An latha an-diugh chan eil e ro dhoirbh a bhith a 'lorg bheathaichean ùra fad na bliadhna, ach ma cheannaicheas tu do bheathaichean nuair a bhios iad ann an seusan gheibh thu an blas as fheàrr agus ann an iomadh cùis, bidh e nas ruigsinneach. Mar sin, tha seo a 'briseadh sìos de na h-amannan as fheàrr ri cheannach agus mar a roghnaicheas tu na glasraich as fheàrr leat.
Earrach: Màrt, Giblean, agus Cèitean
Artichokes
Tha e furasta a bhith a 'lorg chlachan-dubha ann an canastairean no caoraich, ach ma tha thu a' còrdadh ri clach-ghaisgich ùra, is e an earrach as fheàrr as t-earrach.
Coimhead airson clach-ghainmhich a tha air duilleagan dùinte agus nach eil cron sam bith ann. Bu chòir dhaibh cuideachd a bhith a 'faireachdainn beagan trom airson am meud nuair a chumas tu iad. Nuair a bheir thu dhachaigh iad, cuir iad anns a 'chuideam agus cleachd iad taobh a-staigh seachdain.
Asparagus
Tha asparagus ùr tairgse brèagha, agus tha e cho math 'sa ghabhas an-dràsta. Bu chòir dha na h-eudagan a bhith a 'smàladh gu h-ùr agus làidir, ach chan e coillteach. Fuirich air falbh bho asparagus a tha fàsach no a 'coimhead gu cruaidh. Cumaibh asparagus às ùr le bhith a 'giùlan nan cinn le tuàllan pàipear fliuch agus cuir iad ann an soitheach plastaig. Bidh iad gan ithe taobh a-staigh seachdain no mar sin.
Broccoli
Faodar a leithid de ghlasraich, broccoli a chleachdadh ann an saladan, taobh a-muigh, agus biadhan-bìdh. Tagh broccoli a tha uaine domhainn ann an dath, fàileadh às ùr, agus chan eil e fuar. Cùm e anns an fhrigeradair agus ga chleachdadh suas taobh a-staigh trì no ceithir làithean mus bi e dona.
Coirce milis
Tòisichidh tu a 'faicinn chluasan ùra de choirce milis aig deireadh an earraich, ged a tha e nas pailt as t-samhradh.
Tagh cluasan le cromagan uaine agus coimhead airson craobhan a tha a 'bualadh agus chan eil iad air an dòrtadh. Gabh do choirce dhachaigh agus cuir a-steach e san fhrigeradair agus cleachd e taobh a-staigh dhà no trì latha airson an blas as fheàrr.
Beans Uaine
Tha pònaichean uaine sìmplidh rim faighinn an-còmhnaidh ann an canan no air an reothadh ann am pocannan, ach tha iad fada nas fheàrr nuair a bhios iad ùr.
Coimhead airson pònairean uaine a tha a 'faireachdainn gu bheil iad a' dol a leum nuair a lùbhas tu iad. Seachain iad ma bhios iad glan no a 'coimhead gun dehydrated. Cùm do phònairean uaine ùra anns an fhrigeirear airson suas ri seachdain.
Peas
Is e glasraich eile a th 'ann an giuthaich uaine agus faodaidh tu a lorg ann an canaichean agus an reòthadair. Ach tha cròthan ùra dìreach cho math, agus is e an earrach an t-àm as fheàrr airson an lorg anns an earrainn. Dh'fhaodadh tu a bhith a 'lorg peas a tha fhathast nan sligean uaine soilleir no dh'fhaodadh gum bi iad air am fasgadh mar-thà airson do ghoireasachd. Cùm iad air an uidheamachadh agus an cleachdadh taobh a-staigh trì latha no mar sin.
Spinach
Faodar spionag ùr a chleachdadh amh mar salad uaine no air ceapairean, no faodaidh e a bhith air a bruich agus a bhith na taobh-làimhe. Tha spionach aig a 'char as fheàrr rè mìosan an earraich. Coimhead airson duilleagan spinach a tha snog is uaine agus cruaidh. Cùm do spinach anns an reothadair airson suas ri còig latha.
