Tuig na diofar sheòrsaichean agus dè as fheàrr
Tha mi air a bhith a 'caoidh fada a bhith ag adhbhrachadh epidemio-eòlas gu ideòlas far a bheil daithead a' buntainn. Thar nan deicheadan a chaidh seachad, mar thoradh air rèiteachaidhean mathachaidh air a mholadh dhuinn mar panacea no scapegoat, tha an sluagh air a roinn ann an campaichean a 'màrsail gu cath air cùl nam brataichean aca fhèin: brata ìseal; ìosal-carb; vegan; Paleo; saor bho ghlùin; neo-GMO.
A thaobh dhòmhsa, tha mi air a bhith a 'searmonachadh soisgeul Ground Common airson greis mhath, agus ann an companaidh sàr-mhath dh' fhaodadh mi cur ris. Tha mi air sgaradh a dhèanamh eadar eaglais agus plàigh cuideachd. Tha cha mhòr a h-uile clàr nas fheàrr nuair a bhios saor bho dogma.
Ach tha alas, tric a 'cumail cùram, agus' s dòcha nach eil àite sam bith nas cruaidhe na ann an raon de gheir bhìdh. Airson adhbharan an latha an-diugh, tha am fòcas air còcaireachd ola.
Leis na tha mi a 'dèanamh, chan eil e na iongnadh gu bheil mi a' cluinntinn mu bheachdan daithead dhaoine gu tric. Ach eadhon tha mi a 'cur iongnadh air dè cho tric' sa tha an dìleas, agus eadhoin vitriol, air an cur an cèill leis an roghainn ola airson rèis sam bith. Gu h-àraidh, tha coltas ann gu bheil droch bhuaidh ann airson ola canola, agus àrdor airson ola chnòcain. Tha mi a 'lorg an dà rud gu math mì-chinnteach.
Beachdan mu Ola Canola
Is e am prìomh uallach a th 'ann mu ola canola gu bheil e na thoradh air atharrachadh ginteil. Tha cuspair biadhan GMO airidh air aire leis fhèin, ach chan e seo an t-àm. Gu sònraichte ri ràdh an seo, is e modhan ginteil dìreach dòigh a dh'fhaodas toraidhean a dhèanamh gu math no dona.
Bidh fàilligeadh air barantas eadar-dhealaichte a bhith na chuimhneachan mu naoidheanan ann an uisge-ionnlaid.
Airson a-nis, ge-tà, is e am puing seo: chan e ola Canola biadh na GMO sa chiad àite. Chaidh na lusan às an tèid ola canola a lorg a bhith air an atharrachadh anns a 'ghintinn thraidiseanta-roghnach-tha sin a cheart cho uallach airson a bhith a' tionndadh madaidhean-allaidh a-steach do chrannagan.
Ann an cùis na h-ola, chaidh a dhèanamh gus am pròifil aig searbhaich a leasachadh.
Thàinig na h-oidhirpean sin gu buil. Tha diofar olalan canola air a 'mhargaid, agus tha co-mheasgachadh salutary de asidean geir ann, gu h-àbhaisteach a' nochdadh searbhag oleic, an saill monounsaturated a tha a 'mhòr-chuid ann an ola ollaidh. Tha na h-ola canola as fheàrr gu math beartach ann an saimean omega-3 cuideachd, agus faodaidh iad a bhith air an liostadh mar sin.
Far a bheil adhbhar airson draghan dligheach mu ola canola, tha e ann a bhith ga ghiullachd. Faodar ola sìol a thoirt a-mach le inneal, fuar, agus gu tric ris an canar "neach a tha a 'sguabadh às an t-sgoltadh." Ach, bidh obair gnìomhachais gu tric air a choileanadh gu h-èifeachdach le solitichean gus an ola a thoirt às an sìol. Faodaidh seo a bhith a 'gabhail a-steach bleaching agus deodorization. Is e am prìomh dhuilgheadas leis an seo nach bi dad sam bith ga chur ris an ola, ach gu bheil e ag atharrachadh an ola fhèin. Faodar cuid de na h-asidean geir a bhrosnachadh gus an rèiteachadh atharrachadh bho cis gu trans. Chan eil na mion-fhiosrachaidhean ceimigeach seo cudromach. Tha e cudromach nach eil na tras-ghailtean sin, mar a chuala sinn uile, math dhuinn.
Is e am fuasgladh as fheàrr a gheibh na buannachdan a tha aig ola canola (ann am faclan eile, a phròifil searbhag mòr agus a tha blas mìorbhaileach math airson bathar a tha air a bhiacadh) agus a sheachnadh droch dhuilgheadas le bhith a 'faighinn ola canola oillteil fuar nach eil fo ùmhlachd tarraing ceimigeach sam bith S an Iar-
Tha sin ann, ach tha e doirbh faighinn a-mach a bharrachd air a 'mhòr-chuid airson taighean-bidhe. Glè thric, an uairsin, bidh seo dhòmhsa a 'tighinn mar "nach dèan thu suidheachadh fìor mhath an nàmhaid de mhath". Dh'fhaodadh gu bheil uiread de bhroinn thar-mhalairt air a chruthachadh ann an ola canola bho bhith ga ghiullachd, ach gu tric bidh beagan de theth thar-mhalairt ann an ola ollaidh nuair a thèid a theasachadh. Tha ìomhaigh iomlan na h-ola seo gu math fàbharach san aon dòigh, agus chan eil teagamh nach eil sin a 'tachairt. Mar as trice, tha figearan ola Canola anns an daithead agam fhèin, agus tha fios agam mar a tha fìor dha cuid de phrìomh eòlaichean anns an dearbh àite seo.
