Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 178
Saill - 9g
Carbs - 9g
Protein - 16g
Àm Iomlan 22 mionaid
Prep 10 mion , Cook 12 mionaid
Seirbheisean 6 (2 kebab an urra)
Tha muiceann agus ùbhlan nan measgachadh clasaigeach, ach tha ùbhlan àrd ann am FODMAPs. Bidh an eadar-dhealachadh càirdeil seo a 'cleachdadh fìon-dhearcan an àite ùbhlan gus mionnachd a thoirt seachad, airson prìomh mhias no blasachd fiadhaich agus tarraingeach. Faodar Kebabs a bhith air an cruinneachadh air thoiseach air an àm agus air an uidheamachadh gus am bi iad a 'faighinn greim airson goireasachd.
Ingredients
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 sìol sìl-fhiodha teaspoon talmhainn
- ¼ teaspoon talmhainn gu lèir
- ¼ teaspoon ground cardamom
- ¼ teaspoon salainn
- ¼ teaspoon piobar dubh ùr
- 1 punnd loin chop
- ½ cupan làn basil ùr (24 duilleagan mòra)
- 24 de fhìthean mòra de dhearg
Ullachadh
- Dèan dà chrann-fhiodha de dheich òirlich dheug ann an uisge airson co-dhiù 20 mionaid, gus casg a chur air a 'choille bho bhith a' losgadh air a 'chliath.
- Ann am bobhla beag, cuiribh cumin, fenugreek, allspice, cardamom, salainn, agus piobar còmhla agus cuiridh iad a thaobh.
- Gearr a 'mhuc-mhara a-steach gu ciùban 3/4-òirlich de mheudachd èibhinn. Dèan seargadh air a 'mheasgachadh spìosraidh air na ciùban meòcain agus gluais gus am bi e air a chòmhdach gu math.
- Tòisich a h-uile càball le bhith a 'slaodadh ciùb de mhuc-mhara air an t-skewer. Cuir a-steach duilleag basil timcheall uinneag agus snàithlean air an t-skewer gus am bi an duilleag air a losgadh ann an dà àite agus air a ghlacadh ann an àite. Lean air adhart le snàithlean, ag atharrachadh le ciùban meòcain, gus am bi trì pìosan de mhuc-mhara agus fìon-dhearcan le basil air a h-uile skewer, a 'faiceallach nach bi beàrnan ann. Rùm fàgail air ceann an t-skewer gus na kebabs a làimhseachadh.
- Preheat a 'ghriod gas (no ma tha thu a' cleachdadh gual-fhiodha, leig le guail loineadh gus an tèid an còmhdach le sreath tana de luaith ghlas). Grill airson 10 gu 12 mionaidean, a 'tionndadh bho àm gu àm gus am bi pork dìreach beagan pinc anns a' mheadhan, no ris an ìre a tha thu ag iarraidh.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Bidh uinneagan fiadhaich dearg ag obair as fheàrr anns an reasabaidh seo, oir bidh am meud agus an craiceann cruaidh gan cuideachadh gan cumail beò le bhith a 'tuiteam às an t-skewer, ach is dòcha gun tèid fìon-dhearg eile a chleachdadh cuideachd.
Faodar Kebabs a bhriseadh cuideachd. Cuir raca-àmhainn timcheall air 3 òirleach fon eilthir teasachaidh aig mullach an àmhainn agus a 'dèanachadh a' bhrolair. Lìon bileag fuine le foil alúmanaim agus sìneadh a-mach na crannagan air mullach an fhuaim. Broil, a 'coimhead gu dlùth agus a' tionndadh grunn thursan, gus an ruig pòcaidh an ìre as fheàrr a tha a dhìth. Is dòcha gun tòisich uinneagan gu bhith a 'caramelize ann an àiteachan agus bidh iad a' fàs beagan.
Taic Cooking agus Serving
Gus duilleagan basil a thiormachadh às dèidh dhaibh an nighe, bruth iad le tuàllan pàipeir no cuir iad tioram ann an sreapadair salad.
Feuch an cùlaibh na kebabs sin leotha fhèin mar ghoireas, no thairis air uainean ann an salad. No, seirbhis dhaibh thairis air gràn de do roghainn airson an dèanamh ann am biadh cridhe.
Cha bhi sìol fhenugreek tric a 'nochdadh ann an còcaireachd an iar agus is dòcha gum bi e doirbh faighinn a-mach à bùithtean sònraichte. Ma gheibh thu cuid de na làmhan agad, is dòcha gum bi iad slàn, agus feumaidh tu iad fhèin a mhilleadh.
'S dòcha gum bi thu airson an tòstadh an toiseach, ann an sgile tioram, airson blas a bharrachd. Mura h-urrainn dhut sùil a chumail orra, na gabh dragh; bidh an reasabaidh seo àlainn às an aonais cuideachd.