Tha cuid de dhaoine a 'bàsachadh a' cur dragh orra gu bheil iad a 'toirt cuideam cuideam
Ma tha thu a 'feuchainn ri cuideam a chall,' s dòcha gu bheil thu a 'lorg nan dòighean as fheàrr air calaraidhean a ghearradh bho do bhiadh . Le bhith a 'cleachdadh meurainearan gun calorie an àite siùcair, dh'fhaodadh gun cuidich thu thu a' cruthachadh call calorie . Ach am bu chòir dhut milsearan fuadain a chleachdadh airson call cuideam? Tha cuid de dhaoine a 'bàsachadh a' toirt dragh gu bheil milsearan fuadain a 'toirt cuideam cuideam, gun a bhith a' call cuideam. Agus tha mòran de luchd-ithe fallain iomagaineach mu shàbhailteachd milsearan fuadain.
Sweeteners Artificial
Tha mòran de mhealaichean fuadain air a 'mhargaidh. Tha cuid a 'toirt seachad calories fhad' sa tha feadhainn eile a 'toirt seachad ìre glè bheag nach eil dualtach diofar a dhèanamh anns an àireamh calorie làitheil agad. Seo cuid de na suaicheantais a tha a 'còrdadh riutha:
- Nutrasweet, Twin Co-ionann no Siùcar (Aspartame): 200 uair nas binne na siùcair
- Sweet agus Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): 200-700 uair nas binne na siùcar
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia variations): 200-400 uair nas binne na siùcar
- Splenda (Sucralose): 600 uair nas binne na siùcar
- Sweet One, Sunett (Acesulfame Potassium or Ace-K): 200 uair nas binne na siùcair
- Ainm: 20,000 uair nas binne na siùcar
Tha Rianachd Biadh is Drugaichean na SA (FDA) a 'toirt seachad barrachd fiosrachaidh mu gach milisiche a tha ceadaichte airson a chleachdadh anns na biadhan agus na deochan a bhios tu a' cleachdadh.
A bheil milsearan inneal sàbhailte?
Tha mòran de luchd-cleachdaidh iomagaineach mu cho-bhuaidhean de luchd-meallaidh fuadain.
Ach tha cùis sàbhailteachd milsearan gu math connspaideach. Mar sin ma tha thu airson faighinn a-mach a bheil milsearan fuadain a 'dol sàbhailte, is dòcha gum bi an fhreagairt an urra ri cò a dh'iarras tu.
Tha cuid de luchd-meallain àrd-dian sàbhailte airson a bhith air an caitheamh leis a 'mhòr-shluagh, a rèir an FDA. Nam measg tha saccharin, aspartame, acesulfame potassium (Ace-K), sucralose, neotame, agus Advantame.
Bidh an FDA cuideachd a 'beachdachadh air glycoside steviol a chaidh a ghlanadh gu mòr (Stevia) gu bhith air aithneachadh mar sàbhailte (GRAS) san fharsaingeachd.
Mar sin, dè na milsearan a dh'fhaodadh a bhith neo-shàbhailte? Anns na Stàitean Aonaichte, tha an FDA a 'toirmeasg cleachdadh cclamachadh ged a tha an milisair air a chleachdadh ann an dùthchannan eile. Agus chan eil earrannan làn-duilleach agus stuic Stevia ceadaichte airson an cleachdadh mar luchd-measa.
Ma tha cùmhnant agad ris an canar phenylketonuria (PKU), is dòcha nach bi do bhodhaig ag obair gu math ri aspartame. Air an adhbhar seo, tha an FDA ag ràdh gum bu chòir dhut biadh is deochan anns a bheil aspartame a sheachnadh no a chuingealachadh.
Ach ged a tha an FDA air a dhearbhadh gu bheil cuid de na stuthan sàbhailte dhut fhèin a chleachdadh, tha mòran eòlaichean slàinte fhathast mì-chinnteach. Tha cuid a 'bàsachadh eadhon ag ràdh gu bheil iad a' faighinn fo-bhuaidhean le milsearan fuadain.
