Rèite Briseadh Feòil Cucair Mhala Le Tòc

Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)

Calraidhean - 305

Saill - 14g

Carbs - 5g

Protein - 38g

Àm Iomlan 630 mionaid
Prep 30 mionaid , Cook 600 mionaid
Seirbheisean 10

Is e feòlagan feòla anns na Stàitean Aonaichte, gu h-àraid ann an stàitean a deas a th'ann am brisket feòil. Mar as trice bidh e air a bruich ann an aon dòigh no dhà: le braising - pròiseas fada slaodach airson a bhith a 'còcaireachd an fheòil ann an lionn, mar as àbhaist ann an criomag slaodach no oigheann àitichte - no air a smocadh air a' BBQ no ann am smocar - pròiseas fada slaodach tioram còcaireachd. Is e an iuchair airson an dà chuid am pàirt "slaodach fada", a bhios a 'briseadh sìos an inneal co-cheangail chruaidh anns a' mhairt-feòil, a 'toirt feòil a tha buailteach, tairgse agus blasail. Is e an còcaire slaodach an dòigh as fheàrr airson brisgaid braised, ach ma tha thu ag iarraidh barrachd den stoidhle de bhrisgaid sgithte, cuir na glasraich uile aig bonn a 'chistidh slaodach, mar a th' air a chomharrachadh gu h-ìosal. An uair sin bidh an fheòil a 'suidhe air a' mhullach an àite a bhith air a thumadh anns na sùthan agus a bhith a 'fuireach nas tioraime. Bidh na glasraich air an crosgadh ach bidh iad gu math blasta bhon bhroth.

Ingredients

• 4 not de bhiastag feòil, le saill air a ghearradh
• 1 bòrd-bhùird le paprika
• 1/2 pìobair chipotle-teaspoon
• 2 cuibhreannan cumin
• 2 spàinean garam masala
• 1 1/2 cuibhreannan salainn
• 2 cuibhreannan piobar dubh
• 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
• 1 oraisean meadhanach, sgeadaichte
• Duilleag 1 bàgh
• 3 clòban- garlic , air a ghearradh gu ìre bheag
• 1 frèam acair mòr (ceàriac), air a sgoltadh agus a ghearradh ann an cruachan mòra
• 2 gearcan mòra acrachadh, air an gearradh
• 1/4 cupan de ghrunn tomato

Ullachadh

1. Trim a 'mhòr-chuid den geir a-mach às a' bhriosgaid, ach cha leig thu leas a bhith dìcheallach mu dheidhinn.
2. Meudaich na spìosraidhean còmhla agus cuir am feòil air gach taobh leis a 'mheasgachadh. Feòraich am feòil airson aon uair eadar uair a thìde agus latha, agus thoir air falbh e 30 mionaid no mar sin mus bruich thu.
3. Gu h-aotrom gu h-aotrom air bonn a 'chòcaire slaodach agus cuir ris an oinniún, an duilleach bàgh, agus an garl. Ma tha thu airson a bhith a 'còcaireachd feòc tioram (barrachd mar a chaidh a smocadh), cuir ris an fhrith-sgithidh agus an sgiath.

1. Leudaich am tomato air bonn na feòla (an taobh nach eil geir). Tha seo gus an greim a chumail bho bhith a 'leaghadh air bonn a' chogaidh slaodach .
2. Cuir na feòla air mullach nan glasraich, agus ma tha thu a 'braibheadh ​​cuir a-steach an còrr de na glasraich air mullach feòil.
3. Cook airson 9 gu 11 uairean a thìde air bheag.
4. Nuair a tha an fheòil taitneach, cuir an fheòil air bòrd gearraidh agus na glasraich air pìos. Slaod am brisgaid an aghaidh a 'ghràin a-steach do shligean 1/2-òirleach agus cuir ris a' phlat. Cruthaich an cupc dhan siùsa sa chucair. Dèan blasad agus cuir na h-ullachaidhean air dòigh - is dòcha gum bi thu ag iarraidh barrachd salainn no spìosraidh.