An ìomhaigheag airson Swiss Chard
Is e glasraich àlainn a th 'ann an cairt na h-Eilbheis le duilleagan dorcha uaine agus gasan dathach. Agus tha an dath bunaiteach airson a bhith a 'taghadh cairt ùr na h-Eilbheis. Rach airson cairt glan a tha a 'coimhead agus nach eil duilleagan buidhe no donn. Cùm e sa chuideam ach dèan cinnteach gun cleachd thu e taobh a-staigh trì no ceithir làithean.
Samhradh: Ògmhios, Iuchar, agus Lùnastal
Bidh arbhar milis, bean uaine, agus peas a 'leantainn orra le bhith a' fàs as àirde san t-samhradh.
Beets
Is e beets aon de na ciad glasraich a th 'ann gus an ath-bhreithneachadh as t-samhradh. Tagh beets le craiceann daingean agus duilleagan le coltas fallain. Tha an rùsg agus na duilleagan rim ithe, mar sin nuair a ruigeas tu dhachaigh, gearraidh na mullaichean mu òirleach no dhà os cionn na freumhaich agus stòraich na freumhaichean san fhrigeire airson suas ri 3 seachdainean. Coisich suas na duilleagan biatais taobh a-staigh dà no trì latha.
Crookneck Squash
Tha sgash chromag-dubh buidhe soilleir deiseil as t-samhradh. Tagh squash a tha làidir agus a 'faireachdainn trom nuair a thogas tu iad. Seachain squash a tha ro mhòr agus tagh nas lugha gu sgùban meadhanach mòr. Mairidh squash crotag-dhubh anns an fhrigeradair airson suas ri seachdain no mar sin.
Cucumbers
Bidh cucumbers an -còmhnaidh ri fhaighinn mar phiclich ach as t-samhradh nuair a lorgas tu na h-èisg ùra as fheàrr. Dèan ceannach a tha daingeann, trom, dorcha uaine. Seachain cucumbers nach eil air an toirt air falbh no air an cur an cèill. Cùm do chnàimhean air an uidheamachadh airson suas ri seachdain.
Eggplant
Seo bràiste samhraidh eile. Tagh megplants a tha sgiobalta agus dorcha ann an dath agus a 'faireachdainn trom airson an meud. Fuirich air falbh bho mhegplants a tha sgìth no gu dona. Nuair a gheibh thu na h-eggplants dhachaigh agad, cuir iad anns a 'chuideag airson seachdain no mar sin.
Beans Lima
Tha modhan Lima an-còmhnaidh ri fhaighinn ann an canaichean, ach chan eil iad cho faisg cho blasail ris na seansan ùra a lorgas tu an àm seo den bhliadhna. Tagh beans lima a tha fhathast anns an t-sligean. Gabh a-steach iad dhachaigh agus stòraidh iad san fhrigeradair airson beagan làithean.
Okra
Tha Okra ri fhaighinn anns a h-uile àite tro mìosan an t-samhraidh. Coimhead airson pods làidir, uaine. Thoir do dhachaigh ceart dha agus cùm e san fhrigeradair, mairidh e suas ri trì no ceithir làithean.
Radasan
Seo glasraich bunaiteach samhraidh eile. Coimhead airson rabhaidhean rèidh, dearg le mullaich ùra àlainn agus fallain uaine. Tha radaidean beaga no meadhanach math as fheàrr oir tha an fheadhainn as motha buailteach a bhith a 'faighinn beagan coillteach. Cumaibh rabhagan san fhrigeradair airson seachdain no mar sin.
Tomatoes
Bidh stòran grosa a 'giùlan tomato ùr fad na bliadhna, ach tha iad buailteach a bhith gu math truagh. Is e na tomata as blasda an fheadhainn a lorgas tu aig bùthan grosa agus margaidhean tuathanaich as t-samhradh.
Zucchini
Tha an sguais samhraidh seo ainmeil anns a h-uile h-àite den bhliadhna seo. Tagh zucchini squash a tha soilleir uaine agus a 'faireachdainn trom airson a mheud. Gabh do dhachaigh squash agus cumaibh e san fhrigeradair suas ri seachdain.
Eas: Sultain, Dàmhair, agus Samhain
Bidh Broccoli a 'fuireach anns an t-seusan rè mìosan an fhoghair, agus bidh cairt na h-Eilbheis a' tilleadh airson dàrna seusan.
