Taigheadas, Innseanach, Seapanais, Eadailteach agus Sìonaichean Gluten-Free
Tha e nas fhasa ithe ann an taighean-bìdh ma tha thu ann an saor-ghlùin anns a 'chuid as motha de sgìrean bailteil agus ann am mòran bhailtean beaga tuigsinn co-dhùnadh "saor-ghlùin" agus faodaidh mi biadh sàbhailte ullachadh dhut.
Ach, tha cuid de thaighean-bìdh cinnidh far a bheil e nas fhasa dhut ithe, dìreach mar a bhios an stuth a 'cleachdadh biadh ann an saor gluten. Faodaidh na stuthan seo - a tha a 'gabhail a-steach Thai is Innseanach - roghainn blasda a thoirt seachad airson biadh ithe nas traidiseanta.
Seo taghadh de na diofar roghainnean taigh-bìdh cinneachail a tha rim faotainn, agus na dh'fheumas tu fios a bhith agad mu gach fear.
1 - Taighean-bìdh Thai: Gu h-àraidh Gluten-Free
Faodaidh taighean-bidhe Thai a bhith a 'riochdachadh roghainn sàr-mhath airson biadh a tha saor bho ghlù bho tha a' mhòr-chuid de bhiadh ann an Thailand gu saor-ghluasaichte - bu chòir dhut a bhith comasach air mòran roghainnean a lorg, a 'chuid as motha de chùraidhean agus Thai Thai Pad stèidhichte air ròis noodle. Na seachain innealan briogais le cruithneachd.
Ach, faodaidh bacadh a 'chànain a tha buntainneach ann a bhith a' dèiligeadh ri luchd-obrach àirneis Thai dùbhlanach ma tha thu a 'feuchainn ri ceasnachadh dè a tha a' dol a-steach do mhias. Mar eisimpleir, ged nach eil saor-ghlùin ann an salann fiadhaich Thai, tha mòran thaighean-bìdh a 'cleachdadh sauce soith stoidhle Sìneach anns na loidhnichean aca, a tha a' toirt a-steach cruithneachd.
Is e an bet as fheàrr a th 'agad ri Thai a tha saor bho ghlùin àite a lorg far am faod thu conaltradh gu furasta leis a' mhanaidsear, agus far a bheil an còcaire a 'dèanamh a h-uile càil bho thùs, a' gabhail a-steach na saucan.
2 - Taighean-bìdh Innseanach: mòran de roghainnean Gluten-Free
Coltach ri taighean-bìdh Thai, tha taighean-bìdh Innseanach a 'tabhann farsaingeachd farsaing de bhiadh gu nàdarra le gluten. Tha cearc, èisg agus peacagan Tandoori an-còmhnaidh an-còmhnaidh saor bho ghlùin, mar a tha a 'mhòr-chuid de na lusan glasraich. Bi faiceallach air biadh le flùr maida agus le suji, a tha a 'ciallachadh cruithneachd.
Tha Papadum, leabaidh àraid Innseanach air a dhèanamh bho lentils, a 'tabhann roghainn math don aran traidiseanta a tha cruithneachd a tha cuideachd ri fhaighinn ann an taighean-bìdh Innseanach.
Ach, faodaidh taighean-bìdh Innseanach an aon bhacadh cànain a bhith aca ri taighean-bidhe Thai. Faodaidh an fheadhainn a bhios a 'cleachdadh salainn a chaidh a dhèanamh roimhe (an àite an cuid fhèin) sluasan a th' air an tiormachadh le flùr cruithneachd a chleachdadh, agus tha an àmhainn Tandoori a 'riochdachadh prìomh chomas co-ghluasaid glùtan seach gu bheil aran stèidhichte air gluten air a bhiadhadh ann biadh eile. A-rithist, is e an gealladh as fheàrr agad taigh-bìdh Innseanach a lorg a bhios a 'dèanamh a h-uile càil bho thùs agus aon far am faod thu bruidhinn gu furasta leis a' mhanaidsear no ris a 'chòcaire.
3 - Taighean-Tasgaidh Iapanach: Dèan ceangal le Sushi
Bheireadh tu a 'smaoineachadh gum biodh taighean-bìdh Iapanach nan àiteachan duilich far am faigheadh iad biadh min-glùine mar thoradh air an àireamh de mhòlan soy salach. Ge-tà, tha mòran roghainnean agad anns a 'chuid as motha de thaighean-bìdh Iapanach ... cho fad' sa tha thu ag iarraidh sushi.
