Tha fritatatas furasta a dhèanamh, pròtain-lìonaichte, agus gu nàdarrach carbon-ìosal
Tha frittata na phròis uidheamach làn-phròtain, lìonadh, agus eun Eadailtich agus tha e nàdarrach carb-ìosal. Is dòcha gur e na rudan as fheàrr mu dheidhinn fritatas cho furasta is a tha iad gu bhith a 'gèilleadh agus gu bheil iad cho iom-fhillte.
Faodar na h-innealan a lìonas Frittata a bhruich ann an sgilet dìreach mus cuir thu uighean a dh 'fhalbh, agus ga dhèanamh mar aon-pann le glanadh luath. Tha nas lugha na aon ghram de charbohydrate aig gach ugh agus tha a 'chuid as motha de stuth a' lìonadh le feòil is feòlagan, a tha cuideachd carb-ìosal.
Tha seo uile a 'dèanamh bràgad mòr, biadh fiadhaich air thoiseach air an frittata, no roghainn dìnnear oidhche-oidhche furasta nach dèan thu às do dhaithead.
A 'togail do Frittata
Dè a tha a 'dèanamh fritatan a tha eadar-dhealaichte na biadh ugh eile, leithid omelets, gu bheil iad air am bruich air an stovetop ann an sgileag-àmhainn sàbhailte gus am bi na h-oirean a-muigh air an suidheachadh. An uairsin bidh am biadh air a chrìochnachadh san àmhainn. Cuideachd, chan fheum frittatas an sgil agus cleachdas tu a dh 'fheumas tu omelet fhaighinn dìreach oir tha na lìonaidhean measgaichte ceart an àite a bhith air am pasgadh am broinn nan uighean.
Tha frittata coltach ris a 'chuiche ach a-mach às a' chrust. Bidh fritatatas air an frithealadh ann an dromannan agus furasta an gluasad. Anns an Eadailt, tha e cumanta crann a thoirt a dh'obair airson lòn. Ma nì thu frittata mòr ann an sgile 12-òirleach, faodaidh tu a bhith gu leòr airson beagan bidhe.
Gus frittata a dhèanamh, bidh feum agad air:
- Sgàil-fhuarachaidh àmhainn, nach gabh a chumail, is dòcha 12 òirleach. Bidh sgàilean iarainn ag obair gu math airson frittatas. Bidh feum agad cuideachd air spatula gun teas, mar silicone, agus broiler. Mura h-eil roghainn broiler agad, faodaidh tu dìreach a chuir san àmhainn aig teas àrd.
- Tha dà ugh dheug ag obair as fheàrr airson frittata tiugh ann an sgile 12-òirleach. Cleachd nas lugha de uighean airson frittata nas fiodha no ma tha thu a 'cleachdadh skillet nas lugha.
- Do roghainn de lìonadh phròtain leithid ham, bacon, cearc, no turcaidh. Dh'fhaodadh tu cuideachd stòran pròtain vegetarian a chleachdadh mar pònairean no quinoa, ge-tà, a thogas cunntas carb.
- Glasraich mar spinach, avocado, balgan-buachair, tomato, piobair, asparagus, agus feadhainn eile a tha thu ag iarraidh.
- Roghainnean co-roghnach ìosal-carb mar gobhar, mozzarella, no seòrsa eile de chàise, agus luibhean.
Ach gu dearbh, nuair a thig e gu na h-àrainnean a thaghas tu, is e an aon chuingealachadh a tha aig do mhac-meanmna agus na tha anns a 'chidsin agad. Is e an dòigh air leth a th 'ann de mheatichean a tha air fhàgail agus biadh sàr-mhath a chleachdadh gus do bheathaichean a chleachdadh.
Ged a tha buntàta ann an stoidhle bracaist cumanta, smaoinich air mullaich eile cuideachd. Mar eisimpleir, tha an reasag fritata pizza seo a ' toirt a-steach a h-uile rud a tha math mu dheidhinn pizza fìor agus a tha foirmeil airson dinnear.
Mar a Chogas tu Frittata Diadhach
- Cuir ris a 'chrann-uinneig as àirde-le sgilet air a chnàimh àlainn air a shon, tha thu ag iarraidh gum bi mullach an sgileid 4 gu 6 òirlich bhon broiler. Tionndaidh air adhart am broiler.
- Cuir an sgilet air a 'stòbha agus cuir timcheall air 1 bòrd-bùird de ola. Cuir glasraich amh no feòil sam bith a tha thu ag iarraidh a chur ris na frittata agad agus cuir a-steach iad gus an tèid a dhèanamh. Cuir lusan sam bith, spìosraidh agus salainn a thogras tu.
- Cuir ris na h-innealan ro-chòcaichte sam bith agus teas iad troimhe.
- Ann am bobhla mòr, cuiribh uighean le salann, piobar, luibhean agus 3 lòin-bhùird ann an uisge, bainne no bainne neo-bainne, leth is leth, no uachdar. (Tha leth is leth ag ràdh gun toir iad na toraidhean as fheàrr.) Ma tha thu a 'cleachdadh càise, cuir mu leth air na h-uighean (no faodaidh tu a h-uile càil a shàbhaladh airson a' mhullaich). Cuir a 'mheasgachadh ugh ris an sgileag le do chòmhnagan.
- Air teas meadhanach, bruich na h-uighean airson mu 2 mhionaid, a 'sgrìobadh nan taobhan agus a' bhonn leis an spatula teas-dìonach agad. Nuair a bhios na h-uighean air am bruich sa mhòr-chuid ach a tha fhathast glè fhliuch, stad air a bhith a 'gluasad. Tha thu airson gum faic thu ugh bruich air feadh, ach an ugh fhliuch eadar.
- Lean air adhart a 'còcaireachd air an stòbha airson mionaid eile gus an cuiridh an t-sruth sìos.
- Crùbagan a 'chòrr den chàise air a' mhullach. Cuir an sgilet fon bhroilleach. Dèan sùil air a 'chùis gu cùramach fhad' sa tha na donnan àrd. Bheir seo 2 gu 4 mionaidean, ach tha e buailteach tachairt gu h-obann nuair a thòisicheas e.
- Thoir an sgàil air falbh bhon àmhainn; dèan cinnteach gun cleachd thu mitt no pota àmhainn. Dìreach mar a bha an làmh fionnar nuair a bha e ga chleachdadh air an stòbha chan eil e a 'ciallachadh gum bi e fionnar san àmhainn.
- Leig leis a 'frittata suidhe airson mu 5 mionaidean gus crìoch a chur air còcaireachd sa mheadhan. Gearr a-steach e na pìosan agus seirbhis e.
Bidh pìosan Frittata a 'reothadh gu math. Fuirich gu tur mus tig thu agus a 'reothadh.
Facal bho
Aon uair 's gu bheil thu a' tuigsinn cho cugallach 'sa tha iad airson còcaireachd, faodaidh seo a bhith gu math bunaiteach anns a' bhiadh ìseal-carb agad. Dèan spionnadh a 'cruthachadh nan reasabaidhean àbhaisteach agad fhèin agus tlachd a ghabhail de chìsean saor is ciontach air na h-oidhcheannan as trainge agad.