Calraidhean agus Sochairean Slàinte
Faodar iomradh a thoirt air Kombucha mar 'tì fermented' agus uaireannan canar teatha balgan-buachair eadhon ged nach eil balgan-buachair sam bith ann. Bidh daoine a tha ag òl kombucha gu tric a 'dèanamh sin oir tha iad den bheachd gu bheil buannachdan slàinte aige. Tha e comasach gum bi cuid de thogalaichean antibacterial aig kombucha, ach nas fhaide air falbh, chan eil mòran fianais rannsachaidh ann gus taic a thoirt do thagraidhean slàinte.
Fiosrachadh Buileachaidh Kombucha
| Fiosrachadh Buileachaidh Kombucha | |
|---|---|
| Meud seirbheis 6 unsa (177 ml) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 0 | |
| Calraidhean bho Fat 0 | |
| Gu lèir Fat 0g | 0% |
| Sàithichte Saill 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| 5mg sodium | |
| Carbohydrates 3g | |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Sùrsair 3g | |
| Protein 0g | |
| Vitam A A 0% · Vitamal C 0% | |
| Calcium 0% · Iarann 0% | |
| * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Chan eil Kombucha, coltach ri tì sam bith eile, gu leòr luach beathachaidh ach tha cuid de na h-vitimilean iom-fhillte ann leithid B innte agus niacin. Tha e ìosal ann an calaraidhean cuideachd. Tha nas lugha na 10 calaraidhean ann an teatha combucha air leth airson gach seirbheis 6-unsa.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil am fiosrachadh beathachaidh seo airson combucha sìmplidh agus gnèithean malairteach anns a bheil stuth eile mar toradh no dearcan nas motha de chalaraidhean. Fhathast, tha iad buailteach a bhith nan deoch calorie ìosal cuideachd.
Seach gu bheil kombucha air a dhèanamh le teatha, bidh caffeine ann, ach faodaidh an t-sùim atharrachadh. Faodaidh combucha sùilean deoch làidir a lorg cuideachd mar thoradh air a 'phròiseas gluasaid (sin aon adhbhar airson a chumail air a sgeadachadh) agus tha measgachadh de dh' fhaclan fytochemical a thig bhon tì a chleachdadh gus an deoch a dhèanamh.
Sochairean Slàinte
Tha a 'mhòr-chuid den rannsachadh air kombucha air a dhèanamh ann an suidheachaidhean lannachaidh agus chan ann air daoine, mar sin chan eil fios againn a bheil dad sam bith aig na stuthan giollachd no bacteria. A bharrachd air sin, dh'fhaodadh buannachdan slàinte sam bith a bhith air sgàth 's dè an seòrsa tì a thathas a' cleachdadh gus an kombucha a dhèanamh. Mar eisimpleir, faodaidh kombucha le tì uaine tairgse de na buannachdan slàinte a th 'ann an tì uaine .
Tha dhà no dhà de shochairean slàinte ann, chan ann a-mhàin don t-stèidh a chleachdte airson an deoch a dhèanamh. Tha Kombucha Raw na dheagh stòr de probiotics a dh'fhaodadh a bhith buannachdail airson do shlàinte cladhach, ach tha cuid de ghnèithean malairteach air an pasteachadh, a tha gu deatamach a 'marbhadh nam bacteria buannachdail cho math ris an droch dhuilgheadas. Leugh am bileag gus faicinn a bheil thu a 'ceannach kombucha amh no pasteur.
Faodaidh combucha a bhith a 'gabhail a-steach companaidhean leithid catechins (bhon tì) ris an canar isorhamnetin (chan eil sin mar as trice air a lorg ann an tì), a dh'fhaodadh a bhith aig feartan antibacterial agus antiviral. Tha e comasach gum faodadh kombucha òl a bhith a 'sabaid ri cuid de na fàs-bheairtean a tha ag adhbhrachadh gastroenteritis. Tha tuilleadh sgrùdaidhean riatanach gus fios a bhith agad gu cinnteach.
Ceistean Coitcheann
Càite a thàinig kombucha?
Thòisich tì Kombucha ann an Sìona bho chionn còrr is 2,000 bliadhna.
Carson a chanar teatha buachair-mhara oirre?
Sin ceist mhath. Dh'fhaodadh seo a bhith air sgàth an fheòil a thathas a 'cleachdadh airson a bhith ga bhrachadh (tha feòil is buachair-buachair ann am fungasan) agus tha tean buachair nas fheàrr na teatha fungas no teastan.
Ciamar a tha kombucha air a dhèanamh?
