Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 143
Saill - 5g
Carbs - 22g
Protein - 4g
Àm Iomlan 90 mionaid
Prep 30 mionaid , Cook 60 mionaid
Seirbheisean 6
Is e biadh gorm a th 'ann an gorman Collard fhathast, ach gu math tric, gu h-àraidh ann an còcaireachd stoidhle a deas, tha na greens air am bruich le bacon no feòil saill àrd. Tha an reasabaidh seo a 'toirt sàbhailteachd air a' cheann a deas agus ga shìneadh sìos le bhith a 'cleachdadh paprika fiadhaich agus sòlarachadh cuthag gus blas a thoirt dha na greens. Tha na cnàmhan-coirce air a 'mhullach air an solasachadh le bhith a' cleachdadh bainne ìosal an àite a 'bhainne air fad nas traidiseanta, agus a' cleachdadh aon bhotag de ìm a-mhàin.
Tha uainean Collard na phàirt shònraichte den reasabaidh seo a tha a 'sabaid an aillse. Tha iad nam pàirt de chlas glasraich ris an canar glasraich cruciferous (tha feadhainn eile anns an teaghlach a 'gabhail a-steach broccoli agus cauliflower, sprouts Bhruiseal, kale, coy bok, snèapan agus, radishes), anns a bheil buidheann de stuthan anns a bheil glucosinolates , a tha ann Thoir an uamhas sònraichte agus blas beagan searbh dha na glasraich sin.
Ann an ullachadh bìdh, a 'cnagadh, agus a' làimhseachadh, thèid na glucosinolates a bhriseadh sìos gus companaidhean gnìomhach bith-eòlach (indoles, nitriles, thiocyanates, agus isothiocyanates) a tha gan rannsachadh airson na buaidhean a dh'fhaodadh a bhith ann an cunnart.
Ingredients
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oisean buidhe meadhanach, air a sgeadachadh
- 2 lann meadhanach, biorach
- 1 pound gorm, giallan air an toirt air falbh agus a 'fàgail gearradh ann am pìosan mòra bìde
- 1 teaspoon paprika air a losgadh
- 1 teaspoon seasoning cladhaich (chan eil salainn air a chur ris)
- 1¼ teaspoons salann, roinnte
- 4 cupan uisge no glasraich sodium ìseal no brot cearc
- 2/3 cupan mine làn-adhbhar
- 1/3 cupan coirce buidhe
- 2 teaspoons siùcar donn aotrom
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1 bòrd-bhùird air ìm, gearradh ann am pìosan beaga
- 1/2 cupan bainne geir ìseal
Ullachadh
1. Teas ola ola-ola ann an sàpan mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an tàmh, agus saute airson 5 mionaidean gus am bi e tarraingeach agus a 'tòiseachadh gu bhith donn. Cuir ris a 'chearcall agus saute airson mionaid eile.
2. Cuir ris na collards, paprika, seasoning poultry agus 1 teaspoon salainn agus saute airson 2 mionaid. Thoir a-steach gu mall an uisge / broth.
3.Simmer bidh an collard a 'measgachadh, air a nochdadh, airson 15 mionaidean, a' gluasad bho àm gu àm.
4. Far a bheil na collards a 'cladhach, ullaich na crainn-ola: Cuir a-mach am flùr, an arbhair, siùcar donn, pùdar bèice agus dash den salainn còmhla.
5. Cumairteachadh san ìm le do chorragan. Stuth sa bhainne agus measgachadh le spàin fiodha gus an cuir thu còmhla. Leig leis an taois seasamh airson 5 mionaidean.
6. Rollaibh lòinichean cruinne de thasgadh gu bàlaichean. Dh'fhaodadh gum feum thu do làmhan fhliuch airson an taois a chumail bho bhith a 'gèilleadh.
7. Dèan grèim air na dumplings air mullach nan greens. Cook, air a chòmhdach agus air a chòmhdach, thairis air teas ìseal gus an tèid na dumplings a bhuthadh agus a chòcaireachd tro, timcheall air 20 mionaid.
8. Saighdear a bhith a 'blasadh le salann agus piobar, gille gu bobhlaichean agus a' frithealadh.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Chan e Collards as fheàrr leat? Feuch cala agus measgachadh teann a 'Bhruiseil a th' air a chòmhdach gu teann an àite nan collards airson caochladh lusan a th 'ann an èisg. Bheir am pair seo seachad iomadachd Vitam A agus Vitam C.
Nach eil ràitheadh cuthag agad? Dèan meas air ceathramh cuibhreannan a h-uile gàrradh talmhainn, tyme, rosemary, agus piobar dhubh agus cleachd iad an àite seusanan cnuic airson a leithid de phròifil blas agus beathachaidh.
Taic Cooking agus Serving
Bidh am pìob seo a 'measgachadh 4 tunna de phògan cearc no bruich a chaidh a bhiadhadh gus pròtain àrdachadh.