Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 275
Saill - 14g
Carbs - 28g
Protein - 10g
Àm Iomlan 40 mionaid
Prep 15 mionaid , Cook 25 mionaid
Seirbheisean 2
Bidh am biadh glasraich seo a 'dèanamh bracaist deireadh-seachdaine brèagha no tairgse brunch agus tha e uamhasach gu leòr a bhith ag obair mar oidhche-seachdaine luath "bracaist-airson-dinnear." Tha an tobhs blasda seo, a tha nas lugha na h-uighean, cuideachd a' dèanamh deagh àite lusan airson prìomh bhiadh. Chan eil a h-uile stuth ann an FODMAPs, gus am faigh thu tlachd às aonais comharraidhean IBS a bhrosnachadh.
Ingredients
- 5 cuibhreannan ola-ola-ola, air an roinn
- ½ punnd buntàta dearg le craiceann, ¼-òirleach
- 3 unsa megplant gun ath-sgrùdadh, ½-tiocaid (1 cupa)
- 3 unsaig de phiobair cloiche dearg, ¼-dubhagan (3/4 cupa)
- 1/8 teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 3 ounces zucchini , 1/4-òirleach diced (3/4 cupa)
- ¾ teas-pòlann duilleach oregano tiormaichte
- 1/3 de chupa glasan clach sglèat le teann
- 2 uighean mòr
Ullachadh
- Ann an sgile mhòr, teas 2 cuibhreannan de dh'eallan-ola air a sgaradh air teas àrd meadhanach.
- Cuir buntàta, sgaoil e gu cothromach anns a 'phanna, agus fàgaibh dragh ort gus am bi donn òir air a' bhonn, 1½ gu 2 mhionaid. Slaod am buntàta le spatula agus thoir pìosan air falbh.
- Sautee, a 'gluasad uaireannan, airson 1 mionaid a bharrachd. Cuir 2 lios-lòch de dh'ola-ola, ola-ghlùine, criogairean, salainn agus piobar. Còcair na glasraich, a 'gluasad is a' tionndadh pìosan gus am bi eggplant agus piobar a 'gluasad agus a' tionndadh donn ann an àiteachan, mu 5 mionaidean.
- Cuir zucchini agus oregano agus bruich gus am bi zucchini crisp ach tairgse 3 gu 4 mionaidean. Cuir ¼ cupan uisge a-steach agus gluais gus an tèid an lèabhal a ghlanadh agus thèid buntàta a bruich timcheall air 1 mionaid. Mura tèid am buntàta a dhèanamh, cuir 2 lòchran-bùird uisge, còmhdach, lughdaich teas gu ìseal, agus a 'steam na glasraich airson suas ri 8 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus gluais a-steach air na creachan. Còmhdach gus cumail blàth.
- Dèan brat-fhrithealaidh beag teas thairis air teas meadhanach àrd. Cuir 1 teaspoon de dh 'ola garlic-infused. Crack uighean gu sgàil agus seusan gu aotrom le salann agus piobar. Cook gus am bi uighean air am bruich, an dara cuid "taobh grianach" no "furasta a dhèanamh". Airson frithealadh, cuir 1¼ cupan de hash air plàigh agus mullach le aon ugh friochte.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Cuir a-steach creachadairean le ¼ cupan sìol-bhiorach.
Cleachd squash samhraidh buidhe buidhe an àite zucchini.
Leig leam peanagan-cloiche dearga agus cuirp-àiteach, piobar cloiche ròsta air a chur ris a 'mhionaid mu dheireadh de chòcaireachd.
Airson teas spioradach cuir ½ teaspoon leacan piobair ruadh a tha air am brùthadh no grunn phioran piobar cayenne.
Dèan cuibhleachadh le càise parmesan gràta mus dèan thu frithealadh airson blas nas beairtiche.
Taic Cooking agus Serving
Tha sinn a 'moladh a bhith a' còcaireachd uighean fad na slighe gus cunnart bho thinneas bìdh a sheachnadh. Ma tha thu ag iarraidh do uighean taobh grianach, cuir bòrd-bùird uisge chun sgile nuair a thèid na h-uighean a dhèanamh cha mhòr, còmhdaich a 'bhalla, lughdaich teas agus leigeil leis an smùid mullach nan uighean a chòcaireachd.