Tha an Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, Àrd-Ollamh Co-cheangailte ri Slàinte Eadar-nàiseanta agus Stiùiriche Ionad Bacadh Gortas Cruinneil aig Oilthigh Johns Hopkins ann am Baltimore, MD, mar aon de na h-eòlaichean sin. A rèir an Dr. Lee, bu chòir dragh a bhith aig dieters mu shàbhailteachd milsearan eadhon ged a tha iad air an aithneachadh mar sàbhailte san fharsaingeachd. "Bu mhath leam a bhith mothachail mu dheidhinn milsearan fuadain. Chan eil milsearan a chaidh a thoirt a-steach o chionn ghoirid fada gu leòr airson sgrùdaidhean fad-ùine air cunnart slàinte," thuirt e.
Agus tha eòlaichean eile a 'cur dragh mòr orra. Tha an Dr. Larry Goldfarb, DC, a stèidhich Ionad Meidigeach is Tobar New Jersey, ag ràdh gu robh adhbharan poilitigeach agus ionmhasail air cùl aonta luchd-mealaidh. "Tha am poball air a bhith air a thoirmeasg gu bheil milsearan fiadhaich ceart gu bhith air a chleachdadh agus chan eil droch bhuaidh air a bhith ann. Tha rannsachadh air sealltainn dìreach mu choinneamh," arsa an Dr. Goldfarb.
Tha an Dr. Goldfarb cuideachd a 'toirt fa-near gu bheil cuid de sgrùdaidhean air dàimh a shealltainn eadar aspartame agus grunn dhroch ghalaran a' gabhail a-steach aillse. Ach tha an FDA a 'seasamh leis an ìre sàbhailteachd aca, ag ràdh "Is e aspartame aon de na stuthan as motha a tha air a sgrùdadh ann an solar bìdh daonna, le còrr is 100 sgrùdadh a' toirt taic dha sàbhailteachd."
Is urrainn do Sweeteners Artificial Adhbhar Adhbharachadh
Fiù mura h-eil dragh ort mu shàbhailteachd na milsearan, 's dòcha nach eil thu airson an cleachdadh airson call cuideam. Tha cuid de dhaoine a tha a 'bàsachadh - agus eòlaichean - a' creidsinn gum faod iad a bhith a 'cleachdadh cuideam meadhanach, gun a bhith a' call cuideam.
Airson bliadhnaichean, tha luchd-rannsachaidh air a bhith a 'dèanamh sgrùdadh air an dòigh anns a bheil na cuirp againn agus ar n-eanchainn ag ath-bheothachadh ri luchd-meirneis calorie no neo-calorie. Tha cuid de sgrùdaidhean air faighinn a-mach, nuair a bhios sinn a 'cleachdadh nan milsearan sin, bidh sinn ag ithe barrachd bìdh agus a' cleachdadh barrachd calraidhean san fharsaingeachd. An toradh? Bidh sinn a 'faighinn cuideam an àite a bhith a' caitheamh sìos.
Carson a tha cuideam a 'tachairt? Tha cuid de luchd-saidheans a 'creidsinn, seach gu bheil milsearan fuadain tòrr nas glaine na siùcair, bidh iad a' trèanadh ar n-eanchainn gus biadh nas miosa a dhèanamh nas fheàrr. A thuilleadh air an sin, seach nach eil na milsearan sin a 'toirt seachad calraidhean, bidh iad a' briseadh comharran eanchainn àbhaisteach a tha ag innse dhuinn gun stad sinn ag ithe nuair a tha biadh gu leòr againn.
Tha luchd-saidheans eile a 'smaoineachadh gu bheil ithe bìdh miliste a' toirt dhuinn leisgeul airson biadh nas motha a thoirt gu h-iomlan. Mar eisimpleir, ma cheannaicheas tu briosgaidean daithead dh'fhaodadh tu a bhith buailteach a bhith ag ithe barrachd dhiubh oir is dòcha gum bi thu a 'smaoineachadh nach dèan iad cron air a' phrògram call cuideam agad. Mar thoradh air an sin, faodaidh tu barrachd calor a chleachdadh gu h-iomlan.
