Glasraich-sìtheil Càrb-laighe air a phacadh le beathachadh
Is e glasraich bunaiteach a th 'ann an corra ach chan eil iad cho àrd ann an gualaisg mar uiread de ghlasraich, leithid buntàta. Eadhon air daithead carb-ìosal, 's dòcha gum bi thu airson co-dhùnadh a bhith a' gabhail ri caranatan ann an suimean measgaichte. Tha Carrots am measg nan carb as ìsle de na glasraich agus tha iad làn de bheathachadh luachmhor.
Tha beathaichean-mara a 'gabhail a-steach beathachadh leithid carotenoids, a gheibhear ann an glasraich orains.
Beachdaich air crathadh muran-cuairteach air salad no cuir carranan air an gearradh chun a 'chuibhle as fheàrr le carb-carb.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Carrots
Tha carrots nas ìsle ann an carbs na tha mòran de mheasan siùcair ìosal mar smeòran. Tha glasraich freumhach eile ann, coltach ri snèapanan agus rabhagan, a tha air ceann nas ìsle speactram carboihiod cuideachd.
| Ullachadh Carrot | Cunntasan Càrb agus Calraidh |
|---|---|
| 1/2 cupan cruithneach amh | Carbs 4 graman net, 2 gram fibair, agus 26 calraidhean |
| 1 carot leanabh meadhanach (mu 3 sa cheud) | 1 gram làn carb agus 4 calraidhean |
| 2 unsa (56 gram) carranan leanaban amh | Carbs 3 graman net, 2 gram fibair, agus 20 calories |
| 1/2 cupan de churanan le brògan bruichte | Carbs 4 graman net, 2 gram fibair agus 27 calaraidhean |
Clàr-innse Glycemic airson Carrots
Tha clàr-innse glycemic (GI) de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha e ag àrdachadh do shiùcair fola. Tha na h-eòlasan air clàr-innse gliccemic de charaidean air toraidhean fiadhaich eadar-dhealaichte.
Thairis air na bliadhnaichean, fhuair clòbh droch chliù glycemic. Is e seo a 'mhòr-chuid mar thoradh air aon sgrùdadh a sheall gu robh clàr-innse glycemic de 92, a tha faisg air siùcair. Ach b 'e sin an fheadhainn as coltaiche a bha air am bruich, agus chan eil e co-ionnan ri toraidhean eile.
Tha Clinic Mayo ag ràdh gu bheil an clàr-innse glycemic de charranan amh 35.
Sheall sgrùdadh eile air carranan bruich clàr-amais glycemic de 33. Tha na clàran eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan glucemic a 'toirt seachad luranan boiled clàr-amais glycemic de 39, is e an luach a tha an-diugh an-diugh.
Tha e sàbhailte a ràdh gu bheil coltas gur e carraidean amh clàr nas ìsle de glycemic na feadhainn bruichte. Mar a chì thu bho na sgrùdaidhean as ùire, chan eil eadhon carranan bruichte faisg air a 'chomharra fìor àrd de 92.
Loidse Glycemic de Carrots
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach tha e a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha pas glycemic de 1 co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucsa. Seach gu bheil cunntas air a 'chlàr glycemic stèidhichte air a' chlàr-innse, tha e caran duilich lus glycemic a shònrachadh gu muran.
| Loidse Glycemic de Carrots |
|---|
1/2 cupan carran cruaidh le cruth: 1 |
| 1 carot leanabh meadhanach (mu 3 gach aonadan): 0 |
| 2 unsa (56 gram) carot leanbh amh: 1 |
| 1/2 cupan de churanan le brògan bruich: 2 |
Buannachdan Slàinte Charraidean
Tha coronaichean na dheagh stòras de bh 'ann de bhithotamain A agus alpha agus beta-carotene. Gheibh thu solair de dh'inneam-beatha làn-a-mach à 1 a-mach à 1/4 cupan de charaat grated, rud a tha beagan nas motha na aonadan de churanan. Tha Carrots cuideachd na stòras fìor mhath de bh 'vitimín a bharrachd air stòras math de bh' vitimín C , vitimín B6 , agus potasium.
A thuilleadh air an sin, tha iad nam bun-stèidh de mhion-eòlaichean eile.
Tha diathan àrd ann an carotenoidean (a chaidh an lorg ann an lusan, buidhe, agus dearg) air a bhith co-cheangailte ri cunnart a th 'ann de ghalar cridhe agus cuid de na canastairean. Ann an aon sgrùdadh coileanta, tha luchd-rannsachaidh a 'comharrachadh gu bheil carotenoids bho bhiadh gu lèir mar carotaichean na roghainn mòran nas fheàrr na an fheadhainn bho leasachaidhean biatha.
A thuilleadh air an sin, faodaidh na carotenoids cuideachd feabhas a thoirt air metabolism glùcosa, a bhith a 'toirt ionnsaigh air insulin nas ìsle agus a bheir seachad sochairean slàinte eile.
Reasabaidhean Low-Carb le Carrots
Tha gu leòr dhòighean ann airson tlachd a ghabhail de charaidean air daithead carb-ìosal. Is dòcha gum bi thu a 'tòiseachadh le rudeigin mar anraith bogha-bogha , a tha a' nochdadh biadh bho iomadh dath den bhogha-frois.
Is e brot glasraich cice eisimpleir math eile de na seòrsaichean bidhe fallain, le beathachadh a bhios a 'bristeadh do bhanca carb.
Facal bho
Le bhith a 'cur churanan ris an daithead ìosal-carb agad, bheir thu beagan beathachaidh luachmhor do na bìdh làitheil agad. Cho fad 'sa tha glasraich a' ruith, is e seo aon de na roghainnean as fheàrr leat; dìreach feuch ri ithe ann am modhan. Cuideachd, cumaibh an aire nach eil an gèam mu dheidhinn carrota a tha faisg air na clàran air clàr-innse glycemic ceart. An àite sin, tha iad a 'tuiteam a-steach don roinn de bhiadh GI ìseal.
> Stòr:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Bùird Eadar-nàiseanta de Chlàr-innse Glycemic agus Luachan Luach Glycemic: 2008. Cùram Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Dòmhnallson, MS. Clàr Slàinte Carotenoid stèidhichte air Plasma Carotenoid agus Builean Slàinte. Nutrients . 2011 Dùbhlachd 3 (12): 1003-1022.
> Higdon J, Drake V, Delage B. Clàr Glycemic agus Glycemic Load. Institiùd Linus Pauling, Oilthigh Stàite Oregon. 2016. http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic-index-glycemic-load.
> Luchd-obrach Clionaig Mayo. Clàr-innse Glycemic Diet: Na tha air cùl nan tagraidhean. Stèidhiche Mayo airson Foghlam Meidigeach agus Rannsachadh. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478.
> Stòr-dàta Comadaidh Bìdh USDA. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.