Sgùrr-ghuais
Seo squash geamhraidh a tha coltach ri dearcan mòr. Bidh squash geamhraidh ag ath-bhreithneachadh san tubaist, agus is e an rud a chanas iad ris an squash 'geamhradh' gum mairidh iad suas ri trì mìosan ann am pàirt dhorcha, dorcha den chidsin agad. Chan fheum iad a bhith air an sgeadachadh; dìreach gan cumail a-mach às a 'ghrian agus an teas. Tagh squash gorm a tha dorcha uaine agus a 'faireachdainn trom nuair a thogas tu e.
Sprouts Bhruiseil
Faodaidh tu a bhith a 'ceannach brusgaidean a' Bhruiseil àm sam bith den bhliadhna, ach tha iad aig am mullach rè mìosan an fhoghair. Tha iad eadhon nas fheàrr ma cheannaicheas tu iad fhad 'sa tha iad fhathast air an stalk (tha obair bheag a bharrachd aca mar sin, ach tha e làn luach air!). Tagh brògan Bhruiseal le duilleagan teann air na cinn uaine soilleir. Cùm iad anns a 'frids airson suas ri seachdain.
Buttercup Squash
Is e seo an rud as fheàrr leamsa an fheadhainn as blàithe de gheamannan a 'gheamhraidh. Tagh smeògan squash a tha trom nuair a thogas tu e agus nach eil prìomh dhuilgheadasan no spot boga sam bith ann. Cumaidh Buttercup squash gu math airson suas ri trì mìosan fhad's a tha e a-mach à solas na grèine agus ann an àite fionnar, tioram.
Sgioba Butternut Squash
Gheibh thu a-mach gu bheil na sguais bhuidhe bhàn seo aig an ìre as fheàrr anns na mìosan a tha a 'tuiteam aig margaidhean tuathanaich agus stòran grosaireachd. Tagh squash a tha trom nuair a thogas tu iad. Nuair a ruigeas tu dhachaigh, cumaibh an smash agad air squash ann an àite dorcha, fionnar far am bi e airson suas ri aon mhìos.
Blàthan
Tha muileann flùr mòran nas blasad an àm seo den bhliadhna agus nas lugha de choltas gum bi e air a chòmhdach ann an àiteachan donn. Coimhead airson blàth-blàth làidir nach eil glan. Ma tha duilleagan sam bith ceangailte ris, bu chòir dhaibh a bhith soilleir uaine agus ùr. Cùm do mhuileag anns a 'chuisdair airson còig no sia làithean.
Pumpkins
Tha e nas coltaiche gu bheil thu nas buailtiche pumpkins a thogail airson sgeadachaidhean Oidhche Shamhna, ach tha iad gu cinnteach ri ithe, agus tha na sìol pigein sìmplidh agad uile. Tagh pumpkins a tha daingeann, soilleir, orains, agus trom. Cho fad 'sa tha thu gan tionndadh gu Jack-o-lanterns, cumaidh iad gu math ann an àite fionnar, tioram airson suas ri dà mhìos.
Buntàta Sweet
Seo glasraich frèam eile a tha aig an ìre as fheàrr san tubaist. Dèan brògan buntàta (no faodaidh iad a bhith air an ainmeachadh mar yams) a tha daingeann, le craiceann rèidh, agus nach eil sgàinidhean, spotan bog, no bìdean orra. Bùth do bhuntàta milis anns a 'frids no àite fionnar, tioram airson mìos no barrachd.
Iomainnean agus Rutabagas
Is e glasan bunaiteach purpaidh is geal a th 'ann an giotagan a tha deiseil gus tuiteam san t-sneachd. Tagh snèapan a tha daingeann agus chan eil e ro mhòr. Cuir iad san fhrith-rathad iad nuair a thig thu dhachaigh, ach mì-thoilichte leis a 'chuid as motha de bhreugagan bunaiteach, cha bhi snèapanan a' mairsinn ro fhada. Cleachd iad taobh a-staigh seachdain.
Geamhradh: Dùbhlachd, Faoilleach, agus Gearran
Tha brògan-brusaidh, smeapan-squash, buntàta milis agus snèapan fhathast cho math 'sa ghabhas rè mìosan a' gheamhraidh.
