Is dòcha gum bi biadh ann an taigh-bìdh nuair a bhios tu a 'leantainn a' bhìdh gun ghlùin a 'nochdadh eagal, gu sònraichte an toiseach. Ach tha àrdachadh mòr ann an mothachadh air tinneas cèiliaigh agus cugallachd gluten neo-ceiliacach, còmhla ri iarrtas luchd-cleachdaidh airson roghainnean bìdh nas fheàrr ann an gluten, air leantainn gu ath-bheòthachadh gun ghlùin ann an biadh bìdh.
Tha e a-nis comasach air min a tha saor bho ghlùin fhaighinn anns a h-uile baile no baile nas motha, dìreach air sgàth 's gu bheil uiread de thaighean-bidhe slabhraidh a' tabhann roghainnean saor bho ghlùin.
Agus tha mòran de thaighean-bidhe ionadail airson a bhith a 'frithealadh luchd-taic saor bho ghlùin cuideachd - is dòcha gu bheil na taighean-bìdh sin a' tuigsinn gu bheil mòran againn a 'dèanamh luchd-ceannach fìor dhìleas, no gu bheil sinn buailteach a bhith a' dràibheadh roghainnean an taigh-bìdh aig mòran dhaoine ach sinn fhìn.
Càite am bu chòir dhut tòiseachadh?
Gus a bhith air a ghlanadh an-asgaidh, bu chòir dhut deagh bheachd fhaighinn air dè a dh'fheumas tu a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gum bi min làn de ghlùin - eadhon ma tha taigh - bìdh a ' nochdadh clàr farsaing de ghluten, chan urrainn dhut gabhail ris bidh am biadh agad saor bho chrois-thruaillidheachd.
Tha mi a 'moladh gu làidir bruidhinn ris a' chòcaire, ma ghabhas e dèanamh, agus a 'cur cuideam air an fheum air crois-thruaillidheachd a sheachnadh. Nuair a bhios mi ann an taighean-bìdh, bidh mi daonnan a 'cur cuideam air gu bheil mi gu sònraichte mothachail air gluten, agus iarraidh orm am frithealaiche agus an còcaire a bhith a' gabhail cùram sònraichte airson mo bhiadh a dhìon. Tha e coltach gu bheil seo a 'cuideachadh.
Is dòcha gum biodh thu airson beachdachadh air a bhith a 'toirt air falbh cairtean taigh-bidhe an-asgaidh. Tha na cairtean seo a 'mìneachadh an daithead gun ghlùin, mar sin chan fheum thu sin a dhèanamh, agus tha iad rim faighinn ann an iomadh seòrsa cànan eadar-dhealaichte.
A 'lorg Taigh-bìdh Gluten-Free
Air adhart, is dòcha gu bheil thu airson taigh-bìdh a lorg. Air an adhbhar sin, tha dà roghainn agad.
Feumaidh taighean-bìdh na SA a bhios a 'sanasachd roghainnean clàr-glùin an-asgaidh riaghailtean Rianachd Biadh is Drugaichean a thoirt seachad a thaobh lipéadú gun ghlùin .
Anns na làithean sin, bidh biathainnean slabhraidh tric a 'tabhann roghainnean saor bho ghlùin.
Feumaidh tu sùil a chumail air cuid de na roghainnean sin gu faiceallach, oir is dòcha gu bheil e mar dhleastanas ort innse don fhrithealaiche a bhith a 'toirt air falbh eadhar a tha a' gabhail a-steach gluten ann an dòigh eile a tha saor bho ghlatan.
Ma tha thu a 'tadhal air baile-mòr neo-aithnichte, no ma tha thu a' lorg roghainn ionadail ùr, faodaidh tu feuchainn ri liosta de chlàran-bìdh saor bho ghlùin a leughadh - tha cuid de na stòrasan sin a 'gabhail a-steach taighean-bìdh nach eil ainmeil ach sàr-mhath a tha a' sluagh an-asgaidh.
Tha eadhon comasach a bhith a 'lorg roghainnean saor bho ghlútan aig taighean-bìdhe luath , ged a dh' fheumar ithe gu sàbhailte aig aon dhiubh sin, feumaidh tu a bhith gu sònraichte mothachail air a 'chomasachd a bhith a' crochadh-thruaillidheachd.
Feumar JavaScript airson a chluich
Aon uair 's gu bheil thu a' faighinn biadh airson biadh gun ghlùin a-mach, gheibh thu cùis chinnidh sònraichte gu bheil an deoch saor bho ghlùin nas fheàrr na feadhainn eile. Mar sin, bidh na taighean-bìdh cinnidh sin a 'dèanamh deagh thaghaidhean de ghlùin. Mar eisimpleir, tha taighean-bìdh Thai, Innseanach agus Iapan a 'nochdadh mòran de stuthan nàdarra gun ghlatan, agus faodaidh cuid de thaighean-bìdh Sìonach is Eadailteach atharrachaidhean a dhèanamh anns na loidhnichean a tha freagarrach dhut.
Is dòcha nach eil taighean-bìdh Eadailtis coltach gu bheil iad glè chàirdeil le gluten, ach leigidh cuid de na h-ionadan dhut do pasta fhèin a thoirt a- steach airson a bhith a 'frithealadh leis an saucan agus le slatan sàbhailte.
Agus ma tha thu ag iarraidh biadh Sìonach, bu chòir dhut comhairle fhaighinn airson a bhith a 'fuireach ann an taigh-bìdh Sìonach an-asgaidh .
A 'fuireach sàbhailte fhad's a tha e spòrsail
A dh'aindeoin dè cho math 'sa tha taigh-bìdh a' tighinn a-steach no dè cho math 'sa tha an clàr-bìdh an-asgaidh, feumaidh tu do ghàirdean a chumail suas nas motha na cuideigin a' biathadh às aonais mì-chothromachd biadh.
Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' faighinn eòlas air teirmean clàr-taice a tha a 'ciallachadh gluten, oir dh'fhaodadh gum bi duilgheadas agad mus dèan an fhrithealaiche agad. Cuidichidh e thu cuideachd gus cuid de na h-àiteachan as sneakier ionnsachadh a chluinntinn - tha mi air a bhith a 'ruith thairis air mòran luchd-frithealaidh agus eadhon cuid de chòcairean nach robh eòlach air gluten a bhith aca.
Fhathast, aon uair 's gu bheil thu air do obair-dachaigh a dhèanamh - ie, thaghadh an taigh-bìdh cheart, a bhruidhneas ris a' chòcaire agus a thaghadh gu cùramach - tha na duilgheadasan math gun urrainn dhut suidhe air ais agus do bhiadh a mhealtainn gun a bhith draghail gu mòr.