Tha a 'mhòr-chuid de sushi gu nàdarra gun ghlutan. Ach, tha iomadh dòigh ann a dh'fhaodas gluten a bhith a 'dol a-steach gu sushi . Am measg nan tuathanaich dhuilgheadasach tha unagi, a tha air a bhruich le easgann a tha air a marbhadh ann an sauce soith, agus stuth sam bith stèidhichte air tempura, seach gu bheil tempura mar as trice air a dhèanamh le bataire cruithneachd.
Na cuiribh siùcairean Iapanach a th 'air an gluasad, a tha a' toirt a-steach an t-siùd soith, agus brot miso, oir tha eòrna gu tric. Agus, thoir do shiùcair siù fhèin dhut airson an sushi mura h-eil saighead soith ann an-asgaidh le gluten .
4 - Bèithidhean Eadailtis: tòrr de ghlanan-gluten
Dh'fhaodadh gu bheil e coltach gu bheil e duilich smaoineachadh gu bheil taighean-bìdh Eadailtich a 'tabhann faradh saor bho ghlùin, bhon a tha biadh Eadailtich cho glùineach.
Ach tha teagamh is mothachadh air galar celiac glè àrd san Eadailt, agus gheibh thu mòran thaighean Eadailteach a 'toirt seachad roghainnean eile ann an gluten. Mura h-eil iad a 'tairgse pasta saor bho ghlùin, is dòcha gun leig iad leotha am pasta agad fhèin a thoirt a-steach airson còcaireachd.
Tha grunn dhuilgheadasan ann airson biadh a ghlanadh ann an taigh-bìdh Eadailteach. An toiseach, dèan cinnteach nach bruich thu do pasta no glasraich ann an uisge a chaidh a chleachdadh airson còcaireachd stèidhichte air gluten - chan fhaod iad a bhith mothachail gum bi thu tinn.
A thuilleadh air an sin, ma tha thu gu h-àraidh mothachail, bi mothachail air taighean-bìdh far a bheil iad a 'dèanamh an pasta aca fhèin air an làrach mar thoradh air flùr leantainneach san adhar. Faodaidh, faodaidh gluten-adhair gad dhèanamh tinn.
5 - Taighean-seinnse Sìonach: Coimhead a-mach airson Sàise Soy
Coltach ri roghainnean eile ann an taighean-bìdh cinneachail, faodaidh gun dèan thu cinnteach gum bi thu sàbhailte ann an taigh-bìdh Sìonach dùbhlanach a riochdachadh - tha sauce soith air a nochdadh anns a 'mhòr-chuid de mhias.
Is e an gealladh as fheàrr agad taigh-bìdh Sìonach a lorg a bhios a 'frithealadh luchd-cleachdaidh saor bho ghlùin; tha mòran ann an sgìrean bailteil a 'gabhail a-steach cuid de mheataichean le gluten a tha air an liostadh air na clàran-bìdh aca.
Seachad air a sin, feuch ri lorg a lorg far am faod thu conaltradh gu furasta leis a 'mhanaidsear no an còcaire. Ma tha thu an sàs ann an taigh-bìdh Sìonach far nach urrainn dhut conaltradh a dhèanamh, bu chòir gum bi an rèis sàbhailte agus faodaidh glasraich a bhith steamed a bhith sàbhailte.
Airson comhairle a bharrachd mu bhith ag ithe a-muigh gu saor-ghlan ann an taigh-bìdh Sìonach, faic an artaig Biadh Sìneach ann am Bùthan-gluten-Free .
6 - Facal bho
Tha e comasach tlachd a ghabhail ann a bhith ag ithe a-mach aig diofar thaighean-bìdh cinneachail fiù ged nach eil clàr-bìdh an-asgaidh ann an roghainn an eatery agad. Faodaidh tu cuideachd beachd a thoirt air a bhith a 'toirt a -steach cairtean taigh-bìdh an-asgaidh airson gluten gus cuideachadh le bhith a' mìneachadh dè na stuthan a dh'fheumas tu a sheachnadh
Ach, 'se conaltradh math leis a' chòcaire agus am manaidsear an rud as cudromaiche do eòlas ithe soirbheachail. Mura h-eil thu a 'faireachdainn mar a thuigear na feumalachdan agad, na h-ithe am biadh.
Tobar:
Stèidhichear galar crèigeach. Biadh Duilleag fiosrachaidh.