Collard Greens
Tha an geamhradh na deagh àm airson greens collard. Tagh glasan a tha dorch agus chan eil spot buidhe no donn ann. Cùm iad anns a 'frids airson suas ri seachdain.
Kale
Tha Kale furasta gu leòr gus a 'chuid as motha de ùine a lorg ach tha na duilleagan as tairgse ann am mìosan a' gheamhraidh. Tagh caol a tha dorch uaine gun spotan donn no duilleagan fiadhaich. Cùm iad anns a 'frids airson ceithir no còig làithean.
Bliadhna-chuairt
Bell Peppers
Bidh criogan uaine, dearg, buidhe, agus oragan a 'tighinn a-steach don t-seusan rè mìosan an t-samhraidh. Dèan brògan le craicne rèidh dathte. Fuirich air falbh bho phiopairean a tha dona no a 'coimhead coltach gu bheil iad air an tiormachadh. Cum do sgioban clag anns a 'frids airson ceithir no còig làithean.
Cabb
Tha furasta glas glas agus cà purpaidh furasta a lorg fad na bliadhna. Tagh cinn cruaidh daingeann càbailte nach eil a 'faireachdainn nach eil iad a' faireachdainn no a 'faireachdainn gu bheil iad ro shoilleir nuair a thogas tu iad. Cumaidh caban anns a 'frid agad airson suas ri seachdain.
Carrots
Tha cuid de ghlasraich ann an seusan fad na bliadhna, a 'gabhail a-steach carranan. Coimhead airson carranan geala orains a tha fàileadh às ùr agus a 'faireachdainn gu làidir. Seachain cuirran bog. Cùm do charraidean san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain.
Eilir
Tha sgiathran ùr breagha furasta a lorg agus furasta a thaghadh. Tagh aodach dìreach le duilleagan ùra glas uaine. Fuirich air falbh bho na h-eich a tha glan agus air duilleagan fàgail. Cumaidh an t-eusir anns a 'chuideag agad airson suas ri dà sheachdain.
Leatas
Tha glasan, dearg, deighe agus seòrsachan eile de leit ann an ràithe fad na bliadhna. Coimhead airson duilleagan ùra, criosach agus leitis a sheachnadh a tha air a dhìonadh no a dhìth. Gabh do leitis dhachaigh agus cumaibh e anns a 'frids airson seachdain no dhà.
Oiseanan
Tha uinneanan buidhe, geal, agus dearg anns a h-uile h-uile bliadhna. Coimhead airson pluma, uinneagan trom agus cùm air falbh bho uinneanan a tha bog, no a 'faireachdainn aotrom nuair a thogas tu iad. Cumaidh uinneagan anns a 'chuideag agad airson suas ri mìos.
Parsnips
Tha parsnips coltach ri carran geal, ach tha blas grinn aca. Tagh sleamhnagan nas lugha a tha a 'faireachdainn gu math làidir agus chan eil iad a' dèanamh rubair. Gabh a-steach iad dhachaigh agus cùm iad anns an fhrigeradair suas ri mìos.
Buntàta
Is e buntàta aon de na lusan as motha a th 'ann agus gheibh thu a h-uile seòrsa de phoileasaidhean anns a' bhùth grosa. Gheibh thu cuideachd buntàta gorm, buidhe, dearg, agus is dòcha ann an roinn an toraidh. Tagh buntàta làidir nach eil spotan bog no sgiobalta sam bith. Seachain buntàta le tilgeadh uaine ris a 'chraiceann. Stèidhich am buntàta agad ann an àite tioram, fionnar far am mairidh iad airson dhà no trì mìosan.
Sgòthan geala
Bidh pònaichean sneachda gorm uaine a 'dèanamh cur-seachad gu math sàmhach no saladan. Tagh pods ùr gorma uaine. Na bi cròthan sneachda ma tha coltas gu bheil na pèisean ro-leasaichte no ma tha iad fiadhaich agus rubair. Cumaidh cròthan sneachda anns a 'frids airson suas ri còig latha.
> Stòr:
> Toradh airson Better Health Foundation. "Dè na glasraich a bhios ann an ràith?"
> Roinn an Àiteachais sna Stàitean Aonaichte. "Stiùireadh Toraidh ràitheil - Dè a tha ann an ràitheas?"