Ceimigean lusan-lùth le mòran bhuannachdan slàinte comasach
Tha polyphenols na bhuidheann de chòrr is 500 phytochemicals, a tha nam micronutrients ann an lusan. Tha na h-atharrachaidhean sin a 'toirt dath dha lusan agus faodaidh iad cuideachadh gus a dhìon bho dhiofar chunnartan. Nuair a bhios tu ag ithe lusan le polyphenols, bidh thu a 'buain nam buannachdan slàinte cuideachd.
Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu phytochemicals, a 'toirt a-steach cuid de na polyphenols, gun fhios a bhith air.
Tha iad gu math tric nan cuspair air aithisgean naidheachd a tha a 'còmhdach sgrùdaidhean rannsachaidh. Faodaidh na tagraidhean rud sam bith a ghabhail à fìon dearg, cofaidh, agus tì gu measan agus glasraich a chuidicheas cuideam colasterol no cuideam fuil a lùghdachadh, lùghdachadh cunnartan tinneas an t-siùcair no aillse, no a 'leantainn gu beatha nas fhaide.
Tha polyphenols na bhuidheann iom-fhillte de cheimigean stèidhichte air lusan. Gheibhear iad ann am biadh làitheil agus tha iad rim faighinn mar ullachaidhean. Mus tèid thu air bòrd air an lorg, ge-tà, is e deagh bheachd a tha ann an tuigsinn.
Sochairean Slàinte
Bidh coimeasgaidhean leònach gu tric air an toirt bho lusan agus air an sgrùdadh airson na buannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith aca. Nuair a thig e gu rannsachadh, bidh iad uaireannan - ach chan eil iad an-còmhnaidh - a 'faighinn toradh uabhasach air an obair-lann.
Tha polyphenols saidhbhir bidhe gu cinnteach math dhut. Ach, tha e doirbh faighinn a-mach dè an ìre de shochairean a tha seo mar thoradh air a 'chuibhreann lusan sònraichte no a h-uile beathachadh, snàithleach agus fytochemicals eile a lorgar anns na biadhan sin cuideachd.
Mar as trice bidh na polyphenols a 'dèanamh antioxidants . Faodaidh iad cuideachadh le bhith a 'casg milleadh cealla bho radairean saor-thoileach a tha a' tachairt le truailleadh, smocadh, ag ithe bòidhchead bìdh, agus mar fhìor-thoradh de mheatabol àbhaisteach. Thathar a 'smaoineachadh cuideachd gu bheil polyphenols a' cur ris a 'bhodhaig ann an stàit an-aghaidh. Tha seo co-cheangailte ri cunnart nas ìsle ann an grunn ghalaran leantainneach.
Tha grunn polyphenols, leithid quercetin , catechins, lignans, resveratrol, agus curcumin, air am meas mar luchd-ionaid an aghaidh aillse. Tha luchd-rannsachaidh a 'leantainn orra a' sgrùdadh a 'bhuaidh a tha aca air ceallan aillse agus mar sin chan eil fios aca an urrainn dhaibh aillse a chasg no buaidh sam bith air ceallan aillse ann an corp daonna.
Tha e coltach gu bheil polyphenols a 'leasachadh obair nam bàtaichean fala agus is dòcha gu bheil iad a' cuideachadh le bhith a 'slaodadh sìos clots fuil. Mar eisimpleir, tha luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach gum faodadh na catechins ann an tì an comas a bhith a 'slaodadh sìos a' phròiseis a tha ag adhbhrachadh a bhith a 'sgoltadh nan cladhaidhean
Seòrsaichean de Polyphenols
A 'smaoineachadh a thaobh ceimigeachd, tha structaran cumaidhean coltach ri chèile aig na polyphenols uile. Faodaidh tu innse dhaibh a-chèile leis an àireamh de fhàinneachan agus na molecilean eile ceangailte ris na fàinneachan sin. Mar sin, tha polyphenols air an roinn ann an ceithir roinnean eadar-dhealaichte stèidhichte air na h-eadar-dhealachaidhean sin: aigéid phenolic, flavonoids, stilbenes, agus lignans.
Tha acids fhiolaigich a ' gabhail a - steach coimeasgaidhean a gheibhear ann an cofaidh, teatha, fìon-fhìona, fìon dearg, dearcan, measan kiwi, criomagan, ùbhlan agus seinneachan. Gheibhear iad ann an toradh agus lusan eile cuideachd, agus eadhon gràn is arbhar.
Tha acids fhiolaigeach pailt anns an daithead agus gabhaidh iad a-steach gu furasta tro bhallachan an t-slighe dian.
