofar bhiadh ann an saor-ghlùin, mar sin tha e gu h-àraidh cudromach taghadh a thaghadh a tha sàbhailte air a' bhiadh ann an saor gluten.
Gluten-Free Tofu Brands
Seo an liosta de phrìomh chompanaidhean tofu nàiseanta agus roinneil anns na SA, còmhla ri an inbhe a tha aca gun ghlùin:
- Azumaya Tofu . Tha an suaicheantas tofu seo, a rinn Vitasoy USA Inc., ri fhaighinn ann an Extra Firm, Extra Extra Fir, firm, agus Silken. A rèir riochdaire seirbheis luchd-ceannach, tha an tofu-a tha air a liostadh mar "saor bho ghluten" air a làrach-lìn air a dhèanamh ann an goireas saor bho ghluten. Ge-tà, bi mothachail gu bheil Azumaya cuideachd a 'reic stuthan tofu a tha air am buain le marinated, a tha a' toirt a-steach sauce soith. Chan eil iad sin saor bho ghluten.
- Dachaigh Tha House Foods a 'dèanamh measgachadh de tofu eadar-dhealaichte agus tofu organach, an dà chuid soilleir agus sìmplidh. A rèir riochdaire seirbheis luchd-cleachdaidh, tha na stuthan air an dèanamh ann an goireas saor bho ghluten agus air a dhearbhadh co-dhiù aon uair sa bhliadhna le GlutenTox, a bhios a 'dèanamh deuchainn gu timcheall air còig pàirtean gach millean de gluten . Chan eil gluten air a bhith aig na roghainnean tofu a tha air a bhith aig a 'chompanaidh, agus mar sin dh'fhaodadh gum bi an suaicheantas seo na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a' feuchainn ri còmhstri-ghluasaid glùin a sheachnadh aig ìre lusan na h-obrach.
- Morinaga Silken Tofu . Air a dhèanamh le Mori-Nu, tha Morinaga tofu neo-GMO agus tha e air a dhearbhadh gun ghlùin leis a 'bhuidheann Certification Gluten-Free (GFCO). Tha e ri fhaighinn ann an gnè cumanta, aotrom, bog agus sìoda. Tha riochdaire seirbheis luchd-ceannach Mori-Nu ag ràdh gu bheil sinn a 'cur a-steach airson deuchainn glùtan as mothachail. Thug an sgrùdadh as ùire againn le saothair-lann treas pàrtaidh toradh nas lugha na 5 ppm airson a h-uile stuth Morinaga Silken Tofu. " Bhiodh seo cuideachd na dheagh roghainn dhaibhsan a tha gu sònraichte mothachail air lorg gluten.
- Nasoya Tofu . Coltach ri tofu Azumaya, tha Nasoya air a dhèanamh le Vitasoy USA Inc. Tha e a 'tighinn a-steach gu companaidh làidir, daingeann, bog, ciùbach agus ciùbach (tofu air a dhèanamh le biana-sìth). Tha an tofu air a chlàradh mar ghlùin air làrach-lìn a 'chompanaidh agus tha e air a dhèanamh anns an aon ghoireas a tha saor bho ghluten mar Azumaya tofu.
- Beag-fhaclair Planet Organics Tofu . Chan eil an riochdaire beag seo a 'dèanamh ach tofu-cuid le luibhean agus spìosraidhean organach-aig ionad sònraichte gun ghlùin. Chan eil Small Planet Organics a 'dèanamh deuchainn air a thofu airson a bhith a' tar-chuairteachadh gluten.
- Luchd-malairt Joe . Bidh TJ a 'cleachdadh a' phrògain àrd organach àrd-chompanaidh Tofu aig a 'bhùth-stòraidh aige air a liosta de thoraidhean gun uidheam gluten . Leis gu bheil e air gluasad gu liosta nas cuingealaichte de stuthan a tha a 'coinneachadh ri ìrean Rianachd Bidhe agus Drugaichean na SA airson saor-ghluin, chan eil an sreath stòr a-nis a' gabhail a-steach tofu air a liosta saor bho ghluten, gu mì-fhortanach.