Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 325
Saill - 3g
Carbs - 63g
Protein - 8g
Àm Iomlan 20 mionaid
Prep 10 mion , Cook 10 mion
Seirbheisean 4 (airson 1/2 not de bhiadh gach)
Tha an t-inneal-tionndaidh seo saor bho chruithneachd, saor bho ghlùin agus saor bho bhoireannaich air a dhèanamh bho mhin ròin , san dòigh thraidiseanta. (Na làithean seo, mar as trice tha e air a dhèanamh bho mhin cruithneachd.) Tha am batter seo a 'dèanamh còmhdach ioma-fhillte a tha math airson biadh mara a thrioblaid, pìosan beaga de chicken, agus iomadh seòrsa glasraich.
Tha mi air min-rò a shònrachadh airson seo, ach obraichidh min sam bith de phròtain ìseal-bhualaidh, a tha a 'blasad neo-phàtranach. Tha mi air seo a dhèanamh le flùr muilte, min-choirce agus flùr ròin fiadhaich.
Faic an earrann air Cooking Tempura Vegetables, gu h-ìosal, às deidh stiùiridhean an t-seòlaidh.
Ingredients
- 2 bàn-ugh teòthachd seòmar mòr
- Tha mu 2 cupan de mhin de rèis, air an roinn, agus a bharrachd air sgrìobadh
- Mu thuairmse 1 cupan uisge fuar seltzer
- Salt agus piobar gu blas
Ullachadh
- Ann am bobhla, measgachadh dà fhlùraichean uighean mòr teòthachd seòmraichean agus 1 cupan de rus no min eile nach eil cho cruithneachd. Cuir a-steach min gu mall gus an tèid an ugh gu tur a ghabhail a-steach. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhith lumpy aig an àm seo.
- Glè shlaodach, gluais timcheall air 1 uisge cupa seltzer gus am bi am batter rèidh agus furasta a ghluasad, ach a tha fhathast tiugh gu leòr gus cùl spàin nuair a thogas tu suas e. Bu chòir gum biodh an uidheamachd beagan na bu luaithe na batter pancake. Buain ràithe gu math fialaidh le salann agus piobar.
- Gus sgrìobadh, sgrìobar feòil, biadh-mara, tofu air a dhrèanadh agus ciùbagan, no glasraich ann am beagan dhen fhlùr a chleachd thu airson a 'bhrat. Crith a-mach mu fhlùir a bharrachd agus a 'sgoltadh ann am bataraidh tempura. Crùbadh a bharrachd air a 'chladhach agus an fhrith ann an ola friogais teas-teasairginn, mar canola, arbhar, saiflobair, pìob, no lus na grèine, gus am bi an t-sgoltadh donn-bhuidhe air gach taobh.
- Thoir air falbh o ola agus dragh air tuàllan pàipeir mus tòisich thu gu teas.
Dè th 'ann an Tempura?
Is e speisealachd Iapanach a th 'ann an Tempura de pìosan èisg, glasraich, feòil no cladhaich. Faodar an Tempura a chleachdadh mar ghoireas, hors d'oeuvres no prìomh chùrsa.
Nuair a bhios e a 'dèanamh a' chromair
Tha Setsuko Yoshizuka ag ràdh, "Tha e math uisge fuar / deighe a chleachdadh [no eile] airson a 'chasg [tempura]. Tha seo cudromach gus casg a chur air a' chasg bho bhith a 'glacadh cus ola."
Tha i cuideachd a 'toirt comhairle air a bhith a' dèanamh an t-sgoltag dìreach mus tèid frith-rathad a dhèanamh air tempura Cha bhith ga mholadh air thoiseach air ùine air a mholadh.
Glasraich Tempura a 'Cookadh
Bidh glasraich le amannan còcaireachd fada, mar buntàta milis agus pìosan mòra broccoli, a 'faighinn buannachd bho chnàmhan mus tòisich iad a' frith-fhrìdeadh oir is dòcha nach bi an ùine fhrithealaidh fada gu leòr airson am bruich gu tinneas.
Gus glasraich parbail, bruich iad goirid ann a bhith a 'goil uisge gus am bi an dath gu math soilleir.
(Airson a 'chuid as motha de ghlasraich, cha toir seo ach beagan mhionaidean.) Thoir air falbh sa bhad agus cuir thu a-steach ann an uisge deigh. Pat le tioraman pàipeir mus tèid thu air adhart leis an rèis.
Nòta: Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh gu leòr de chnàmhan airson còcaireachd mu 2 punnd de fhaidhlichean èisg no taisbeanairean cearc, no 1 1/2 not de thofu , creachainn, calamari, no glasraich ann am pìosan nas lugha.