An urrainn dhut brandaidh no ouzo a dhìteadh air a 'bhiadh ann an saor gluten?
Gu h-àbhaisteach, tha bratach sìmplidh saor bho ghlùin. Mar as trice bidh brannd plaidh air a dhèanamh à fìon-dhearcan, agus bu chòir (( coltach ri fìon ) a bhith air a ghlanadh gu ìre gu math ìseal. Mar sin ma tha thu a 'leantainn a' bhìdh gun ghlùin seach gu bheil tinneas cèiliais agad no cugallachd gluten neo-cèiliach, bu chòir do bhrandy sìmplidh a bhith sàbhailte dhut.
Tha seòrsachan branda stèidhichte air fìon-bhiorach pur a 'gabhail a-steach cognac, armagnac agus pisco (bratach Spàinnteach).
Am measg nam brathan coitcheann de bhratach plain anns na Stàitean Aonaichte tha: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, agus Camus.
Chan fhaod brathan le blasan a bhith gluten-saor
Ach, tha inbhe a 'bhrandaidh saor bho ghlùin a' faighinn beagan nas meallta nuair a thig e gu brandaidh stèidhichte air measan agus brandaidh blas, oir tha e comasach dha na glùtan a bhith ann an gluten (mar as trice an seo tha blas nàdarra no eòrna stèidhichte air cruithneachd chiad sreath.
Eu-coltach ri luchd-dèanamh bidhe, chan fheum luchd-dèanamh deoch làidir a bhith a 'clàradh na h-innealan aca, agus tha mòran de luchd-dèanamh bhrandaidh blasail a' cumail dìomhair gu dlùth ris na foirmlean aca. Thathar den bheachd gu bheil seo na bhuannachd dhaibhsan a tha buailteach a bhith mar ghnìomhachas farpaiseach, ach faodaidh e a bhith na dhuilgheadas do dhaoine aig a bheil feum air eòlas a thoirt air na h-innealan gus an urrainn dhaibh dearbhadh a bheil e sàbhailte dhaibhsan a bhith gan cleachdadh.
Am measg nan companaidhean a tha a 'dèanamh bhrandaidhean blasda tha Paul Masson (a tha a' sgaoileadh ùbhlan, pineapple, peach, dearcan dearg, agus brandaichean mango a thuilleadh air an dà blas sìmplidh), agus E & J (a tha a 'dèanamh vanilla, apple, agus peach a bharrachd air na trì blasan sìmplidh ).
Chan eil companaidh a 'foillseachadh stuth airson a gnèithean blas, mar sin tha mi a' moladh an seachnadh.
Bha Calvados den bheachd gun robh Gluten-Free, ach Ouzo Questionable
Tha calvados pure, branndaidh ubhal stèidhichte air saor-ghlùin, mar a tha eau-de-vie (branndaidh measan Frangach). Bu chòir Slivovitz, bratach a chaidh a dhèanamh le criomagan à Taobh an Ear na Roinn Eòrpa, a bhith saor bho ghlùin cuideachd (ach mar bhiadh no deoch sam bith nach eil a 'toirt liosta de na h-innealan, bheireadh comhairle dhomh a bhith a' gluasad gu cùramach agus a 'stad ma tha coltas ann gu bheil thu a' smaoineachadh).
Tha Ouzo, deoch Grèigeach traidiseanta a tha a 'gabhail a-steach anise agus spìosraidh, air a mheas mar bhratach le cuid de luchd-eòlais. Tha lagh Greugach ag iarraidh gum bi ouzo de fhìonaichean de 30% aig a 'char as lugha; Faodaidh an còrr a bhith nan riochdan eile de mheasan, buntàta no eadhon gràine, a 'gabhail a-steach grunan gluten (thathar a' meas gu bheil grunnd gluten air a ghlanadh an-asgaidh, ach bidh mòran againn a 'dèanamh co-dhiù; ionnsaich tuilleadh ann an Deoch-làidir Gluten-Free? ).
Faodaidh na gràinnean ann an ouzo grànan briste (tha, nam measg grunan gluten) a bhith ann cuideachd, ged a tha na blasan sin mar as trice air an dèanamh suas gu ìre mhòr de spìosraidhean. Ma tha teagamh ann mu inbhe neo-ghlùine de ouzo sònraichte, cuir fios chun an neach-dèanaimh (ma ghabhas e dèanamh) no ma chumas tu cocktail a tha nas earbsaiche nas glainne.
Aon roghainn a dh'fhaodadh a bhith ann airson luchd-leannan ouzo: Americanaki Ouzo, a chaidh a dhèanamh le Taigh-staile Seann Siùcair ann am Madison, Wis., Air a ghlanadh bho siùcair bhiodagan agus air a mheasgachadh le stuth eile ann an gluten, leithid anise, ann an goireas nach eil a 'cleachdadh àrainnean gluten. don neach-seilbh agus an staileadair Nathan Greenawalt.
Seal-bainne Baraille Darach A 'Gluten Problem?
Tha a 'mhòr-chuid de bhrathan-bidhe aois ann am barraillean daraich no bataichean, a bheir suas suas aon toradh beag de chnàimh- ghluasaid glùin - gu h-àbhaisteach, bidh bataichean daraich a bhios gan cleachdadh gus fìon a ghiùlan agus bratach air an seuladh le crùbag no seagal.
Bidh glùtan sam bith bhon ròn seo a tha fhathast a 'fuireach anns a' toradh deireannach gu bhith ro ìseal airson faighinn a-mach le teicneòlas deuchainn glùin làithreach-tha e coltach gu math nas ìsle na 1 pàirt gach millean (airson coimeas, thathar a 'meas 20 earrann sa mhillean de gluten air "saor bho ghluten , "ged a tha mòran dhaoine a 'dol gu ìrean nas ìsle na sin). Ge-tà, ma dh'fheasas tu branndaidh agus a 'creidsinn gu bheil thu a' dèiligeadh ris, tha an ròn casg seo stèidhichte air flùr aon adhbhar a dh'fhaodadh a bhith ann, gu sònraichte ma tha thu buailteach a bhith gu sònraichte fallain.
Facal bho
Bu chòir brannd plaisteach a bhith sàbhailte air a 'bhiadh ann an saor gluten, gu h-àraidh ma thaghas tu suaicheantas mar Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, agus Camus, a h-uile gin dhiubh sin a' dèanamh suaicheantais soilleir.
Ach feumaidh tu a bhith faiceallach mu bhrandaidhean blasail, agus feumaidh tu cuideachd a bhith faiceallach mu choileagan anns a bheil bratach, oir is dòcha gum bi iad a 'gabhail a-steach àrainnean gluten.
Mar eisimpleir, tha branndaidh ann an Old Fashioned ach cuideachd a 'gabhail a-steach uisge-beatha bourbon no seagal (dà sheòrsa deoch làidir air a ghràladh bho ghrànan gluten), agus tha mòran dhaoine le galar celiac no cugallachd gluthan neo-cèliach a' dèiligeadh ri deoch làidir a tha a 'tighinn bho ghrànan gluten. Mar an ceudna, tha creme de cacao ann am Brandy Alexander, a dh'fhaodas a bhith a 'gabhail a-steach deoch làidir bho ghrànan gluten. Faodaidh coileagan eile le bratach a bhith a 'gabhail a-steach measgachadh nach eil saor bho ghluten.
> Stòr:
> Stèidhichear Galair Ceilteach. Dè bu chòir dhomh ithe? Duilleag Fiosrachaidh.