B 'e sealgairean-cruinneachaidh a bh' ann an daoine a bha ann am Paleolithic. Mar luchd-tomhais beag-carb, chan eil ùidh againn idir ann an ciamar a thug iad beò agus barrachd ùidh ann a bhith ag ithe mar a bhios iad ag ithe. Thàinig a h-uile biadh aca bho na dh'fhaodadh iad sealg agus faighinn timcheall orra. Airson a 'chuid as motha den ùine, bha a' mhòr-chuid de na cultaran buailteach a bhith neo-chòmhnardach, a 'leantainn stòran bìdh agus a bhith a' cur a-mach ro fhada air sgàth sin.
An Linn Nuadh-chreagach agus Na tha i a 'giùlan airson an deithead
Is e an Linn Nuadh-chreagach a chanar ris an ùine às dèidh na Paleolithic, a thòisich o chionn timcheall air 10,000 bliadhna. Aig an àm seo, bha àiteachas ga dhèanamh comasach dha daoine a bhith a 'fuireach ann an aon àite. Thàinig beatha dhaoine gu bhith nas iomaiche, ged a bha iad fhathast gnìomhach le ìrean an latha an-diugh. Gu h-àraidh, thòisich daoine a 'fàs stòran de stalc, gu h-àraid gràinean, a ghabhadh a stòradh. B 'e ùr-ghnàthachadh mòr eile anns an àm mu dheireadh den linn Nuadh-chreagach leasachadh crèadhadaireachd, a bha ga dhèanamh nas fhasa a chòcaireachd agus a bhith a' giùlan biadh staple. Thug seo buaidh mhòr air an daithead. Tha sgrìobhadairean a tha a 'toirt a-steach deoch-bheachdan Paleolithic a' sealltainn fianais a thaobh daoine ro-eachdraidheil agus àireamhan sealgairean-cruinneachaidh nas ùire a dh'fhàs àiteachas a 'meudachadh ghalaran leantainneach leithid tinneas cridhe anns na h-àireamhan sin.
Ciamar a tha Pàtran Eite agus Beatha eadar-dhealaichte eadar Paleolithic agus Modern Times?
Tha grunn de dh 'eadar-dhealachaidhean mòra eadar na bitheasan againn agus na "uaimhean".
Paleo vs. Diadhan Modern: Seòrsan bìdh
Tràth, mus deach smachd a chumail air an teine, cha robh ach biadh a ghabhadh ithe amh air a chall. Bha seo a 'toirt a-mach gràinnean, saighdearan-èisg, agus cuid de thubairean mar buntàta. Fiù 's nuair a thòisich daoine tràth a' cleachdadh teine airson biadh a chòcaireachd, bha iad gu ìre mhòr cuingealaichte ri bhith a 'ròstadh no ga bhualadh.
A bharrachd air feòil, bha beagan chnothan no gràin a bha air an ròstadh leis an teine gu math bitheanta. A thuilleadh air an sin, mus deach beathaichean a thoirt seachad (mu 5,000 gu 6,000 bliadhna air ais) cha deach bainne agus bathar bainne a chall. Gu h-àraid, bha siùcair fiadhaich sam bith eile a-mhàin na meala uaireannan, no biadh sam bith a chaidh a dheasachadh gu tur.
Paleo vs. Diadhan Modern: Protein
Bha an ìre a chaidh ithe le daoine tràth a 'dèanamh atharrachadh gu soilleir a rèir cruinn-eòlais, ach thathas den bheachd gu bheil a' mhòr-chuid de na beathaichean co-dhiù leth biadh beathach (a 'gabhail a-steach biastagan), agus mòran suas ri 70 sa cheud biadh de bheathaichean. Cha bhiodh e comasach a bhith a 'cruinneachadh biadh plannt gu leòr gus taic a chumail ri daoine fìor ghnìomhach anns a' chuid as motha de dh'àiteachan.
Sàr-bhreacan mòra mòra
A dh'aindeoin seo, chaidh mòran de fhàsmhorachd a chall; tha cuid de na tuairmsean ann an iomadh sgìre a dh'ith daoine tràth suas ri 6 notaichean de ghlainneachan gach latha. Is e seo mòran de greens - mu dheidhinn poca grosa làn, ach chan eil seo a 'dèanamh ach mu 400 gu 700 calories. Ach, tha tòrr beathachadh nan greens sin mòr, a 'dèanamh iomadh uair an riatanas làitheil as lugha de chuid as motha de bhitamain agus mèinnirean. Gu dearbh, chaidh pàirtean eile de lusan a ithe, a 'gabhail a-steach chnothan agus measan, ged is dòcha nach aithnich sinn sinnsearan nam measan siùcair a dh'itheas sinn an-diugh.
