Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 136
Saill - 5g
Carbs - 10g
Protein - 13g
Àm Iomlan 40 mionaid
Prep 20 mionaid , Cook 20 mionaid
Seirbheisean seirbheis 4 (1 cupa gach)
Is e seo rèisp brot le sìol sìmplidh. Faodaidh tu tòrr lusan a chuir a-steach - ge bith dè a th 'agad anns an fhrigeradair - ged a tha e an-còmhnaidh gu math a bhith a' toirt a-steach rudeigin orains (coltach ri carran) cho math ri beagan ghormaichean duilleach gearraichte. Tha an ribeit brot-glasraich seo gu math sùbailte cho fad's a tha luibhean agus spìosraidhean a 'dol, cuideachd - tha e tlachdmhor le grèim spìosrach bheag (mar sin an salsa). Faodaidh tu barrachd salsa agus cilantro a chur ris gus a dhèanamh na seòrsa brot tortilla Mheicsiceo (ach a-mhàin na tortillas).
Ingredients
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 beag no 1/2 mòr
- oisean , air a ghearradh
- 2 stalks
- acras , air a ghearradh
- 1 mòr
- curran , air a ghearradh
- 3 clòthan garlic, biorach, gràtaichte, no bruthadh
- Stoc cearc 1 cuart
- 1 cupan feòil cearc làn bruich
- 1/3 cupan salsa
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 1/4 cupan luibhean duilleach ùr le copa, no 1 botal-lòin le luibhean teannte, leithid peirsil, duilleagan sgiath, tarragon, cilantro, thyme, agus oregano
Ullachadh
- Ann am poit brot, teas na h-ola agus saute-snàthainn, sùgh, agus curran. Nuair a thòisicheas iad air a ghleidheadh, cuir na h-eagalan agus cuir iad airson 1 mionaid, gus am bi e tarraingeach.
- Cuir ris an stoc cearc agus dè na glasraich eile a bu toil leat. (Ma tha thu a 'còcaireachd greens còmhla ri glasraich eile, cuir ris na glasaichean faisg air a' cheann no cuiridh iad thairis orra. Is e seo an fheadhainn as cruaidhe, leithid greusaichean kale no collard a dh'fhaodar a chur còmhla ris na glasraich).
- Thoir gu boil ìseal agus bruich gus am bi glasraich air a dhèanamh gu ìre mhòr. (Ma chuireas tu tòrr lusan, is dòcha gum feum thu barrachd uisge, broth no stoc a chur ris.)
- Thoir an teas nas ìsle, cuir a-steach an cearc, agus leig leis a 'bhot an sùim a leigheas gus am bi an fheòil blàth.
- Bòidheach, agus, ma tha thu ag iarraidh, cuir beagan de bhunan brot air an aon àm gus am bi blasan salainn agus "chickeny" mar as trice.
- Cuir ris an salsa, piobar dubh, agus luibhean. Cook airson mionaid eile. Seirbheis.
Fo-thabhartasan de stuth agus molaidhean còcaireachd
Is fheàrr a thèid an brot seo (no brot a tha stèidhichte air feòil) a dhèanamh le stoc cearc dachaigh no air a cheannach (ris an canar broth cnàimhe), ged as urrainn dhut broth a phacaid no ionad mar Better than Bouillon (a tha an reasabaidh seo a 'moladh a chleachdadh ann an co-bhonn le an stoc). Tha stoc cice air a dhèanamh le cnàmhan a 'chearc, agus gu tric glasraich, agus an uairsin air a bhith air an sgoltadh às deidh dhaibh a bhith a' cromadh. Tha mòran dhaoine, a 'gabhail a-steach mòran ann an coimhearsnachdan Paleo agus Weston Price, a' faireachdainn gu bheil beathachadh ann an stoc a tha air a dhèanamh bho na cnàmhan nach fhaighear ann am brothan a tha air an dèanamh dìreach bho bhith a 'goil feòil.
Chan eil mòran sgrùdadh saidheansail air na h-eadar-dhealachaidhean eadar stocan agus brothan sìmplidh, ach thathas a 'smaoineachadh gu robh sealbhaidhean slànachaidh air stocan a chaidh a dhèanamh bho chnàmhan fad linntean, agus tha gelatan agus meur aca a tha a dhìth. Cuideachd, innis gu bheil siùcair ann am mòran bhràidean a tha air am pacaigeadh, mar a bhios na h-ionadan.
Nuair a bhios dà chlais-chearc (no an Turcach Taingealachd agad) air an làimh, cuir iad ann am poit le sgoltagan lusan, a 'gabhail a-steach craiceann oinniún air sgàth an dath bòidheach buidhe a bheir iad dhan stoc. An dèidh dha a bhith a 'cromadh airson grunn uairean a thìde, fionnar is ga bhualadh.
Faodaidh tu glasraich a bharrachd a chur ris an anail. Am measg nan roghainnean tha pònairean uaine, cuileiac, card no gorman eile, peipichean-cloiche dearga, jalapenos, zucchini, muileil agus càl.