Is e Sucralose agus Splenda an aon rud. Is e Splenda an dreach ainm branda de stuthan sucralose a chaidh a reic le McNeill Nutritionals. Ach, mar as trice bidh tu a 'faicinn sucralose coitcheann anns a' chuid as motha de bhùthan grosa.
Cuideachd, lorgar sucralose ann an cuid de bhrandagan de shìodaichean diadhaidh, iogart, agus gràn-bracaist . Gheibhear pacaidean sucralose buidhe le aonar anns a 'chuid as motha de thaighean-bìdh is bùithtean cofaidh.
Agus, tha an dà Splenda agus sucralose coitcheann a 'teasachadh seasmhach gus am bi iad air an cleachdadh airson bèicearachd agus còcaireachd aig an taigh.
Ciamar a tha Sucralose air a dhèanamh?
Tha Sucralose air a dhèanamh à siùcar clàr cunbhalach geal, a tha aithnichte mar shàcrose. Rè a 'phròiseas saothrachaidh, thèid trì buidhnean haidridean-ocsaidean a chur nan àite le atoman clorin air gach molecle shàcrose. Tha an toradh a tha a 'tighinn a-mach mu 600 uair nas binne na siùcar, agus mar sin chan eil ach glè bheag de dh'fheum air biadh agus deochan a dhèanamh milis.
Le bhith a 'cur ris an chlorin cuideachd, chan eil a' bhodhaig agad ag aithneachadh mar siùcair, agus mar sin chan eil na molecolailean briste, agus mar sin chan eil an clorin a 'briseadh dheth. Cuideachd, cha mhòr nach eil a h-uile sucralose a bhios tu a 'cleachdadh a' dol tron t-siostam chlaidheamh agad gun a bhith air a ghabhail a-steach. Tha Sucralose gu literalil an-asgaidh le calorie.
Clàr Sàbhailteachd Sucralose
Tha Sucralose air a bhith air a chleachdadh gu sàbhailte mar mhìlsear fuadain airson còrr is 20 bliadhna. B 'e Canada a' chiad dùthaich a chaidh aontachadh airson a chleachdadh ann am biadh is deoch.
Thug Rianachd Biadh is Drugaichean na Stàitean Aonaichte (FDA) sucralose a-steach ann an 1998 an dèidh ath-sgrùdadh 110 sgrùdaidhean saidheansail. Chaidh aontachadh airson a h-uile duine a chleachdadh, nam measg boireannaich agus clann le trom.
Tha fichead bliadhna de rannsachadh leantainneach air sealltainn gu bheil sucralose air a bhith sàbhailte do dhaoine a bhith a 'cleachdadh agus nach eil duilgheadasan sam bith ann le cleachdadh geàrr-ùine no fad-ùine.
Chan eil coltas gu bheil Sucralose ag eadar-obrachadh le biadh eile no cungaidhean-leigheis.
Uaireannan, cuiridh cuideigin a-steach dragh mu bhith a 'cur clòirin a-steach oir tha e air a lorg ann an bleach. Ach, na leig leis a 'chlorine eagal ort. Tha clorine (mar chloride ) ri fhaighinn cuideachd ann an salann bòrd, leitis, agus balgan-buachair. Chan e gu bheil e cudromach, oir chan eil sucralose air a chuairteachadh, chan eil an clorin air a leigeil a-mach dhan t-siostam agad.
Tha beagan aithisgean aithriseach air droch ath-bhualaidhean gu sucralose agus cuid de làraichean-lìn glè dhuilich a tha ag iarraidh sèididh sucralose ag adhbhrachadh grunn thinneasan, a 'gabhail a-steach cron thymus. Tha an tagradh sin stèidhichte air aon sgrùdadh saidheansail anns an robh radain òga le lagaidhean lannsaireachd calorie ìosal air an tìodhlaigeadh le sucralose agus a dh 'fhuiling bho glands thymus a' cromadh (tha an gland thymus riatanach airson obair siostam dìon).
Ach is e seo an rud-is e freagairt àbhaisteach a th 'aig radain nuair a tha iad fo uallach mar thoradh air call cuideam, ge bith dè a dh' adhbharaich an call cuideim, agus chan eil e gu sònraichte a 'cleachdadh consralose. Dìreach a bhith cinnteach, chaidh sgrùdaidhean leantainneach a dhèanamh agus cha deach fianais sam bith a lorg mu dhuilgheadas siostam dìon.
Stòran:
Fitch C, KS Keim; Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics. "Suidheachadh an Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics: cleachdadh mèinnearan cnuasach agus neo-mhothachail." J Acad Nutr Diet. 2012 Cèitean; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Sealladh farsaing air sàbhailteachd sucralose." Regul Toxicol Pharmacol. 2009 Dàmhair; 55 (1): 1-5.