Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 320
Saill - 19g
Carbs - 1g
Protein - 34g
Àm Iomlan 135 mionaid
Prep 15 mionaid , Cook 120 mionaid
Seirbheisean 10 (5 oz. Cearc, 1.5 T gravy)
Is e clasaigeach clasaigeach a th 'ann an cearc ròsta airson daoine a tha a' leantainn biathainnean beaga-FODMAP. Tha an reasabaidh seo bòidheach gu leòr airson cruinneachadh beag aig biadh saor-làithean, ach tha e furasta gu leòr a dhèanamh gach seachdain airson solag de chearc ùr.
An àite a bhith ag iom-fhillte gus an reasabaidh seo a dhèanamh "fansail", tha sinn air a chumail dìreach sìmplidh. Fiù 's ma tha sgilean còcaireachd cuibhrichte agus glè bheag de ghoireasan cidsin agad, faodaidh tu cearc a ròstadh agus cliabh ìseal-FODMAP a dhèanamh. Airson còcairean nas ùire, faodaidh e a bhith doirbh breithneachadh a dhèanamh nuair a thèid ròp a dhèanamh, agus mar sin nì thu teirm-tomhas bìdh le beagan leughaidh agus sgioblaich an obair tomhais.
Ingredients
- Cearc roastaidh làn 6 not
- 1 teaspoon seadaireachd cuthag
- 1½ làr-bhùird lòchran-coise
- 2 làr-bhùird uisge fuar
- ¼ teaspoon salainn
- ¼ teaspoon piobar dubh ùr
Ullachadh
- Preheat an àmhainn gu 450F. Dèan briosg no spìonadh le blas x 12 x 2 x òirleach le ola.
- Fosgail am pasgan timcheall air a 'chicken agus dragh na glainean dhan sinc. Cuir an clach-chearc neo-ghlèidhte air taobh a-muigh a 'bhìd anns a' chrann-rònaidh. Thoir air falbh am pasgan de giblets bho chuibhreann a 'chearc, gun fhuaimneachadh, agus cuir iad anns a' chrann-ròstadh. Dèan searbhag air a 'chearc le socrachadh èisg.
- Ròstadh airson 15 mionaidean, agus an uair sin lughdaich teas gu 350F. A h-uile 30 mionaid no mar sin, cuir a-mach an cice le bhith a 'spòradh sùgan cruinn air mullach agus taobh an eun. Tòisich a 'sgrùdadh teòthachd taobh a-staigh a' chearc an dèidh dha a bhith air a roastadh airson 1½ uair a thìde gu lèir, agus dèan cinnteach a-rithist gach 15 mionaid gus an ruig an teòthachd 165F anns na pìosan as doimhne de fheòil chnàmh agus sliasaid. Bidh ùine còcaireachd iomlan timcheall air 2 uair a thìde airson cearc 6 not; ma tha do chuid nas motha no nas lugha, bidh ùine còcaireachd ag atharrachadh. Tha an teòthachd taobh a-staigh nas cudromaiche na an timer airson tomhas nuair a thèid an cearc a dhèanamh. Leig leis an fheòil a bhith fois airson mu 10 mionaidean mus tèid a ghràbhaladh agus a sheirbheis.
- Fhad 'sa bhios an cearc a' sìneadh, dòrtadh na sùgh às a 'chrann-ròstaidh gu cupan tomhais; àrdachadh saill gu mullach ann an dìreach beagan mhionaidean. Ma tha barrachd air dà rùm-bùird an làthair, beachdaich air a bhith a 'toirt air falbh cuid dheth, an uair sin cuir uisge, ma bhios sin riatanach, gu 1 cupa.
- Ann an siospan beag, cuir an crann-coirce agus an uisge fuar còmhla, an uair sin a 'giùlan anns na sùthan blàth. Thar teas meadhanach, bruich an grafaidh, a 'gluasad gu tric, gus an tig e agus a' sìneadh a-steach. Cruthaich salann is piobar agus seirbhis bhlàth leis a 'chearc.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Dh'fhaodadh gun tèid cuibheagan cuain fhàgail.
Taic Cooking agus Serving
Faodar teirm-tomhas bìdh le leughadh gu luath airson nas lugha na 10 dollar aig a 'chuid as motha de bhùthan grosaireachd.
Na cleachd no a thiormaich an cearc mus roastar e. Bidh a bhith a 'còcaireachd an eun gu 165F air feadh a bhith a' gabhail cùram do dhraghan sàbhailteachd bidhe sam bith.