Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 587
Saillte - 25g
Carbs - 75g
Protein - 22g
Iomlan Àm 75 mionaid
Prep 5 mion , Cook 70 mionaid
Seirbheisean 5 (cupa 3/4 an urra)
Tha planntagan nam biadh math ann an iomadh pàirt den t-saoghal agus tha iad deiseil ann an iomadh dòigh. Ann an Afraga an Iar, bidh iad tric air an toirt seachad le stùc tomato ris an canar "Red Red" airson dath an ola-pailme agus na tomato ris an tèid a dhèanamh.
Ingredients
- 1 cupan chana dal gun chogadh
- 1 1/8 cupan ola canola , air a roinn
- 4 clachan garlic
- 2 spùir-bhùird a 'bun-stèidh ginger, air an sgeadachadh agus air an sgrìobadh
- 2 spùlan-bhùird le tomato
- Faodaidh tomatoan briseadh 1-28-unsa
- 1 piobar beag teas ùr no tioram
- 1 lusan, aibidh
Ullachadh
- Ann am bobhla mòr, còmhdaich an chana dal le uisge goileach. An dèidh dha fuarachadh sìos gu teòthachd an t-seòmair, còmhdaich e agus stuir san fhrigeirear tron oidhche.
- Mu 1½ uair a thìde ro àm an t-seirbheis, dragh an chana dal. Còmhdach chana dal le uisge gu leòr ann an saspan mòr, agus thoir air a 'phoit fhosgailte gus fuarachadh thairis air teas àrd. Lùghdaich teas agus fuirich gus an tairgsinn, 25 gu 30 mionaid. Drag an t-àite ann an strainer.
- Thoir air falbh am poit falamh chun an stòbha. Teas 2 làr-bhùird de chloich ola agus garllan thairis air teas meadhan. Sauté garlic gus am bi e a 'tòiseachadh donn, an uair sin cuir às an garlic agus cuir às dha (tha seo a' gleidheadh an ìseal ìseal-FODMAP).
- Cuir an ginger agus cuir ris gus am bi e donn. Cuir ris a 'chana dal, tomato paste, tomatoan brùite agus piobar chile. Dèan coimeas ris an stùir, gun fhosgladh, airson 30 mionaid, a 'gluasad bho àm gu àm.
- Aig an aon àm, cuir an craiceann sìos le bhith a 'sgoltadh gach ceann, a' ruith sgian geur sìos air aon taobh, agus a 'leigeil às a' chraiceann air falbh ann an aon phìos. Lìon a 'phlanntag a-steach do mheanbh-chuileagan timcheall air ½-òir thiugh, gus farsaingeachd uachdar gach slice a mheudachadh.
- Thoir ola ola canolach gu sgile meadhanach agus àite thairis air teas meadhan. Nuair a bhios uisge a 'sgioblachadh bho do chorragan air a bhith a' bruidhinn ri uachdar na h-ola, cleachd clobha airson gach slat de phlanntagan a chur anns an ola, a bhith faiceallach gun a bhith air a splasadh fhèin. Feuch gun a bhith a 'giùlan na sliosan, oir bidh iad a' cumail ri chèile; mura cuir iad a h-uile càil aig an aon àm, is dòcha gum feum thu iad a chur ann an dà bhasgaid.
- Leig leis na slisneagan planain a bhith a 'còcaireachd, a' giùlan orra uaireannan leis a 'chlobha gus am bacadh bho bhith a' cumail ris a 'chrann. Nuair a thionndaidhear bonn a 'chaisteil dorcha donn, thoir air falbh e gu cùramach gus leantainn air adhart a' còcaireachd. Nuair a tha an dà thaobh air fàs nas dorcha òir donn, 8 gu 10 mionaidean, cuir na slisnichean planain air falbh gu plàta còmhdaichte le tuileag.
- Roinn an stùir a-steach do 5 bobhla agus garnish a h-uile càil le caileagan de phlanntain friogais.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Faodar steam tomato a thoirt seachad tro rus no muilt, às aonais na planntagan friochte, airson biadh neo-èibhinn, lìonadh, biadh veganach.
Taic Cooking agus Serving
Bidh Red Red gu math tric a 'nochdadh chupaichean bhoineagan cunnartach teth no a leithid.
Faodaidh tu teas an stùta tomato Ameireaganach seo atharrachadh gu do roghainn le bhith ag atharrachadh an seòrsa agus an àireamh de phiopairean. Tha sinn a 'còrdadh riinn serrano beag (2 gu 3 òirlich a dh'fhaid) no piopairean uaine san Thai; mas fheàrr leibh nas lugha de theas faodaidh tu feuchainn nas motha, ach nas laige, Anaheim, banana no peplan poblan.