Solas New England Clam Chowder

Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)

Calraidhean - 126

Saill - 3g

Carbs - 12g

Protein - 13g

Àm Iomlan 25 mionaid
Prep 15 mionaid , Cook 10 mion
Seirbheisean 6

Chaidh New England clam chowder a thoirt a-steach le luchd-tuineachaidh bhon Roinn Eòrpa agus dh'fhàs e mòr-chòrdte sna 1700an. Thar ùine tha an brot air fàs nas trice agus nas cumhachdaiche. Tha an reasabaidh seo a 'cumail suas an uachdar a tha cuid dhiubh air fàs gu gràdh ach tha e nas aotruime le bhith a' cleachdadh iogurt Grèigeach agus caul-fraorach an àite uachdar is buntàta - a tha cuideachd ga chuideachadh a bhith nas ìsle na an dias traidiseanta. Tha an brot seo cuideachd saor bho ghlùin dhaibhsan aig a bheil galar celiac no cùisean làimhseachaidh.

Ingredients

• 3 stiallan-biorach air a ghearradh le tiugh (roghainneil)
• 1 oraisean meadhanach, beag air a ghearradh
• 2 stialcaireachd meadhain meadhanach, air an gearradh ann am pìosan beaga
• 2 clòimhe garlic, air a bhruthadh no air a ghluasad
• 1/4 teaspoon piobar dubh
• 1/2 teaspoon salann acrach
• 1/8 cuibhleon piobar cayenne
• 2 chupa de mhuileag mhònach
• 1 cupan balgan-buachair
• 3/4 cupan bainne soith gun mhilleadh
• 2 spùran-bhùird stòr arbhair fhìor-ghlan
• 1 cupan clam-sùla le botail
• 2 canastairean canastair claman gearraichte (no aon chlamhan leanaban slàn le 10-ounce), air an drainadh agus air an stòradh
• 1 chupa luibh-mhòra
• 1 teaspoon tioram air a thiormachadh (no 1 bòrd-cuibhle)
• 2 spiorad bhùird le peirspir ùr
• 1/4 cupan iogurt grèigeach sìmplidh le saill sìmplidh

Ullachadh

1. Ma tha thu a 'cleachdadh a' bhocain, thoir a-mach am bacag a-steach do chiùban beaga agus bruich a-steach don phoit gus an tèid e. Thoir air falbh am bacon le spàin sleamhnag gu sgàilean pàipeir agus dòrtadh a h-uile gin dheth ach 1 bòrd-bùird den geir reamhar.
2. Cruthaich an oinniún agus an t-asal anns a 'bhroilleach rianaichte gus an tòisich iad gu math. Cuir ris an eabar agus an spìosraidh. Stir is còcaich airson timcheall air 1 mionaid.
3. Cuir ris a 'mhilis blàth agus muileann-buachair agus bainne soith. Còmhdach agus còcaireachd airson 2 mhionaid. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhith aig boil.

1. Cuir an crann-coirce còmhla ris a 'bhriogais le botal ann am bobhla agus a' giùlan còmhla. Cuir am measgachadh seo ris a 'phoit ana.
2. Tro bhriseadh, cuir sùg clam bho na clams stuag còmhla ris a 'mhil-làn-ghlan agus gluaisidh e. Stad stad a chur air a 'mheasgachadh beagan mus bi an brot mar a tha thu ag iarraidh air oir cumaidh e tiugh mar a bhios am measgachadh a' teasachadh. Cuir dheth an teas nuair a thòisicheas an measgachadh.
3. Cuir ris na clams, thyme, agus peirsil. Teas a-rithist a-rithist gus am bi am brot dìreach aig cuirm.
4. Cumaibh airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan a h-uile beagan mhionaidean gus nach bi a' bhonn a losgadh.
5. Thoir air falbh bhon teas agus cuiridh e iogart Grèigeach gu slaodach, a 'gluasad. Crìochnaich le barrachd salann sgiobalta agus piobar dubh ma bhios feum air.

Taic Cooking agus Serving

Faodar Chowder a sheòladh a-mhàin, ach bidh garnish agus taobhan a 'lìonadh a' mhias. Cuir feansaichean ùra, cromagan, no piobair dearg a-steach.

An àite nan taobhan àbhaisteach leithid aran, saltines, no craiceann oisirean, a 'frithealadh an t-solas solas ùr ann an Sasainn Nuadh le dà chluas ùr arbhair.