Tha coloinidh cumadh blob de lobhagan agus de bhiadh ga dhèanamh còmhla ri tì fuar, agus air fhàgail airson timcheall air seachdain no dhà gus a thionndadh. An uairsin thèid an lionn a dhraodadh agus a 'botail.
Faodar blas nàdarra a chur ris an fheadhainn nach eil a 'gabhail cùram airson blas domhain.
An urrainn dhut cus kombucha a dh 'òl?
Tha e comasach, ach chan eil e soilleir dè a tha cus cus. Tha aithisgean air a bhith ann mu dhroch lùth agus acidosis metabollach nuair a dh'òl na daoine a bha an sàs mòran (mar aon liotar ann an aon oidhche). Bu chòir seirbheis no dhà de Kombucha a bhith sàbhailte ach ma tha cumhaichean slàinte sam bith agad no ma tha thu trom, bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad a thaobh co-dhiù a tha òl kombucha no sàbhailte.
Tha e comasach cuideachd gum bi combucha ag òl nach deach a stòradh mar thoradh air tinneas de bhiadh.
A bheil kombucha amh sàbhailte ri òl?
Cho fad 'sa tha an kombucha air a làimhseachadh gu ceart fo chumhaichean slàinteachais agus air a chumail air a sgeadachadh, bu chòir dha a bhith ceart gu leòr. Tha combucha pasteurichte na roghainn nas sàbhailte oir tha an pasteurization a 'sgrios agus bacteria dona. Gu dearbh, tha am pasteurization cuideachd a 'sgrios na bacteria dearbhach math.
Is e rud eile ri bheachdachadh an susbaint deoch làidir a dh'fhaodadh a bhith ann. Ma thèid kombucha amh a leigeil a-mach, faodaidh an ìre deoch-làidir àrdachadh cha mhòr gu na h-ìrean a lorgar ann am botail de leann. Dh'fhaodadh sin a bhith na dhuilgheadas do dhuine sam bith a dh 'fheumas a bhith a' seachnadh deoch làidir.
Ceannach agus Stòradh
Gheibh thu tì kombucha ann am botail anns an roinn bidhe nàdarra den mhòr-chuid de bhùthan grosaireachd agus anns gach stòr bìdh slàinte. Feumar kombucha amh a ghlèidheadh gus casg a chur air fàs bacteria agus stad a chur air a 'phròiseas gluasaid.
Mar a nì thu Kombucha
Gus combucha a dhèanamh, feumaidh tu màthair Kombucha, ris an canar cuideachd SCOBY (Cultar Symbiotic of Bacteria and Yeast), tì dubh, uaine, no geal, agus beagan siùcair agus uisge. Breug an tì, cuir ris an siùcar, agus leig e e fionnar. Toir an tì a-steach do phoit agus cuir ris an SCOBY. Cùm e ann an àite sàbhailte agus feitheamaid airson a bhriseadh. Seo beagan reasabaidhean airson kombucha a dhèanamh:
- Mar a nì thu Taigh Combucha aig an taigh
- Blasadh agus botail Kombucha Tea
Tha e furasta an tea, uisge agus siùcar a lorg, ach dè mu dheidhinn SCOBY? Is dòcha gum faigh thu iad ann an stòran bìdh slàinte agus air-loidhne, agus faodaidh tu cuideachd do SCOBY fhèin a dhèanamh bho bhotal kombucha.
> Stòran:
> Gedela M, Potu KC, Gali VL, Alyamany K, Jha LK. "Cùis de Hepatotoxicity co-cheangailte ri Coimbucha Tea Consumption." SD Med. 2016 Faoilleach; 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, S., Patra, MM et al. "Gnìomh Antibacterial de Fraction Polyphenolic de Kombucha Against Enteric Bacterial Pathogens." Curr Microbiol (2016) 73: 885. doi: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> Cungaidhean-leigheis nàdarra. "Kombucha Tea Monograph."
> Seirbheis Rannsachaidh Àiteachais Roinn an Stàitean Aonaichte Stòr-dàta Stuthan Bìdh Brandaichte USDA. " Aithisg Làn (Gach Biadh): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC: 722430000169."
> Vīna Ilmāra, Semjonovs Pāvels, Linde Raimonds, agus Deniņa Ilze. "Fianais làithreach air gnìomhachd fiadhaich agus buaidh a dh 'fheumar slàinte a thaobh deoch Kombucha." Ceanglaichean taic Gearran 2014, 17 (2): 179-188. doi: 10.1089 / jmf.2013.0031.