Leafy Greens of the Sea, agus càite a lorg e feamainn
Is e cnag iongantach a th 'ann an feamainn, le buannachdan mòra slàinte. Airson aoisean, tha na Sìonais, na Seapanach agus na cultaran Àisianach eile air biadh a bhìdeadh air a cheangal ann am feamann tioram. Ach a tha a 'sìor fhàs, tha feamainn a' dèanamh tonnan san iar. Tha Victoria Beckham, airson aon, air a mhionnachadh le feamainn a 'cromadh gus a cuideachadh a' faighinn clach. Am bu chòir dhut tòiseachadh air na h-uaineagan seo den mhuir ithe?
Faigh a-mach.
Carson a tha feamainn fallain?
Bidh feamainn (gu follaiseach) a 'fàs anns a' chuan, far a bheil e a 'togail raon de mhèinnirean agus beathachadh eile. Is e biadh gu math sìmplidh a th 'ann cuideachd, ga dhèanamh furasta don bhriseadh sìos agus na stuthan slàinteil a thoirt a-steach, a' solarachadh measgachadh de bhitheamain agus mèinnearan nach eil mar a tha rim faighinn ann an glasraich a tha air fàs gu talamh. Tha an diofar a bharrachd seo a 'toirt deagh bhiadh dha feamainn gus am bi e na bhiadh agad.
Tha mòran de bheathachadh a 'toirt buannachdan slàinte don fheamainn. Tha e beartach ann am fiber, aigéid shaillte, agus polyphenols (coimeasgaidhean lusan antioxidant a tha ceangailte ri cunnart nas lugha de ghalaran àraidh). Mhol sgrùdadh Lùnastal 2015 ann an Drugaichean Mara gu bheil feamainn air a dhèanamh suas a dh'fhaodadh a bhith feumail airson casg no dèiligeadh le tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Tha ìrean àrda de bhotamain B12 aig Nori (na leacan feamainn a thathar a 'cleachdadh ann an sushi), ga dhèanamh na roghainn dhlùth dha lusan. Tha e cuideachd a 'gabhail a-steach aigéid saill omega-3 agus iarann, a rèir artaigil ann an iris May 2014 de Nutrients .
Tha feamainn cuideachd na phàirt de bhiadh Okinawan , pàtran ithe bho phàirt de Iapan far a bheil daoine eòlach airson am beatha fhada.
Tagraidhean Slàinte Feamainn
Tha e a 'nochdadh, ge bith dè cho fallain is cho beathachail is a tha biadh, a bhith a' margaidheachd dhaoine agus luchd-taic slàinte an-còmhnaidh feumaidh iad na tagraidhean a chumail suas. Tha sin fìor mu dheidhinn feamainn, far a bheil tagraidhean slàinte ga neartachadh:
- meudachadh miann feise (a chionn 's gu bheil manganese ann)
- faodaidh iad a bhith a 'làimhseachadh neòil (tha sgrùdadh air a lorg ann an 2015 air feamainn dearg a bhith aig co-phàirtean a tha coltach ri leigheas ulcer coitcheann)
- a 'làimhseachadh cuid de sheòrsachan aillse
- ìsleachadh cholesterol
- meudachadh call cuideam
Ged nach eil biadh ann am balla draoidheil, tha feamainn gu cinnteach na bhiadh nutritach le grunn bhuannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann.
Mar a Bhitheas A 'Buain Feamainn
Is e an fheamainn as fhasa ithe feamainn le bhith a 'cleachdadh stuth feamainn feamainn, an seòrsa a gheibh thu ann an taighean-bìdh sushi. Gheibh thu pasganan de na h-innealan seo (ris an canar "nori") anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd. Bidh an fheamainn a 'tighinn ann an duilleagan tioram tioram agus faodar a chleachdadh airson a' mhòr-chuid de bhualadh. Faodaidh tu cuideachd na briosgaidean sin a bhriseadh agus a bhith a 'crathadh feamainn feamainn tioram air salad no dad sam bith eile gus an luach beathachaidh a mheudachadh. Nuair a bhios iad ag ithe mar seo, cha mhòr nach eil e gu math blasach. Tha àite eile airson feamainn a lorg ann an tòrr bruthaichean Àisianach, leithid brot miso (dìreach coimhead air susbaint sodium).
Stòran:
Bee, P. A dh'itheamaid feamainn. An Times air-loidhne. 23 an t-Sultain, 2007.
Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 20 (2007).