Tha Agave nectar, ris an canar siorup agave, siorup milis air a dhèanamh bhon sùgh a chaidh a ghlanadh bho lus dìtheanach gu Meagsago. (Mar as trice, tha e air a dhèanamh bho ghnèithean agave eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a tha air an cleachdadh mar bhunait tequila).
Ciamar a tha Agave Nectar Made?
Mar as trice, bidh neactar Agave air a dhèanamh bho bhith a 'crìonadh an sùgh agave agus an uair sin ga theasachadh gus cuid den uisge a ghlanadh agus a bhith a' cuimseachadh an syrup.
Bidh seo cuideachd a 'briseadh sìos na siùcairean iom-fhillte a tha an-dràsta anns an syrup gu feadhainn sìmplidh. (Tha sùilean- sàbhaidh ann , ach chan eil mòran inulin ann an siorup a tha a 'tighinn bhon phròiseas, a tha a' briseadh sìos gu siùcair, gu h-àraidh fructose.) Tha dòigh eile airson briseadh sìos an sùgh sa siorup a 'cleachdadh einnseanan.
Dè cho mòr sa tha siùcar ann an Agave Nectar?
Tha na neactaran agave a chunnaic mi anns na stòran faisg orm tha 4 graman de shiùcair gach teaspoon, rud a tha dìreach coltach ri siùcar bòrd, syrup coirce, melasses, no gin de na faclan eile air bileag tàthchuid a tha a 'ciallachadh "siùcair" . Leis gu bheil iad gu ìre mhòr carbohydrate, tha na calaraidhean cuideachd co-ionnan.
A bheil Agave Nectar na neach-àite math airson siùcair?
Tha neactar Agave air a thilgeil mar nas fheàrr na siùcar eile. Is e an tagradh gu bheil e ag àrdachadh siùcar fola nas lugha na siùcar eile. Seach gu bheil a 'mhòr-chuid de shiùcair ann an agave nectar a' faighinn fructose (suas gu 90%), is dòcha gu bheil seo fìor, oir tha fructose nas lugha de glycemic na glucose.
Ach, tha ceistean duilich eile aig fructose.
Dè a th 'ann an duilgheadas leis an fhosgras?
Bhathas den bheachd gun robh fructose math airson diabetes a chionn 's gun robh a' bhuaidh as lugha aige air glùc-fuil. Ach, tha e a-nis air aithneachadh gur e droch rud a th 'ann an cus fructose, ag adhbhrachadh àrdachadh ann an triceatairid agus ag adhartachadh strì an aghaidh insin, am measg rudan eile.
A bheil Sochairean Slàinte Eile aig Agave?
Tha an seòrsa dorcha-sluup agave a tha gun fhileadair gun fhileadair nas motha na mèinnirean na cruth aotrom an siorup, ach an dara cuid, chan eil e gu math na thùs cudromach de mhèinnear sam bith. Bidh thu uaireannan a 'faicinn tagraidhean slàinte eile airson plannta agave, ged nach eil cho tric airson an syrup. Cho fad 's as urrainn dhomh innse, chan eil mòran dearbhaidh saidheansail ann airson buannachdan slàinte bho bhith a' cleachdadh neactar agave.
An loidhne as ìsle
Chan eil syrup Agave na leasachadh air seòrsa sam bith eile de shiùcair ann an daithead carb-ìosal.
Stòran:
Comann Tinneas an t-Siorraim Ameireaga "Molaidhean Nutrition agus Interventions airson Diabetes-2006." Diabetes Care 29 (2006): 2140-2157.
Bantle, John, et al. "Buaidh fulangas diadhaidh air lipidean plasma ann an cuspairean fallain." Journal American of Clinical Nutrition 72.5 (2000): 1128-1134.
Elliott, Sharon, et al. "Fructose, cuideam air cuideam, agus an t-syndrome resistant insulin." Journal American of Clinical Nutrition 76.5 (2002): duilleagan.