Tha na h-uainlean làn de bheathachadh agus furasta a chòcaireachd
Tha na h-uainlean a 'cur ris a' bhiadh fallain. Tha na buannachdan beathachaidh duilleach uaine uaine gu leòr agus tha iomadh dòigh ann airson na glasraich bhlasmhor seo ullachadh.
Nuair a thig e gu bhith a 'còcaireachd greens, faodar an roinn mar thrì buidhnean mar as trice, a rèir dè an còcaireachd a dh' fheumas iad. Ge bith co-dhiù a tha thu a 'coimhead a' còrdadh ri greens salad amh, glasan còcaireachd luath, no gormaichean uaine, tha molaidhean againn a chuidicheas tu a-mach.
Glasan Salad
Mar as trice bidh greens salad mar as trice agus mar as trice bidh iad a 'tuiteam a-steach don roinn " leit ." Faodar beachdachadh air luibhean agus cuid de ghlainne eile mar spionag cuideachd air glasan salad.
San fharsaingeachd, is e an dath as dorcha an dath, na greens salad nas mothachail. Tha lettuidh deighear, mar eisimpleir, gu math ìosal ann am mathachadh an coimeas ri a càirdean nas dathte. Tha laitsean Romaine 17 tursan air an vitam A agus 6 tursan air an vitimín C mar lettuidh deighe.
Nuair a tha roghainn agad, tha caochladh ghleus an-còmhnaidh nas fheàrr, seach gu bheil a h-uile beathachadh aig gach fear. Faodaidh tu beagan brosnachaidh fhaighinn bho na gormaichean a gheibhear ann am poca de mheasgachadh earraich , a tha cumanta aig mòran bhùthan grosa. Le bhith a 'measgachadh gnèithean leitis le spinach, card snas, radicchio, agus greens coltach ris, faodaidh tu an luach beathachaidh a mheudachadh.
Tha an t-salad fìor mhath a thaobh beathachadh salad a 'tighinn bho na tuillidhean, gu h - àraid an t-salad aodach , mar sin feumaidh tu taghadh gu glic.
Tha olaichean slàinteil mar ola ola-ola, anns a bheil mòran bhuannachdan beathachaidh anns na dreasan salad as fheàrr.
Tha tòrr omega-6 saill aig soith agus arbhair agus tha e nas fheàrr stiùireadh a thoirt bhuapa airson a 'mhòr-chuid. Tha canonnaise air a dhèanamh gu ìre mhòr bho ola cuideachd. Bidh mòran a 'cleachdadh bonn ola soy, mar sin dèan cinnteach air an leubail gus an seòrsa ola a tha e a' toirt a-steach mus fhaigh thu e.
Is e an roghainn as fheàrr dhut fhèin a dhèanamh . Tha e gu math furasta a dhèanamh ceart anns a 'bhobhla cuideachd. Tòisich le fìonag agus lemon no sùgh aoil. Cuir salainn, piobar, agus sochairean mar a dh 'fheumar, agus cuiribh a-steach ann an cuid de ola (mu thrì uairean an ola mar fhìonag). Cuir seo ris na greens salad agad agus tilg a 'mheasgachadh gus a h-uile càil a chosg.
Glasan-còcaireachd luath
Faodar na tha sinn a 'seòrsachadh mar "glasan còcaireachd luath" ithe an dara cuid craobhan amh no bruach. Is e spionach an eisimpleir as follaisiche den roinn seo. Chan eil e a 'toirt ach diogan airson còd spinach òg òg a chòcaireachd.
Tha Chard (cairt na h-Eilbheis) na uaine còcaireachd luath a ghabhas ithe cuideachd amh, ged nach eil e mar as trice. Tha Chard ri fhaighinn ann an iomadh dathan, a tha gu math tric nas blasad na an cairt as traidiseanta na h-Eilbheis. Faodar na gasan a bhruich còmhla ris na duilleagan no gan ithe amh. Mar eisimpleir, faodaidh tu an cur ann an salad tunna an àite an sgiobair. Mura h-eil thu air feuchainn ris a 'chard, is dòcha gu bheil iongnadh ort dè cho bòidheach is cho èibhinn' sa tha e.
Tha Chard agus an spinach nas eòlaiche nan àiteachan math airson tòiseachadh le greens bruich, oir tha iad cho furasta, agus chan eil iad cho searbh ri cuid eile.
Tha gintinn bhiastagan càirdeach do bhrat agus spionag. Tha iad cuideachd a 'còcaireachd gu luath agus bòidheach. Tha Escarole, dandelion greens, agus sorrel cuideachd greineach a tha a 'còcaireachd gu luath mar as trice.
