Calraidhean ann an Grapes agus na Sochairean Slàinte aca
Chan eil bòidhchead brèagha fìon-dhearcan dìreach a 'còrdadh ris an t-sùil, ach cuideachd don chalaig. Tha uinneagan milis, cruaidh, agus ath-nuadhachail. Air aithneachadh mar phrìomh cho-theacsa a bhith a 'dèanamh diofar sheòrsachan de fhìon, bidh fìonaichean a' tighinn ann an cumadh eadar-dhealaichte (cruth ugh), meudan (beag gu mòr), blasan (milis gu searbh), agus dathan (geal, uaine, dubh, agus dearg ).
Tha barrachd fiadhaich air fìon-dhearcan sìol, ach is fheàrr leis a 'chuid as motha de dhaoine fìon-dhearcan gun sìol a ithe.
Bidh uinneagan, an dà chuid Eòrpach no Ameireaganach, air fàs anns na Stàitean Aonaichte. Bidh fìon-dhearcan Eòrpach air am buain ann an California, a 'mhòr-chuid airson rùsgan a dhèanamh agus a thiormachadh, agus bidh fìon-fìonaichean Ameireaganach gan cleachdadh gu ìre mhòr ann a bhith a' dèanamh silidh, glùinean, sùgh, agus stuthan bìdh eile. Tha mòran sheòrsachan de fhìon-dhearg bùird, bho gheal, dubh, uaine, agus ruadh ruby. Tha na tha ri fhaighinn anns a 'bhùth grosa an crochadh air àm na bliadhna. Tha cuid de na h-eisimpleirean a 'gabhail a-steach, Adora, Almeria, Beauty Seedless, Crimson seedless, Concord, Emperor, Niagra (fìon-dhearcan geal geal), Fìon ruadh, Ribier, fìon-fhìon-ghràin Ruby, Scarlotta, Thompson Seedless, agus barrachd. Tha blas sònraichte aig gach caochladh uinneag.
| Fiosrachadh mu bhiadhagan | |
|---|---|
| Meud seirbheis 1 cupa, gun sìol (160 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calories 104 | |
| Calraidhean bho Fat 0 | |
| Fat gu lèir 0.2g | <1% |
| Saill Saill 0.1g | <1% |
| Saill poli-shàthaichte 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| 3mg sodium | 0% |
| Potasium 288.4 meatair | 8% |
| Carbohydrates 27.3g | 9% |
| Fiber àrainneach 1.4g | 5% |
| Siùrsain 23.4g | |
| Protein 1.1g | |
| Vitam A A 11% · Vitam C C 7% | |
| Cailcium 2% · Iarann 1% | |
| * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Tha uinneagan beairteach ann an gualaisg agus siùcair. Ma tha thu a 'leantainn daithead carbohydrate leasaichte, cumaibh fa-near gu bheil aon uinneag mu aon ghram de charbohydrate. Nuair a bhios tu ag ithe fìon-dhearcan, feuchaidh ri do chuibhreann a chumail ri mu 12 gu 15 fìon-dheudan meadhanach, a tha co-ionann ri leth seirbheis cupa. Chan eil eadar-dhealachadh beathachaidh eadar diofar seòrsa mòr.
Tha gach seirbheis leth-chupa na stòras math de bh 'vitamain K, C, thiamine, agus vitamin B6.
Tha Vitamin K cudromach airson cnàmhan làidir agus a bhith a 'sgoltadh fuil. Thoir fa-near, ma ghabhas thu coumadin no fuil, bidh do ghiùlan vitimain K co-chòrdail. Tha Vitamín C a 'cuideachadh le dìonachd àrd a chumail agus a' cuideachadh ann a bhith a 'càradh innealan, mar leigheas an togalaich. Tha vitimidean B cudromach ann an metabolism, agus ann a bhith a 'cumail suas falt agus tairn.
Buannachdan Slàinte de Ghuinneagan
A bharrachd air a bhith na stòras math de vitim C agus K, tha uiread de phytonutrients fìon-fhìona, gu h-àraid flavonoids, mar ath-aiseag (air a lorg as àirde ann an craicne fìon-dhearg). Tha Resveratrol air antioxidants, a dh'fhaodadh cuideachadh gus an cunnart a lùghdachadh airson colaistéarol àrd, bruthadh-fala àrd, clots fuil agus tinneas cridhe. Tha e air a lorg ann an craicnean fìon-dhearcan purpur, dearg agus dubh, agus tha seo a 'ciallachadh gu bheil na gnèithean sin na stòras nas fheàrr de antioxidants, seach fìon-fhìonairean uaine. Tha cuid de rannsachadh a 'sealltainn gum faod luchd-inntrigidh àrd ath-aiseag cuideachd cuideachadh le bhith a' leasachadh cuimhne agus obair inntinneil ann an inbhich nas sine.