Cha bu chòir dhut mòran trioblaid a bhith a 'giùlan mòran dhiubh. Anns an fharsaingeachd, tha aigéid phenolic ag obair mar antioxidants ach tha iad cuideachd a 'nochdadh gu bheil iad a' brosnachadh chùisean anti-inflammatory anns a 'bhodhaig.
Is e buidheann de polyphenols a th 'ann am Flavonoids a tha ag obair mar an dà chuid antioxidants agus an riochdairean anti-inflammatory. Tha iad air an roinn ann an grunn bhuidhnean: flagonones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones, agus catechins.
Gheibhear flavonoids ann am measgachadh farsaing de bhiadh stèidhichte air lusan, a 'gabhail a-steach measan, glasraich, cait-èisg, fìon dearg, agus tì uaine. Bidh flavonoids - ris an canar uaireannan "bioflavonoids" - glè thric air an reic mar leasachaidhean diadhaidh.
Is e buidheann bheag de cheimigean lusan a th 'ann an Stilbenes agus is dòcha gur e ath-ùrachadh an fheadhainn as aithnichte agus an fheadhainn as sgrùdaiche dhiubh. Tha Resveratrol air a lorg ann am fìon dearg, gorman-gorm, cranberries, agus peanuts. Tha cleachdadh nan biadh sin air a cheangal ri slàinte cridhe nas fheàrr.
Tha e doirbh faighinn a-mach dè a 'chuid as motha den bhuannachd sin a thig bhon ath-ùrachadh. Ged a tha sgrùdaidhean obair-lann a 'sealltainn gu bheil e ag obair mar ghnè antioxidant agus anti-inflammatory ann an cuid de bheathaichean deuchainn, chan eil mòran rannsachaidh ann a tha a' sealltainn gu bheil droch bhuaidh sam bith aige air slàinte dhaoine.
Lorgar lusan ann an cuisleagan, gràn, gràn, measan, algaich agus cuid de ghlasraich. Tha na stòran as fheàrr a 'toirt a-steach sìol flax agus sesame.
Faodaidh ithe daithead a tha beairteach ann an lignans a bhith math airson slàinte cairt-bheusach, ach sa chumantas tha sgrùdaidhean rannsachaidh air daoine aig ìre ìosal. Cuideachd, chan eil e furasta mòran lignans ithe mura gabh thu iad mar leasachaidhean biathaidh no a bhith a 'giùlan spògan de shìol lìn.
Leasaichidhean Polyphenol
Tha cuid de polyphenols, leithid epigallocatechin gallate (EGCG) agus resveratrol, air an reic mar leasachaidhean diadhaidh, mar as trice air am margaidheachd mar antioxidants. Tha rannsachadh làithreach a 'moladh gum faigh thu am buannachd as motha ma gheibh thu am polyphenols agad bho bhiadh an àite a bhith a' toirt air adhart.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil thu ag ithe gu leòr de polyphenols, faodaidh tu feuchainn:
- Tòisich le bracaist le gràin-gràin agus cofaidh làn-ghràin.
- Snack air toradh ùr seach a bhith a 'caoineadh no briosgaidean.
- Ith salad no brot glasraich le dinnear.
- Cuir do phlàigh dìnnear le lugaichean agus gearradh air ais air an fheòil throm agus càise.
- Tlachd a ghabhail air caoraich mar bhiadh leabaidh leabaidh ma tha an t-acras ort.
Facal bho
Tha an fhianais a 'togail suas gu bheil na polyphenols feumail do shlàinte, ged a tha mòran cheistean fhathast ri fhreagairt. Tha e soilleir, ge-tà, gu bheil biadh ag ithe àrd anns na ceimigean lusan seo math dhut. Tagh biadh cothromach le tòrr de thoraidhean dathte, glasraich ùr, gràn iomlan agus cuisleagan agus gheibh thu tòrr poliphenolain.
> Stòran:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polyphenols: Sochairean don t-Siostam Cardiovascular ann an Slàinte agus ann an Aosmhor. Nutrients. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Ath-leasachadh: Càit a bheil sinn a-nis agus càite am bu chòir dhuinn a dhol? Sgrùdaidhean Aging Research. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Sochairean a dh'fhaodadh a bhith feumail airson tea glas le buaidhean ginteil. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Tomhas Diet air Freagairt Freagarrach an-aghaidh aillse. Iris de Leigheas Eadar-theangachaidh. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Carson a tha Polyphenols math dhut? Naidheachdan Meidigeach an-diugh. 2017.