Tha Tomatillos na mheasan / lusan inntinneach *. Tha iad coltach ri tomataichean beaga uaine (tha an t-ainm a 'ciallachadh "tomato beag") ach chan eil iad ach ceangailte fada ri tomato. Bidh iad a 'fàs ann an husk pàipeir ris an canar calyx agus tha iad dlùth cheangailte ri buidheann de mheasan le ainmean a tha a' dol an lùib a chèile: an Cape Gooseberry (nach eil co-cheangailte ri geòlagan cunbhalach), an talamh-mara, an tùr-dubh, an physalis, agus ainmean eile.
Tha Tomatillos air an taobh sear agus aiterasach ann am blas. Tha mi a 'faighinn a-mach gu bheil iad a' cur orra lusan glasraich agus feòil eile a 'toirt nota soilleir. Mar as trice bidh iad co-cheangailte ri còcaireachd Meicsiceo, Meadhan Ameireagaidh agus Ameireaga a Deas.
Nuair a cheannaicheas tu tomatillos an toiseach, sgaoil an t-slige agus an uairsin losgadh orra gus an stuag a thoirt air falbh agus an tiormachadh. Cumaidh iad airson grunn sheachdainean anns an fhrigeireadair. Faodaidh tu cuideachd an reothadh gu lèir, agus an uairsin an cleachdadh ann an sauces, stews, msaa.
Tomatillo Carbohydrate agus Fiber Counts
- ½ cupa de dh 'èiteag tomatillos air a ghearradh no a ghearradh: 3 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 1 gram fibair agus 21 calories
- 1 tomatillo meadhanach (mu 1 unsa): 1 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 1 gram fibair agus 11 calaraidhean
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 4 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 2 gram fibre agus 36 calories
Clàr-innse Glycemic airson Tomatillo
Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich gun stalc, chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de tomatillos.
Ùine Glycemic de Tomatillos
- ½ cupa de dh 'èideag tomatillos air a ghearradh le cruth: 1
- 1 tomatillo meadhanach (mu 1 uns): 0
- ¼ lb (4 oz) tomatillos: 2.
Buannachdan Slàinte Tomatillo
Tha Tomatillos na stòras math de bh 'ann de bhithotamain C agus tha àireamhan nas lugha de bhitheamain is mèinnirean eile ann.
* Torthaí vs Vegetables: Gu h-eòlach, is e toradh a th 'ann an toradh lus, sin a' phàirt a tha a 'toirt a-steach na sìol.
Mar sin, mar eisimpleir, tha megplant, pònaichean uaine, squash, tomatoes, avocados, agus cucumbers uile mar thoradh air a 'phlannt. Gu traidiseanta, ge-tà, tha sinn a 'toirt measan no glasraich bhiadhan a rèir dè cho milis' sa tha iad. Tha tomatillos air an cleachdadh mar mheasan ann an cuid de dh'àiteachan, mar eisimpleir, gus jam a dhèanamh, ach mar as trice, bidh iad air an cleachdadh nas coltaiche ri glasraich.
Stòran:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr Eadar-nàiseanta de Chlàr-àireamhan Glycemic agus Luachan Glycemic Load: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 21.