Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 170
Saill - 7g
Carbs - 23g
Protein - 5g
Àm Iomlan 100 mionaid
Prep 30 mionaid , Cook 70 mionaid
Seirbheisean 6 (1/2 buntàta, 1/2 sauce cupa)
Bidh craiceann buntàta air a 'chlàr de na h-innealan "as trice òrdaichte" aig taighean-seinnse agus taighean-bidhe. Chan eil iongnadh orra - tha iad an dà chuid dèidheil agus blasta.
Is e ar n-ìre ìosal-FODMAP, as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh, càirdeas IBS. Chan ann a-mhàin, a 'cleachdadh ola ollaidh a bharrachd air an àmhainn airson an àmhainn a dhèanamh an àite a' bhuntàta an àite a bhith gan còcaireachd ann an frithealaiche saill domhainn, ga chumail nas fallaine. Thog sinn a h-uile stad airson blas a chur ris na craiceann buntàta seo gun na FODMAPs.
Tha a bhith a 'cur ola air falbh le blas garllan, mar a tha air a shealltainn anns an reasabaidh seo, na dhòigh as fheàrr airson còcaireachd FODMAP ìseal. A 'cleachdadh tomato air leth sònraichte, fìonag balsamic, luibhean ùra, agus Parmesan air an sgrìobadh le làimh a' cumail rudan a tha càirdeil do IBS fhad 'sa tha iad a' còrdadh ri blasan blas!
Ingredients
- 3 buntàta russet meadhanach (1 not 5 tunnaichean iomlan)
- 2 clachan garl ùra
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air ola ollaidh
- Faodaidh 14.5-unsa a bhith air a ròstadh le teine, tomate gun mhilleadh, air a dhraodadh
- 1 bòrd-bhùird air fìonag bradach
- ½ teaspoon salainn
- ½ teaspoon piobar dubh ùr
- ½ cupa basil ùr gearraichte, agus a bharrachd airson garnish
- ½ cupan càise parmesan ùr-fhlastaichte
Ullachadh
- Preheat an àmhainn gu 400F.
- Dèan scrub air a 'bhuntàta gus dirt a thoirt air falbh, agus cuiridh tu gach fear grunn thursan le forc gus leigeil le steam teicheadh. Cuir iad air trusgan fuine agus bruich gus am bi tairgse, 45 gu 50 mionaid. Thoir air falbh am buntàta bhon àmhainn agus leig le fionnar gus am bi iad sàbhailte làimhseachadh mu 10 mionaidean.
- Fhad 'sa bhios am buntàta a' fuine, cuir an ola air falbh le garlic. Gearr clachan garlic a-steach gu pìosan mòra. Ann an siospan meadhanach, sàbhail an eòrna thairis air teas meadhanach anns an ola oliva gus an tòisich e donn. Cuir às don iolaire. Toraidh a h-uile ach 1 teaspoon den ola a-steach do bhobhla bheag agus cuiridh tu taobh.
- Gus an ola a tha air fhàgail sa phaban, cuir na tomato air an drain, fìonag balsamic, salann, agus piobar. Thoir gu boil thairis air teas meadhanach àrd, an uairsin lughdaich teas gus cumail blàth.
- Nuair a bhios am buntàta fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, gearradh iad ann an leth fada. A 'cleachdadh spàin mhòr, cuir a-mach cuid de fheòil gheal a' bhuntàta a-mach, a 'fàgail nan craiceanan beagan nas àirde na ¼ òirleach de thighe. Refrigerate an fheòil buntàta a chaidh a sgapadh airson cleachdadh eile.
- Cuir stadan a 'bhuntàta air trèice bèice gun chomas agus brùisg iad air gach taobh leis an ola air a thionndadh le garlic-ghlèidhte. Thoir air ais iad chun an àmhainn gus an cuir thu crispy agus donn, mu 20 mionaid.
- Dìreach mus dèan thu frithealadh, gluais basil gearraichte a-steach don mheasgachadh tomato. Crònaich an sauce a-steach do gach aon de na craiceann buntàta. Dèan briseadh air na craiceanan buntàta lìonta le ¼ cupan de chàise parmesan ùr-fhradhaichte agus basil a ghearradh a-mach, ma tha thu ag iarraidh.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Ma tha ola air a sgaoileadh le làimh air a làimh, cuir a-steach e airson na clachan cearc agus ola ollaidh; fàg a-mach an ceum a tha a 'cur às do ola.
Mura h-eil basil ùr ri fhaighinn, cuir ½ teaspoon basil air a thiormachadh no rèiteachadh Eadailteach.
Airson atharrachadh veganach, cuir às don chaise parmesan.
Taic Cooking agus Serving
Chaidh an ribe seo a dhealbhadh airson buntàta bèicearachd sgìtheach mar russets. Faodar buntàta eile a chleachdadh, ach bidh ùine còcaireachd agus uidheamachd eadar-dhealaichte.