Beachdan do Charaidean Gluten-Free agus do chàirdean (no thu fhèin) Will Love
Mura h-urrainn dha cuideigin air liosta tiodhlacan Nollaig no Hanukkah a bhith gluten, is dòcha gu bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil tiodhlacan co-cheangailte ri biadh neo-chrìochnaichte. Ach is e an fhìrinn, tha mòran againn mar bhiadh co-dhiù, mar sin cha bhithinn a 'faighinn inneal cidsin ùr fionnar gu math, ge bith an robh gluten anns na cidsinean againn no nach eil.
Tha gu leòr de thiodhlacan ann a dh'fhaodas tu a cheannach airson cuideigin le galar celiac no gintinn gluten neo-celiacach a dh 'fhaodadh iad a bhith a' còrdadh riutha. Bidh mi a 'toirt seachad cuid de bheachdan gu h-ìosal - mealtainn, agus tabhartas toilichte!
1 - Leabhraichean Cook airson Free Gluten
Chan eil a bhith a 'faighinn a-mach gu bheil beò-beò saor-ghlan a' ciallachadh còcaireachd nas trice. Gu fortanach, tha gu leòr de leabhraichean còcaireachd fìor ghluasaid rim faotainn gus cuideachadh leis an obair. Is e an rud as fheàrr leam an leabhar leabhar Cook Gluten-Free Almond Flour le Elana Amsterdam bho Elana's Pantry. Tha Elisabeth Hasselbeck, G-Free , gu math duilich cuideachd, a bha mar aon de na leabhraichean còcaireachd as motha a bha saor bho gluten. Tha tòrr a bharrachd ann as urrainn dhut a thaghadh, a 'gabhail a-steach leabhraichean còcaireachd airson luchd-glasraich saor bho ghluten.
2 - Bathar-cruaidh airson cruach stàilinn
Is e aon de na ciad rudan a tha mi a 'moladh airson daoine a tha air ùr-bhreithneachadh a' faighinn cuidhteas an stuth-bathair nach eil a 'cumail orra - faodaidh na h-uachdaran gun mhaide grèim fhaighinn air gluten. Ma tha cugallachd celiac no gluten agad agus gu bheil thu a ' roinn cidsin agus bathar-bog le cuideigin a bhios ag ithe gluten , faodaidh stuth-còcaireachd stàilinn gun inneal do chuideachadh gu bhith gad chumail sàbhailte - agus, bidh e a' dèanamh tiodhlac Hanukkah no Nollaig, eadhon dha cuideigin aig a bheil an cidsin gu tur gluten -free.
3 - Bread Maker Gluten-Free
Tha glè bheag de rudan a 'fuireach ann an saor-ghlùraichean nas motha na bhith a' sireadh aran ceart gun ghlùin. Ged a tha bèicearaidhean saor-glùine air a bhith a 'dèanamh adhartas mòr sna bliadhnachan mu dheireadh, chan eil dad ann fhathast mar an aran agad fhèin a tha gluten, ùr bhon àmhainn. Tha neach-dèanamh aran agus cuid de thacaidhean aran saor bho ghlù a 'dèanamh an obair gu math nas fhasa. Bidh cuid de luchd-dèanamh arain, a 'gabhail a-steach modalan bho Breadman agus Zojirushi, eadhon a' gabhail a-steach suidheachadh a tha air a ghlùidheadh ro-phrògramach.
4 - Clach-pizza pizza ùr
Nuair a thèid thu gu saor-ghlan, feumaidh tu mòran de na seann uidheaman còcaireachd as fheàrr leotha a thoirt seachad, oir chan eil dòigh sam bith ann a bhith a 'faighinn a' chlaon-truailleadh gluten às. Bha mi gu mòr a 'caoidh airson mo chlach-pizza, ged a chaidh e gu taigh math. Tha e doirbh a bhith a 'còcaireachd pizza - gu h-àraidh pizza le crùb gun ghlùin - gun chlach-pizza ceart. Mar sin bha mi toilichte a bhith a 'faighinn àite ùr mar thiodhlac. Tha e gu tur comasach gum biodh cuideigin air do liosta ag iarraidh aon, cuideachd.
5 - Blender Àrd-ìre no Pròiseas Bidhe
Chan eil dòigh ann mun cuairt - nuair a tha thu saor bho ghlùin, feumaidh tu tòrr a chòcaireachd. Tha tòrr a bharrachd, gu sònraichte ma dh'fheumas tu a bhith a 'cumail ri seòrsa sam bith de bhuidseat (dh'fhaodadh na 6 molaidhean agam a bhith ag ithe gluten air buidseat cuideachadh). Gus cuideachadh a thoirt dhut anns a 'chupaidh còcaireachd agad, chan eil àite sam bith ann airson inneal-bìdh no pròiseas bidhe fìor mhath (no aon dhiubh, ma tha rùm agad). Chan eil fios agam air mòran dhaoine a chuireadh aon dhiubh sin sìos, gun ghlùin no nach robh.
6 - Basgaidean Tiodhlac Gluten-Free
O chionn beagan bhliadhnachan, nam biodh tu airson basgaid tiodhlac a ghlanadh airson na Nollaige, Hanukkah no tachartas eile, dh'fheumadh tu fhèin a dhèanamh. Chan ann mar sin a-nis - tha iomadh ceannaiche sònraichte agus prìomh-ghnàthach leithid a 'chompanaidh bidhe gourmet Harry agus Daibhidh a' tabhann basgaidean tiodhlac an-asgaidh bho ghluten. Faodaidh tu taghadh bho basgaidean tiodhlac Kosher airson Hanukkah, basgaidean tiodhlac a thathar a 'sùileachadh airson clann, basgaidean tiodhlacan measan, basgaidean tiodhlac saor bho ghlùin / saor-chasin agus basgaidean tiodhlac fiadhain.