Tha quercetin (flavonoid a lorgar ann an ùbhlan) cuideachd, agus dh'fhaoidte gun cuidich sinn le bhith a 'dìon nan ceallan againn bho mhilleadh. Tha beagan fianais ann gu bheil lùghdachadh ann an aillse agus cunnart bho thinneas cridhe bho na companaidhean sin.
A bheil uinneag air a chlò-bhualadh geal sàbhailte airson ithe?
Tha uinneagan aig a bheil cuta bàn-gheal sàbhailte airson ithe. Gu dearbh, thathas a 'toirt iomradh air a' bhualadh seo mar bhlàthachadh , stuth a tha a 'tachairt gu nàdarra a tha a' dìon fìon-dhearcan bho chall na h-àireimh agus lobhadh. Uaireannan cha bhith ea 'nighe gu furasta, ach tha e sàbhailte ithe.
A 'Tilgeil agus a' stòradh uinnean
Nuair a bhios tu a 'ceannach fìon-dhearcan, seachain fìon-dhearcan le milleadh no an fheadhainn a tha air an crìonadh. Tagh fìon-uidheaman làn dath. Is e fìon-fhiadhaich uaine an blas as miosa agus as fheàrr nuair a tha iad uaine buidhe. Is e fìon-dhearg dearga is dubha as fheàrr nuair a tha dath làn, beairteach aca.
Ma tha thu air a stòradh gu ceart, faodar fìon-dhearcan a chumail anns an fhrigeire airson grunn sheachdainean.
Gus an àrachas as fheàrr a chumail suas, lean na ceumannan seo:
- Dèan sgrùdadh air an taobh a-muigh: Dèan cinnteach airson soidhnichean de mholltair, de dhùsgadh, no de dhroch ghas. Bidh fìon-fìon sam bith leis na soidhnichean sin buailteach a bhith a 'dol nas luaithe agus a' toirt buaidh air càch. Cuir stad air fìon-dhearcan sam bith nach eil ann an deagh staid.
- Cùm orra fuar: cumadh uinneagan as fheàrr ma tha iad fuar. Cuir iad nas fhaisge air cùl an fhrigeire (an t-àite as fhuaire) air falbh bho bhiadh pungent, leithid oiseanan, oir tha comas aca odors a ghabhail a-steach.
- Cùm a 'Phòcaid Tùsail: Cumaidh tu fìon-fìonan anns an t-soitheach tùsail aca a' cur casg air a bhith air a thilgeil. A bharrachd air an sin, tha an t-uidheam a chaidh a chur a-steach mar as trice air an t-sùim cheart de chòmhdach agus èadhar a chuideachadh gus leudachadh a dhèanamh air sgeilp.
- Stèidhich iad gun stòradh : Mar iomadh toradh, bu chòir fìon-dhearcan a bhith air an stòradh gun fhuasgladh. Faodaidh nighe ron stòradh a bhith a 'brosnachadh taiseachd a dh' fhaodas a 'phròiseas lùghdachadh a dhèanamh nas luaithe. An àite sin, losgadh na fìon-dhearcan agad ceart mus tèid an cleachdadh.
- Faodaidh tu reubadh a dhèanamh orra : Gus feum a dhèanamh nas fhaide de na fìon-dhearcan agad, reothadh iad gus an cleachdadh nas fhaide air adhart ann an rèidhidh, ann an cocktails, no eadhon mar bidhe snàithleach ùraichte.
Dòighean fallain airson uidheaman ullachadh
Tha uinneagan as ainmeile airson an ithe mar bhiadh, aon-by-one. Bidh an càirdeas milis mar bhunait airson bidhe sònraichte. Faodaidh uinneagan a bhith a 'cur chraobhan gu saladan agus a' cur ris an ìre as fheàrr de cheesan agus de dh'òl-ola airson biadh a tha tarraingeach. Mu dheireadh, faodar fìon-dhearcan a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh mhògan no dìreach air an gearradh suas ann an saladan measan.
Reasabaidhean le uinneagan
Faigh a-mach dè cho furasta 'sa tha fìon-dhearcan a' fàs le bhith a 'cruthachadh bracaist, lòn, dìnnear, bìdh no milis le diofar sheòrsachan.
- Green Grape Vanilla Smoothie
- Brùchdadh uibht bhiorach agus àrach
- PB agus Rollups Grape
> Stòran:
> Beatha Berkeley. Seòrsan fhìonaran. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/types-grapes
> Dohadwala, M, Vita, J. Grapes agus galar cardiovascular. An Iris Beathachaidh. 2009; 17788S-1798S. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1788S.full.pdf+html
> Institiùd Linus Pauling. Ath-leasachadh. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> Ath-ghairm, Victoria. Tha an fhìrinn dhathtach mu anthocyanins iom-fhillte co-cheangailte ri mòran chumhachdan iom-fhillte. Biadh is Beathachadh. 2016; 16-17.