Ach chan eil a h-uile sgrùdadh rannsachaidh air droch bhuaidh a thoirt bho luchd-milis fuadain. Tha cuid de luchd-rannsachaidh air faighinn a-mach, nuair a tha iad a 'bàsachadh biadh àrd-calorie agus deochan le luibhean calorie nas lugha no gun calorie, bidh iad a' gearradh calraidhean agus a 'call cuideam. Thuirt aon neach-rannsachaidh gu bheil na toraidhean as dràma nuair a tha iad a 'gluasad bho sodas àrd calorie gu sodas daithead gun calories.
Mar sin, càite a bheil seo a 'fàgail thu mar bhiadh? Tha luchd-saidheans ag ràdh gu bheil e a 'feuchainn ri bhith ag ionnsachadh giùlan giùlain ro dhoirbh gus freagairtean ceart a thoirt seachad. Fiù ma tha sgrùdadh ag ràdh gum faod mionnsairean fuadain obair airson call cuideam, dh'fhaodadh gum bi an t-eòlas agad eadar-dhealaichte. Mar sin, gus am plana as fheàrr fhaighinn airson do shlàinte is do shlàinte, is dòcha gum bi thu airson smaoineachadh air mar a chleachdas tu milsearan fuadain anns an daithead agad.
Am bu chòir dhut a bhith a 'cleachdadh milsearan ealanta airson call cuideam?
Ma tha thu ag ithe mòran de bhiadh le siùcar an-dràsta, faodaidh gum bi iad gan cleachdadh airson biadh le milsearan fuadain mar chiad cheum reusanta. Dh'fhaodadh am pròiseas seo do chuideachadh a bhith nas inntinniche mu na roghainnean bìdh agad agus nas faiceallach mu do phlanadh mine.
"Gu h-iomchaidh, is fheàrr a bhith a 'gearradh sìos air a h-uile milsearan cho mòr' sa ghabhas. Ach chan urrainn don a h-uile duine sin a dhèanamh," arsa Lee. "Mar sin, mura h-eil roghainnean eile ann, dh'fhaodadh tu beachdachadh air ùine ghoirid a bhith a 'gluasad gu milsearan fuadain bho siùcair. Ach a-rithist, aig a' cheann thall, tha e nas fheàrr gluasad gu ruige dòighean nàdarra agus a 'lughdachadh luchd-meallaidh san fharsaingeachd."
Bi mothachail air na h-aoigheachdan agad agus dh'fhaodadh roghainnean bìdh do chuideachadh gus an eisimeileachd agad air luchd-meallaidh a lùghdachadh. Mar eisimpleir, is dòcha gum faigh thu blas milis soda no cofaidh feasgar gus do lùth a neartachadh. Ach eadhon ged a bhios tu a 'faighinn deoch deoch làidir gun calories, faodaidh tu barrachd cron a dhèanamh na tha math. Bidh deoch caffeinated a ' toirt air falbh do bhodhaig a dh' adhbhraicheas tu sgìth. Bidh uisge deoch an àite sin ag àrdachadh hydradachadh, is dòcha gun toir e do lùth nas fheàrr, agus bheir e seachad calories neòrach.
Beachdan air an gearradh air ais air milsearan
Tha an Dotair Lee a 'cuimhneachadh gu bheil e ag ithe gu bheil dannsa milis na adhbhar ionnsachaidh. "Mar àbhaist sam bith, faodaidh tu fhèin ath-thogail," thuirt e.
