Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 478
Saill - 12g
Carbs - 72g
Protein - 19g
Iomlan Àm 75 mionaid
Prep 40 mionaid , Cook 35 mionaid
Seirbheisean 4
Faodar boghan noodail atharrachadh gu furasta airson cleachdadh glasraich sam bith a tha agad. Tha e riatanach gum bi na glasraich airson an reasabaidh seo air an glanadh agus air an gearradh ro mhath, mus tòisich e air a chòcaireachd. Tha tofu làidir agus cuideachail gu math ìosal ann am FODMAPs seach gu bheil am fiber bho na soithich air a dhol sìos tron phròiseas tofu. An uair sin bidh an tofu air a phacaigeadh ann an amar uisge, agus tha coltas gu bheil oligosaccharides sam bith a tha air fhàgail a 'fàs a-mach às. Le bhith a 'putadh a-mach an uisge seo mus cuir thu an tofu air adhart, tha e ga chuideachadh a' toirt a-steach an t-sauce agus a 'leasachadh donn.
Ingredients
- 1/3 cupa plus 2 lòchran-bùird uisge (roinnte)
- 1½ spàinean cornstarch
- ¼ cupan siùis soith (sòidium nas lugha)
- 3 làr-bhùird 3 siùcar aotrom donn (paca)
- 2 lòchrain de bhroinn geansa (air an giùlan agus air an sgapadh às ùr)
- 1 bòrd-bùird-mhionna
- 1 bòrd-bhùird air fìonag rís
- 1 pacan 14-ounce tofu (companaidh a bharrachd)
- 8 unsaichean Pad Pad nòtaichean Thai (neo-chomas)
- 2 spàinean ola Canola
- 2 clachan garlic (ùr, beagan brònach)
- ¼ punnd pòsaichean uaine (ùr, air an gearradh agus a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach)
- 1 cupan sgeadaichte edamame (reòta)
- 1 caran mòr (air a shlaodadh agus air a ghearradh air an taobh a-staigh gu ovalan 1/8-òirleach tiugh)
- ½ piobar cloiche dearg meadhanach (air a sìneadh agus a ghearradh ann an 1 x 1½½ pìosan)
- 2 spàinean ola sesame (toastte)
- ½ teaspoon clachan piobair ruadh (roghainn)
Ullachadh
- Preheat oven gu 400 F. Sprae bileag bèicearachd airidh air ais gu brèagha le spranadh no còta bèice le ola canola.
- Ann am bobhla beag, measgachadh 2 loth-bhùird de dh'uisge agus de chrann-coirce; gluais gu ruige rèidh agus cuir an taobh a chèile.
- Ann an saucepan beag, cuir sauce soy còmhla, aon 1/3 cupan uisge, siùcar donn, ginger, mirin, agus fìonag ris a 'fuireach. Thoir gu boil thairis air teas meadhan, a 'gluasad bho àm gu àm. Boil airson dà mhionaid. Gabh teas sìos gus fuasgladh, ath-mheasgachadh an crann-coirce agus an uisge, agus cuir a 'mheasgachadh coirce air a-steach don t-sauce teth, a' gluasad gu daonnan. Bruisg gus am bi am measgachadh a 'tiormachadh, mu 1 mionaid. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Thairis air sinc, cuir pòsagan do làmhan còmhnard air gach taobh den bhloc tofu agus sgaoilidh iad gu socair le cuideam eadhon, mar spong a bhrùthadh, gus am bi e nas duilghe uisge a 'tighinn a-mach. Gearr tofu gu leth a dh'fhaid, an uairsin thairis air 16 pìosan timcheall air 1/3 òirleach de thighead.
- Cuir tofu air an duilleig bèice ullachadh. Brus le sàl tana de siùcas air gach taobh. Bèiceadh gus am bi oirean a 'bhonn aig an tofu caramelized, 14 gu 16 mionaidean. Tionndaidh na pìosan tofu thairis is till don t-àmhainn gus am bruich gus am bi na h-uilc air an donn no air an caramadh air na h-oirean, 8 gu 10 mionaidean a bharrachd.
- Ged a tha tofu a 'fuine, ann an stocpot mòr, còmhdaichte, bheir e mu 4 cuartan de dh'uisge gu boil leantainneach thairis air teas àrd. Cuir na nòtaichean-dubaidh ris agus till an t-uisge gu boil, ag iomadachadh gu socair grunn uairean gus an cnap de nòtaichean a sgaradh. Tòisich a 'dèanamh deuchainn airson a bhith a' toirt seachad an deigh gun tèid nòtaichean a ghoil mu 2 mhionaid agus lean ort deuchainn aig ìre 1-mionaid. Nuair a tha neodles taitneach, dòrtaidh iad a-steach iad ann an strainer agus an losgadh le uisge fionnar.
- Ann an wok no sgèile mòr air teas meadhanach àrd, ola canola blàth, a 'tionndadh gus a bhith a' còta a 'phoit. Nuair a bhios an ola teth, cuir garlic, pòna uaine, agus edamame agus cuir air falbh airson 1 mionaid. Cuir muranan agus clag piobar agus cuir air falbh iad airson 4 mionaidean eile, no gus am bi glasraich a 'tòiseachadh a' fàs nan tairgse. Thoir air falbh na cluaran cearcallach agus cuir às do dhubhadh (tha seo a 'gleidheadh an ìseal ìseal-FODMAP).
- Cuir ris a 'mheasgachadh sauce soy a tha air fhàgail ris an wok, gluais gu còta glasraich, agus bruich mu aon mhionaid a bharrachd. Thoir air falbh bho teas agus gluais ola sesame agus cuirmean piobair ruadh, ma chleachdas tu.
- Roinn dà chnàthan-dubha a-steach do 4 bobhla. Bàrr gach bowl le ¼ de na glasraich agus 4 pìosan tofu. Freiceadan le siùca soy a bharrachd ma tha thu ag iarraidh.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Airson bobhla ris, cuir na noodlean an àite le 4 cupan de rus bruich.
Cuir ¾ not de chicken dhan tofu. An àite a bhith a 'fuine, dìnidh an ciceag amh agus cuiridh e e ann an dà fhosgladh ola gus am bi e làn bruich. Suidhich e air falbh e, agus till air ais chun an t-sròin còmhla ris an t-sauce dìreach mus tòisich thu.
Gus an reasabaidh seo a dhèanamh saor bho ghlútan, cleachd salann soith an-asgaidh .
Taic Cooking agus Serving
Airson barrachd ghoireis, cleachd stòras grrosair a dheasaich pònairean uaine, ùr, reòta, piopairean agus carranan.
Faodar sauce a dheasachadh nas tràithe san latha agus a ghleidheadh gus am bi feum air.