Ged nach eil càil glè dhuilleag, faodaidh e a bhith a 'freagairt a-steach don roinn seo cuideachd, ged a tha e co-cheangailte ris a' chlach uaine as cudromaiche agus na collards. Às deidh na h-uile, dè bhiodh coleslaw fallain gun bhiadh gun chogas?
Is e buannachd do Greens bruich gu bheil iad a 'crìonadh gu mòr gus am faigh thu mòran beathachaidh bhuapa. San fharsaingeachd, bidh sia cupan de ghlainne-uaine a 'tighinn a-steach mu aon chupa de ghorman bruich. Bidh a 'mhòr-chuid de na greens còcaireachd luath a' toirt dìreach beagan mhionaidean airson còcaireachd.
Hearty Greens
Tha daoine air a bhith a 'faighinn thairis air an fhàsan a tha a' strì ri gormaichean mòra leithid kale agus greine green , agus tha sin fìor mhath.
Feuch dhaibh mura h-eil thu mar-thà oir tha iad a 'tairgsinn na buannachdan as motha de bheathachadh de na greens uile. Thar ùine, is dòcha gum bi iad fiù 's feumail.
Is e na h-uainean Kale agus collard na h-eisimpleirean as cumanta de ghormaichean mòra. Tha iad a 'feumachdainn còcaireachd, ged nach eil uiread de dhaoine a' smaoineachadh. 'S e, is urrainn dhut collards a chòcaireachd airson uair a thìde, ach ma ghearras tu na greens bho na gasan fiodha, faodaidh iad a bhith tairgse ann an 10 gu 15 mionaidean. Tha Kale cuideachd snog nuair a thèid a chòcaireachd airson na h-ùine sin.
A 'nighe agus a' stòradh greens
Is e an dòigh as fhasa air greensichean a nighe a chur ann an tòrr uisge agus gan cur timcheall orra. Tha seo a 'leigeil leis an salachar a dhol fodha gu bonn. Tha e gu math furasta ma bhios tu a 'cleachdadh pot mòr le insert gus pasta a dhraodadh. An dèidh a bhith a 'sgoltadh nan gormaichean, cuir às agus cuir a-steach e. Leig leis na glasaichean a thiormachadh airson beagan mhionaidean mus stòradh iad.
Gu h-iomchaidh, bu chòir dha na greens a bhith tioram no gu math tioram. Stèidh iad ann am poca leis a 'chuid as motha den adhar air a phutadh a-mach' s as urrainn. Faodaidh tu cuideachd beagan taiseachd a ghlèidheadh le bhith a 'cur pàipear le lùb ann an poca. Cuir am baga anns an drathair glasraich agad.
Mar a ghlasas tu uaineagan
Faodar na h-uainlean a chòcaireachd gu math slaodach ann an tomhas beag de lus, mar as trice, le stoc brùideil no bruichichte gu luath ann am beagan ola. Faodar an togail cuideachd no an goil, ach tha a 'chuid as motha de dhaoine ag iarraidh blasad eile a dhèanamh a bhios a' dol gu math le uainean. Tha seo nas fhasa le bhith a 'braiseadh no a' siubhal.
Is e dòigh eile gintinn a dhèanamh a bhith gan còcaireachd le stoidhle deiseil càise. Tha iad cuideachd sàr-mhath nuair a bhios iad air am fuine le uighean agus càise ann an casserole spinach .
Faodar uainean a thilgeil a-steach gu bròg sam bith no aodach sgàile, gu h-àraid na glasan blasaidh nas slaodaiche mar bòrd.
Na Pairidhean Blas as Fheàrr
Nuair a leughas tu reasabaidhean airson greens, bidh cuid de rudan a 'nochdadh a-rithist is a-rithist. Sin mar a tha iad a 'falbh cho math ri uainean. Mar as trice bidh measgachadh sam bith dhiubh seo na bhuannaiche:
- Feòil air a smocadh, a 'gabhail a-steach bacon, isbeanan, prosciutto, agus turcaidh ceòc
- Paprika neo-sgiobalta no chipotle
- Garlic
- Lemon no fìonag
- Tinneagan teatha ann an cuid de dh 'fhoirm (sgrathan piobar tioram, salann teth, msaa)
- Ancaidhean (Chan urrainn dhut blas a thoirt don iasg, ach tha iad gu mòr a 'dèanamh diofar).
- Sauce Siorrachd Worcester
- Bainne, mar uachdar agus càise
Facal bho
Cleachd na molaidhean sin mar bhrosnachadh airson barrachd ghlainneachan duilleach a chur ris an daithead agad. Mura h-eil thu air cuid de na gormaichean sin a dhearbhadh fhathast, thoir cothrom dhaibh ann an grunnan reasabaidhean eadar-dhealaichte. Is dòcha gum bi e a 'còcaireachd greens àraidh ann an dòigh shònraichte dìreach na tha dhìth ort gus an tlachd a mhealtainn.