Agus tha an Dr Goldfarb ag aontachadh gur e an ciad cheum as fheàrr a bhith a 'ath-phrògramadh do bhlais-bhlais. Tha e a 'tabhann beagan mholaidhean gus cuideachadh le bhith a' lùghdachadh an eisimeileachd agad air siùcar:
- Eat leth de na tha thu ag iarraidh ithe agus ithe gu slaodach. Bidh thu a 'faireachdainn làn ma dh'itheas tu gu slaodach agus an uairsin a' cur an aghaidh a 'bhuailte gus crìoch a chur air plàigh a' bhidhe dìreach seach gu bheil e ann. Tha ithe nas slaodaiche a 'cuideachadh do bhroinn agus tha an eanchainn a' freagairt air a 'bhiadh a bh' agad. Bidh mòran de dhaoine a 'call an "ithe inntinneach" seo agus a' faighinn a-mach gur e seo aon de na dòighean as fheàrr air gearradh air ais air siùcar agus cuibhreannan san fharsaingeachd.
- Dèan roghainnean bìdh nas fhallaine . Cuir saorsa fallain anns an daithead agad oir bidh iad a 'cur an cèill do bhiadh airson siùcair. Cuir avocado ris a 'cheapaire no na salad agad no ithe bradan no tunna a-mhàin airson dinnear gus a bhith nas sàsaiche.
- Thoir ceann-latha dhut fhèin. Lùghdaich an t-siùcair agad thairis air dà sheachdain agus an uairsin stad. Bidh iongnadh ort dè cho furasta 'sa tha e. Bidh gearradh air ais air siùcair cuideachd a 'toirt dhut seòmar anns a' bhuidseat calorie agad gus biadh nas motha a tha càirdeil do bhiadh a mhealtainn.
- Dèan a-mach gu eòlaichean mura h-urrainn dhut siùcair a ghearradh leat fhèin. Is dòcha gum bi a bhith a 'lorg cùram neach-breithneachaidh no maitheas na àite math airson tòiseachadh.
Is dòcha gum bi milsearan innealrach cuid de dhaoine a 'caitheamh cuideam. Ach tha mòran eòlaichean fhathast draghail mu cho-bhuaidhean agus buannachdan cuideam. Mar sin feuch ri biadh gu math nàdarra a thaghadh mar mheasan slàn gus do fhiaclan milis a riarachadh agus brath a ghabhail air na vitamain, mèinnirean agus sochairean eile a bheir biadh gu lèir. Agus ruigidh tu don sgioba cùram slàinte agad ma tha dragh oirbh mu bhroch-bhuaidhean de luchd-mionnachaidh fuadain no ma tha feum agad air cuideachadh a 'gearradh air ais.
Stòran:
Bellisle F, Drewnowski A. "Mèinnearan fìor-inntinneach, cleachdadh lùtha agus smachd air cuideam corp." European Journal of Clinical Nutrition An t-Ògmhios 2007.
Gardner C. "Mèinnearan neo-chomasach: fianais airson sochair vs cunnart." Beachd làithreach ann an Lipidology Gearran 2014.
Anna Raben, Tatjana H Vasilaras, Christina Møller, agus Arne Astrup. "Sùrr an coimeas ri luchd-meallaidh fuadain: buaidh eadar-dhealaichte a thaobh biadh a tha anabarrach a-steach agus cuideam corp an dèidh 10 bliadhna de bharrachd ann an cuspairean ro-throm." Journal American Nutrition Clinic October 2002.
Roberts JR. "Paradox luchd-meirleach fuadain ann a bhith a 'stiùireadh reamhrachd." Aithisgean Gastroenterology làithreach Faoilleach 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, agus Frank B Hu. "Thoir deochan air a thiormachadh le siùcair agus buannachd cuideam: ath-bhreithneachadh eagarach." Journal American Nutrition Clinic Lùnastal 2006.
Qing Yang. "A 'faighinn cuideam le bhith a' dol a 'biathadh?" Mèinnearan ealanta agus neurobiology de shùbradh siùcair. " Iris Ionnsachaidh Bith-eòlas agus Leigheas Ògmhios 2010. 101-108