Gathan
Is e prìomh eadar-dhealachadh a chaidh a chomharrachadh eadar Diathan Paleolithic agus daithead àbhaisteach an latha an-diugh an diofar anns na seòrsaichean geir a bhios sinn a 'cleachdadh:
- Bidh sinn a 'cleachdadh tòrr geir nas lugha de omega-3. Is e seo an seòrsa geir a tha sinn a 'smaoineachadh mar as trice ann an iasg olach agus sìol lìn, ach tha e a' nochdadh gu bheil barrachd geirne omega-3 ann na feòil thaighean. Tha an seòrsa saill seo cuideachd ann an uainean - ann an suimean beaga gus a bhith cinnteach, ach dh'ith mòran de dhaoine tràth tràth de ghlainne. ('S dòcha gu bheil am feòrag geam aig a bheil barrachd saorsa omega-3 seach gu bheil iad ag ithe greens).
- Bidh sinn a 'cleachdadh barrachd geir shàthaichte. Nuair a bhios sinn a 'bualadh ar crodh air gràn agus arbhar, bidh sinn a' meudachadh na tha de gheir shàthaichte anns a 'fheòil. Bhiodh daoine tràth ag ithe barrachd èisg ann an iomadh àite, oir bhiodh aca ri bhith faisg air solar uisge. Tha mòran den geir shàthaichte againn a 'tighinn bho stuthan bainne, nach robh daoine Paleolithic ag ithe.
- Bidh sinn a 'cleachdadh barrachd geir omega-6. Is e aon de na puingean mòra a tha ùghdaran dha Paleo a 'dèanamh gu bheil an caitheamh againn de ghlas omega-6 air a bhith air a sgapadh aig an aon àm gu bheil an ìre de shaighdean omega-3 air a dhol sìos. Tha seo gu ìre mhòr mar thoradh air an uiread mhòr de ola ola is sìol, mar ola arbhair, nar beathaichean.
- Tha fianais ann gu bheil an lùghdachadh de ghalaran omega-3 cuide ris an àrdachadh de gheam omega 6 a 'cur ris an t-sèid a tha fo fhrith-thalmhainn air mòran de na galairean ùra a th' againn an-diugh, a 'gabhail a-steach tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair agus airtritis.
An Fhìrinn air a chùlaibh cho mòr 'sa tha e
- Protein: Is e tuairmsean gu robh biathaichean nan daoine tràth sin mu 20 gu 35 sa cheud pròtain. Bidh ùghdaran daithead leòm a 'moladh diets phròtain àrd, mar as àbhaist aig ceann àrd an raoin seo.
- Fiber : Ged a bha seo eadar-dhealaichte gu mòr le cruinn-eòlas agus ràith, bha a 'mhòr-chuid de dhaoine Paleo ag ithe àrdachadh de dh'fhiodh fiber, suas gu 100 gu 200 gram de fiber. (Nas blàithe a 'ghnàth-shìde, nas mò biadh agus snàithlean.)
- Glycemic Load: Chan eil deasbad sam bith ann gu robh daoine Paleolithic ag ithe daithead nach robh cho mòr ri glycemic na daithead an latha an-diugh. Dh'fhaodadh gu bheil gualaisg a 'cur mu 20 gu 40 sa cheud de na calaraidhean, agus cha robh siùcair agus grànan air a ghiollachd.
- Gabhail air Vitam agus Mèinnear: Tha e coltach gu bheil na biadhan a chaidh a chur ris bho na làithean tràth sin air a bhith a 'toirt a' chuid as motha de bhith a 'lughdachadh a' cho-chruinneachaidh mathachaidh nar beatha. Chan eil gràinean glè mhothachail ann an coimeas ri glasraich, feòil, agus biadh mara, fhad 'sa tha siùcairean air a chur ris agus chan eil mòran de na h-oileanan a' còcaireachd leotha.
- Am measgachadh bìdh: Thathar ag ràdh gu bheil daoine a 'mhòr-chuid de bheathaichean geala-ithe air còrr is 100 seòrsa bìdh ithe gach bliadhna. Chan eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' coileanadh seo ann an saoghal an latha an-diugh, agus tha fios againn gu bheil mòran de bhiadh, gu h-àraid measgachadh de mheasan is de ghlasraich, mar aon de na tuathanaich bunaiteach ann an daithead cothromach fallain.
- Suim salainn: Gu cinnteach bidh sinn ag ithe barrachd salann a-nis. Tha Loren Cordain a 'faireachdainn gu bheil an co-mheas atharraichte de potassium gu sodium cudromach.
Bottom Line
Is e an fhìrinn shìmplidh nach eil dòigh furasta ann coimeas a dhèanamh air mar a dh'itheas sinn a-nis agus mar a dh'ith daoine anns an àm Paleolithic. Cha b 'e a-mhàin gun robh na h-aon bhiadh nach fhaighear gu furasta, ach bha an dòigh-beatha, an raon beatha, agus na dòighean còcaireachd gu math eadar-dhealaichte a' fàgail "toll" de sheòrsan ann a bhith a 'feuchainn ris a bhith coltach ri chèile ann an àm agus àite cho eadar-dhealaichte airson dhaoine.