Beachdan mu Coconut Oil
Is e ola Coconut, an coimeas ris, a ' chultar pop pop a th ' ann an- dràsta .
Ged a tha e fìor gu bheil an saill shàthaichte as motha a tha a 'mhòr-chuid ann an ola coconut, aigéad lauric, buailteach a bhith gun chron, chan fhaca mi dad airson taic a thoirt do thagraidhean slàinte. A dh 'fhaodadh a bhith nas cudromaiche, bidh a' chuid as motha de ola chnòchan malairteach air a phròiseasachadh san aon dòigh ri ola coconut, leis na h-aon dhleastanasan a dh'fhaodadh a bhith ann. Airson na h-aon adhbharan, bu chòir, ola coconut a bhith "maighdeann" nuair a ghabhas e dèanamh. Fiù 's an uairsin, chan eil na tagraidhean airson sochair slàinte stèidhichte air fianais chudromach sam bith a dh'fhaodas mi, no co-obraichean leis an do thug mi seachad, a lorg. Is e roghainn reusanta a th 'ann an ola cnògaid Virgin, ach chan eil mi a' faicinn a 'bhunait airson a bhith ga chur ris a' bhiadh aca gu fàbharach.
A 'cleachdadh ola olive
Mar as trice bidh ola ola ann an cidsin biadhies agus cnothan slàinte mar as trice air ola ollaidh , agus le deagh adhbhar. Tha ola ollaidh gu math àrd ann an àitichean ola monounsaturated, a tha gu math blasda, le taic bho mhòr-chuid de fhianais a tha a 'sealltainn sochairean slàinte, agus a' nochdadh gu follaiseach anns na diadhan traidiseanta anns na Meadhan-thìreach a tha am measg an fheadhainn as slàinteaiche san t-saoghal. Mar a chunnaic sinn uile, ge-tà, tha iomadh seòrsa de ola-ola ann. An seo cuideachd, is fheàrr na roghainnean maighdean, seach gu bheil iad sin a 'sealltainn a' phròiseas as lugha de sheòrsa sam bith. Is e maighdeann a bharrachd, ola ola-ola fuar a tha na roghainn math.
Ach, gu dearbh, chan eil ola ceart airson gach obair. Faodaidh ola ollaidh a bhith ro blasail airson cuid de thagraidhean, agus chan eil ach glè bheag de theodhachd teas ann. Tha e ag obair gu math airson a bhith a 'siubhal, ach gu cinnteach chan ann airson sgrìobadh domhainn. Nuair a thèid an teòthachd a dhiailiú suas, tha ola ciùin agus ola avocado am measg nan roghainnean a tha comasach air seasamh, agus fuireach sa chidsin.
Factar ann an Seasmhachd agus Barrachd
Tha beachd deatamach eile ann a bhith a 'taghadh ola, no biadh sam bith, seasmhachd. Chan urrainn dhuinn tuilleadh a phàigheadh airson seo fhàgail bhon liosta prìomhachais againn. Is e aon argamaid a tha seo a 'tachairt airson caochladh ola, seach gu bheil cuideam air cuideigin sam bith a' faotainn monocultur, agus mar as trice tha droch bhuaidh àrainneachdail aige.
Tha cuid de ola sònraichte sònraichte iongantach, ach tha an cleachdadh air a chuingealachadh le blas, cosgais, agus sgeilp. Is e na comharran sònraichte anns an roinn seo ola cnò-chnò, agus ola flaxseed, an dà chuid gu math beartach ann an omega-3 . Tha measgachadh ùr de ola soybean ga thoirt a-steach do mhargadh nan SA le ìomhaigh searbhag saillte coltach ri ola ollaidh. Toradh de ghintinn lusan roghnaichte, nì seo roghainn sàr-mhath eile, agus bheir e beagan cuideam bhon t-solar ola.
Is dòcha gu bheil an geàrr-chunntas as fheumail an seo na toradh de chleachdadh seach a bhith a 'searmonachadh. Bidh mòran againn a 'cleachdadh ola ollaidh (maighdeann a bharrachd) ann an dòigh nas fheàrr. Bidh cuid againn a 'fuine gu cunbhalach le ola canola ach chan eil an t-ionmhas iomlan againn gu math. Bidh sinn a 'dèanamh feum uaireannan de na h-olaichean eile a tha air an comharrachadh gu h-àrd.
Tha e coltach gu bheil sinn air beagan cuthag a dhèanamh air ola a chòcaireachd. Gu tric tha teannachadh teas ann an argamaidean, mar an ola fhèin, gu math cuingealaichte. Nuair a gheibhear retoric air a losgadh, tha e buailteach mòran teas a chruthachadh na solas. Tha mi an dòchas gum bi soithichean beag seo air a 'chuspair, agus a' dol sìos an teòthachd.
Taing mhòr don Dr. Tom Brenna à Oilthigh Cornell airson a bhith a 'co-roinn a bheachdan eòlach.