Calraidhean agus na Buannachdan Slàinte aca
Tha sprouts a 'Bhruiseil air a bhith timcheall air ceudan de bhliadhnaichean, an toiseach air an àrach timcheall air 1700. Faodaidh tu brògan a' Bhruiseil a cheannach ann am pocannan le gach sprout air a bhith air a thilgeil air an stal tiugh no faodaidh tu ceannach brusaidh a 'Bhruiseil a cheannach, a tha a' cumail cinn bheaga Bhruiseal gu glic taobh ri taobh ann an sreathan. Ann an dòigh no dhà, bidh iad a 'dèanamh blas agus paidhir làidir le feòil is cnothan.
Tha brògan reòite Bhruiseal rim faotainn fad na bliadhna. Tha grunn sheòrsan de chnuimhean ùra ann am Brusal, agus an t-àm as àirde san t-Samhain eadar a 'Ghearran.
Chan eil crùban a 'Bhruiseil ìosal ann an gualaisg agus calaraidhean agus tha tòrr sreathan de lìonadh ann.
| Fiosrachadh mu Bhiadhadh Brusaidh a 'Bhruiseil | |
|---|---|
| Meudachadh seirbheise 1 cupan air a bruich le geir (155 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 56 | |
| Calraidhean bho Fat 7 | |
| Gu lèir Fat 0.8g | 1% |
| Saill Saill 0.1g | 1% |
| Saill poli-neamh-shàthaichte 0.3g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 33mg | 1% |
| Potasium 491.83mg | 14% |
| Carbohydrates 11g | 4% |
| Fiber àrainneach 4.1g | 16% |
| Sùrraichean 2.7g | |
| Protein 4g | |
| Vitam A A 24% · Vitam C C 160% | |
| Cailcium 6% · Iarann 10% | |
> * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Tha aon chupa de spògan brusgaidh Bhruiseil, air a steamadh gun geir, a 'toirt a-steach mu 56 calaraidhean agus 4.1 gram de fiber, a' ciallachadh gu bheil e calorie ìseal, biadh àrd fiodha. Beachdaich air an uiread de geir a tha thu a 'cleachdadh nuair a bhios tu a' deasachadh sgoltagan Bhruiseil, mar a bhios mòran reasabaidhean ag iarraidh ìm agus bacon agus faodaidh iad biadh calorie ìosal a dhèanamh le calorie àrd.
Buannachdan Slàinte Brògan a 'Bhruiseil
Is e stòr snàithle fìor mhath a th 'ann an sprouts a' Bhruiseil, le timcheall air 16% de na feumalachdan làitheil agad ann an aon chupa air a bruich. Is e fibar am pàirt nach gabh a dhèanamh de charbohydrad a chuidicheas gus do chumail làn, a 'tarraing cholesterol air falbh bhon chridhe, a' riaghladh cuan, agus is urrainn cuideachadh gus siùcair fala a dhaingneachadh.
Tha iad nan stòras fìor mhath de bh ' ann an vitim C agus vitimín K , le cupa a' solarachadh barrachd na riatanas an latha de na vitamain sin. Tha Vitamin C na vitam-inntinn cudromach ann an uisge a tha a 'cuideachadh le bhith a' càradh innealan, a 'toirt taic do dhìonachd agus faodaidh e a bhith feumail ann an droch fhàs. Tha Vitamin K na vitam-inntinn cudromach a tha iongantach saill a tha a 'gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàimh agus a' fagadh fuil. Dhaibhsan air Coumadin, tha e cudromach gum bi an glacadh vitimín K agad cunbhalach. A 'feuchainn ris an aon uiread de ghlasraich uaine a th' ann, leithid brògan brusaidh, broccoli, spinach agus cèile gach latha ithe.
Tha iad cuideachd na stòras fìor mhath de bh 'ann an vitim A, foladach, agus manganese, agus deagh stòr de bh' vitimín B6 agus de thinneam.
A bharrachd air an sin, is e brògan a 'Bhruiseil aon de na glasraich cruciferous a tha air an sealltainn gu bheil togalaichean an aghaidh aillse. Tha cuid de dh'fhianais ann gum faodadh seo a bhith air a choileanadh ann am pàirt le bhith a 'cur an gnìomh enzyman sònraichte anns an òr, a tha ceangailte ri carcinogens.
Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Sreathan Brusaidh
Ciamar a chuireas mi casg air mo chuinneagan fàs grànda, uaine, agus mùrach?
Is e an rud as cudromaiche a bhith a 'dèanamh brusgaidean brèagha a tha a' coimhead agus a tha a 'coimhead gu brèagha a sheachnadh. Faodaidh còcaireachd cus a dhèanamh gum bi an dath air a sgapadh, a 'nochdadh drab agus khaki ann an nàdar.
Gus an ùine còcaireachd a lùghdachadh, faodaidh tu do ghruag Bhruiseil a dhèanamh an toiseach.
Cuidichidh seo le bhith a 'soilleireachadh an uaine ann, cuideachd. Cuir iad ann a bhith a 'goil uisge saillte airson timcheall air 30 diog agus an uairsin gan gluasad gu bath deighe gus am pròiseas còcaireachd a shlaodadh. Nuair a bhios tu deiseil airson an ullachadh airson an caitheamh, bruich iad mar a thogras tu agus cuir thugainn iad sa bhad.
A 'togail is a' stòradh brògan a 'Bhruiseil
Faodar brògan brusaidh a cheannach ùr no reòite. Tagh crògan beaga, cruaidh a tha cruaidh agus trom. Is e na ceòlan meud as fheàrr 3/4 gu 1 1/2 òirleach (2 gu 4 ceudameatairean) ann an trast-thomhas. Bu chòir dhaibh a bhith soilleir uaine agus saor bho bhriseadh.
Dèan brògan brusaidh gun bhualadh ann an soitheach air an taobh a-muigh san fhrigeireadair.
Cleachd taobh a-staigh trì no ceithir làithean.
Dòighean Fallain gus Brògan Brusaidh a dheasachadh
Faodar brògan brusail a bhith air an steamadh, air an ròstadh, air an giùlan, no air an sgoltadh gus an cleachdadh ann an slaillean. Tha iad nan nithean bidhe a tha measail air biadh ìosal carbohydrate, 's dòcha air sgàth' s gu bheil am blas beartach, làidir agus làidir aca. Còcaibh iad dìreach le beagan salainn, piobar, agus ola olive no cuiribh orra le bhith a 'cur chnothan agus spìosraidhean cridhe fallain.
Feuch ri casg a chur air caileagan àrda, reasabaidhean àrda a tha a 'cleachdadh mòran ìm, càise, uachdar, no cìrean leigheis leithid bacon. Faodaidh na reasabaidhean sin a bhith fìor àrd ann an calorie agus saill mì-fhallain.
Reasabaidhean le Brògan Brusaidh
Bidh mòran dhaoine a 'dèanamh aghaidh searbh nuair a smaoinicheas iad air brògan a' Bhruiseil, ach tha an lusan seo nutrach agus bòidheach nuair a thèid ullachadh gu ceart. Thoir na brògan agad ath-bheothachadh agus feuchainn ris na reasabaidhean sin.
- Sprouts Brèagha le Ròpan furasta
- Bhruiseal Sprout Slaw
- Brògan Brusaidh agus Brògan Roasted le Almonds Tòsta agus Parmesan
> Stòran:
> Labensky, SR, Hause, AM. Air Cogadh: Leabhar-teacsa de Chinnidhean Chiùinidh. 3mh deas. Upper Sadle River, NJ: Talla Prentice, 2003: 617.