Is e siùcar bòrd geal an seòrsa as motha a tha aithnichte de shiùcair grunndach, ach tha siùcar donn cuideachd na chruth de shiùcair gràinealaichte. Tha aon teaspoon de shiùcair grunndach 16 calaraidhean bho mu 4 gram carbohydrates sìmplidh, ach gu mì-fhortanach, chan eil luach beathachaidh sam bith ann airson siùcar gràinealaichte. Ged nach eil siùcar ann an rud a tha fallain, faodaidh tu beagan siùcair a ghabhail a-steach don daithead agad, agus tha grunn thursan ann nuair a dh'fhaodas e a bhith cuideachail.
| Fiosrachadh mu bheathachadh siùcair gràinealaichte | |
|---|---|
| Meud seirbheis 1 cup (4 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calories 16 | |
| Calraidhean bho Fat 0 | |
| Gu lèir Fat 0g | 0% |
| Sàithichte Saill 0g | 0% |
| Saill poli-neamh-shàthaichte 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potasium 0mg | 0% |
| Carbohydrates 4.2g | 1% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Sùrraichean 4.2g | |
| Protein 0g | |
| Vitam A A 0% · Vitamal C 0% | |
| Calcium 0% · Iarann 0% | |
| * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
A 'briseadh sìos beathachaidh
Is dòcha gu bheilear den bheachd gu bheil siùcair nas motha na eunlaiche diadhaidh na ghaisgeach oir thathar ag ràdh gu bheil "calraidhean falamh" aca, a 'ciallachadh nach eil luach beathachaidh sam bith eile ann. Gu mì-fhortanach, tha sin fìor. Agus tha e cuideachd fìor bhiadhagan àrd ann an siùcair agus seirp-coirce àrd fhrùchais ceangailte ri duilgheadasan slàinte mar reamhrachd agus tinneas cridhe. Ach chan eil e soilleir dè a 'bhuaidh a th' aig a 'chomann sin gu siùcair gu h-àraidh no gu bheil àrdachadh ann an siùcair cha mhòr daonnan àrd ann an calraidhean.
Ann an suimeannan beaga, faodaidh siùcar a bhith cuideachail nuair a bhios e air a chleachdadh gus biadh itheach a thàladh no gus cuideam a thoirt air cuideigin a dh'fheumas cuideam fhaighinn.
Mar eisimpleir, is dòcha gum bi bobhla sìl de mhin-choirce garbh, ach faodaidh spàin de shiùcair an blas agus an toileachas a leasachadh.
Molaidhean Diadhaidh
Tha e ceart gu leòr suas ri timcheall air 10 sa cheud den riatanas calorie làitheil agad ann an cruth siùcair. Tha a 'mholadh a' gabhail a-steach a h-uile seòrsa de shiùcra a bharrachd, a 'gabhail a-steach sùirp arbhair àrd-fhrùchais, siùcar grànte, turbinado, mil, agus milsearan eile.
Mar sin ma tha feum agad air mu 1,500 calories gach latha, cha bu chòir ach mu 150 calor a thighinn bho shiùcair (bho tha thu airson faighinn a-mach às a 'chuid as motha de na calaraidhean agad bho bhiadh fallain).
Cumaibh an aire gur e aon seòrsa siùcair a th'anns an siùcar gràineil a bhios tu a 'crathadh air do ghràn. Tha an 10 sa cheud seo cuideachd a 'gabhail a-steach siùcairean a bharrachd a tha air an cleachdadh mar thàthchuid ann am biadh mar deochan boga, èideadh salad, gràn-bracaist, agus cupan, a bharrachd air aodach milis agus bòcain.
Leasaich agus Seòrsaichean Eile de mhùrairean
Is e siùcair a th 'ann an seòrsa sam bith de mhionnsair a tha air a chleachdadh mar thàthchuid ann am biadh a tha air a ghluasad. Tha siùcar cumanta a 'gabhail a-steach siùcar gràinte, sùirp arbhair àrd-fhrùchais, dextrose, melasses, mil, agus siroup maple. Is e an siùcar a th 'ann am measan a' mhòr-chuid de fhraoch Ach nuair a bhios tu ag ithe mheasan gheibh thu tòrr fibair, vitamain agus mèinnirean. Tha an snàithle cudromach oir tha e a 'slaodadh sìos an t-iongantas as siùcar mheasan. Is e measan ùra as fheàrr a chionn 's gu bheil an fiber air a sguabadh air falbh nuair a thèid measan a thionndadh gu sùgh. Tha siorup arbhair fiadhaich, àrd-fructosa agus siùcar gràinealaichte mar an ceudna seach gu bheil an dà chuid air an dèanamh suas de ghlùcsa agus de fhructose ann an cuibhreannan coltach.
Faodar alcohola siùcair mar xylitol agus sorbitol a chleachdadh cuideachd airson biadh a milisachadh, gu tric gu tric gum bi iad a 'dèanamh gunn no siùcair an-siùcair.
Tha iad nas slaodaiche a chuairteachadh agus a ghabhail a-steach, agus tha iad nas ìsle ann an calaraidhean na siùcair gràineil, ach chan eil iad a 'mealtainn le calorie. Bidh iad buailteach a bhith ag adhbhrachadh cuid de dhuilgheadasan làimhseachaidh, is fheàrr le uiread de dhaoine gun a bhith gan cleachdadh.
A thaobh beathachadh, tha siùcair eile mar siùcar donn, siùcair turbinado (no siùcar amh), agus siùcair milseag (no pùdar) an aon ìomhaigh beathachaidh mar siùcar geal.
Dòighean air gearradh air ais air siùcar
Tha dòighean ann blasad milis a mhealtainn gun a bhith a 'toirt thairis an t- siùcar a bharrachd agad. Faodaidh tu slatan-measan no dearcan ùra a chur ris a 'ghràineag mhadainn agad no min-choirce an àite a bhith a' crathadh air siùcair. Gabh ubhal, pear no orains an àite bàr candy no briosgaid.
Agus sgioblaich na deochan siùcair agus ag òl uisge an àite, a 'cur leacan lemon no aoil airson beagan blas.
Tha e cuideachd cudromach na bileagan a leughadh nuair a cheannaicheas tu biadh a tha air an giullachd agus a 'taghadh branda aig a bheil an siùcar as lugha.