Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 102
Saill - 7g
Carbs - 8g
Protein - 2g
Àm Iomlan 35 mionaid
Prep 5 mionaid , Cook 30 mionaid
Seirbheisean 8 (1/2 cupa gach)
Tha e mar a chaidh a 'ghrian a ghlacadh air do chlàr! Tha seo coltach ri ratatouille ach tha uidheamachd agus blasan beagan eadar-dhealaichte. Tha e uamhasach fuar mar salad an ath latha no ath-ath-nuadhachadh airson lìonadh omelet.
Ingredients
- 1/4 c. ola-chroinn-ola
- 1 oinn bheag (air a ghearradh)
- 1 lb. megplant (measgachadh sam bith, air a ghearradh ann an ciùban)
- 1 mòr uaine (no
- Piobar clag dearg , air a ghearradh)
- 1/2 lb. zucchini (air a ghearradh no a ghearradh)
- 3 clòimhe garlic (air a bhualadh, air a ghrodadh, no air a chnàmh)
- 3/4 lb. tomato (ùr no stuagach agus drèanaichte)
- 1/4 gu 1/3 c. fìon geal tioram (no glasraich àiteach no brot cearc)
- Salt agus piobar
- Roghainneil: bidh 1 no 2 a 'tuiteam às an t-sauce teth
- 1/2 c. basil ùr gearraichte (no 1 tbsp de thiormachadh)
Ullachadh
Anns a 'ghlasraich seo, a rèir teas a' phoit agus dìomhaireachd nan glasraich, is dòcha gun tòisich iad a 'gèilleadh. Ma thachras seo, cuir spìon air an fhìon no am broth gus a sgaoileadh.
- A 'teasachadh ola ann am pann le oisean. Nuair a bhios an snìomh gu math socair, cuir megplant agus bruich airson 4 gu 5 mionaidean. A 'spìonadh salann os cionn na h-uile. An uair sin cuir piobair, bruich airson 2 gu 3 mionaidean, cuir zucchini, agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean.
- Brùth na glasraich a-mach gu iomall a 'phoist agus bruich an iolaire sa mheadhan (is dòcha gum feum thu beagan a bharrachd ola a chur ris) airson 30 gu 60 diogan gus am bi iad sìmplidh.
- Cuir stad air na tomatoan agus gluaisidh iad gus sùgh a leigeil a-mach (a-rithist, bidh seo a 'cumail a h-uile càil bho bhith a' gèilleadh). Cuir a 'chuid eile den fhìon no de bhroth agus basil tioramte ma tha thu ga cleachdadh. Cook gus am bi tomatoes air an leagail gu math. Bu chòir gum biodh an eggplant gu math duilich.
- Cuir piobar dubh agus salann teth ma tha thu ga cleachdadh. (Chan eil ach tuiteam de shiùcair theth; tha thu dìreach airson gun dèan e "blasad" na blasan, chan eil e spioradail.) Dèan blasad agus atharraichidh tu rèiteachaidhean. Ma tha tomato agus fìon ga dhèanamh beagan searbhagach, no ma tha coltas gu bheil na blasan a 'measgachadh gu math, cuir gu ìre beag de mhìlsear - chan eil luach nas motha na 1 teaspoon ann. Bidh iongnadh ort mar a dh'fhaodas seo atharrachadh a dhèanamh air a 'mhias gu lèir.
- Meudaich am basil ùr, agus cuir às teas.
Dè cho fada 's as urrainn dhut a chòcaireachd às deidh a' phuing seo gu dearbh. Uaireannan bidh mi ga chòcaireachd gus a bhith a 'cuimseachadh air na blasan agus ga dhèanamh gu math nas lugha. Ma stadas tu aig an àm seo, ge-tà, bu chòir dhut mu 4 cupan glasraich a bhith agad, a 'dèanamh 8 seirbheis.