A 'Dèanamh Feart de Bhiadh Diadhaidh
Fhuair saighde droch rap airson bliadhnachan. Thathas air a 'choire airson saill a bhith a' cleachdadh gort airson adhbhrachadh, meudachadh cholesterol agus trioblaidean slàinte.
Tha mòran de luchd-beathachaidh agus dotairean air a bhith air a 'charbad bann-daithead bochdainn mar fhreagairt air call cuideam agus a' stiùireadh cùisean slàinte. Cha b 'urrainn seo a bhith nas fhaide bhon fhìrinn. Coltach ris an fhiosrachadh a tha a 'buntainn ri cuingealachadh carbohydir , chaidh gathan a thoirt a-steach don roinn buidheann dona biadh airson ùine ro fhada.
Nì an artaigil seo solas air carson a tha geir cudromach airson gach latha ithe airson deagh shlàinte.
Tha feum air ar feum saillte
Is e saill aon de na trì macronutrients a tha a dhìth airson a 'bhodhaig obrachadh aig ìre as fheàrr. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil feum air ceudad mòr gus deagh shlàinte a chumail suas.
"A rèir an Inntrigidh Dietary Reference a thèid fhoillseachadh leis an USDA 20% - bu chòir dha 35% de chalaraidhean tighinn bho shaill." Is e adhbhar saill anns a 'bhodhaig againn fàs agus leasachadh, lùth , in-ghabhail vitamain, dìon ar n-organan agus cumail ceal membranes.
Le bhith a 'tuigsinn cho cudromach' sa tha na gathan a tha a 'cluich ann am biadh làitheil a' mìneachadh carson nach bu chòir a thoirt às ar beathachadh. Tha geir mar stòras cudromach de lùth agus a 'cur earbsa orra nuair a tha sinn ag obair . Tha moilecòin gnìomhach cuideachd a 'toirt buaidh air mar a tha fèithean a' freagairt air insulin agus freagairt smachd air sèid.
Deagh ghlas Cumaidh a 'Bhuidheann Fallain
Tha rannsachadh farsaing a 'sealltainn nach eil an ìre de gheir anns an daithead ceangailte ri cuideam no galair. Tha sgrùdaidhean air nochdadh gur e seo seòrsa de gheir agus na calaraidhean gu lèir anns an daithead a tha gu math cudromach.
Bidh deagh ghhatan a 'cumail a' bhodhaig fallain fhad 'sa tha gàlan dona a' brosnachadh cholesterol àrd agus cùisean slàinte. Chan eil a h-uile gàirdean cruthachail co-ionnan agus a 'tilgeil a-mach na dona agus a bhith a' cumail suas an fheum riatanach gus ar cumail fallain.
Leis a h-uile gèam "nach bi ag ithe geir" , chuir sinn stad air a bhith a 'cleachdadh nam matan a tha math airson ar cridhe agus slàinte san fharsaingeachd. Ged a tha thu a 'taghadh geir nas fallaine nas fheàrr airson do chridhe, nuair a thig e gu do lèine, tha a h-uile saillte mun aon àireamh de chalaraidhean.
Le bhith a 'toirt aire do smachd cuibhreannan agus cha bhith a' gabhail a-steach geir gu h-iomlan a 'cuideachadh le bhith a' call cuideam ach a 'brosnachadh beatha nas fhaide agus nas fhallaine.
Na Deagh Ghatan
Canar saill mhath air geir neo-shàthaichte no monounsaturated agus polyunsaturated. Tha cuid de bhuannachdan slàinte de gheam math neo-shàthaichte a 'gabhail a-steach ìrean cholesterol fola ìseal, sruth nas lugha agus ruitheam cridhe seasmhach. Tha geir fiadhaich air a lorg sa mhòr-chuid ann am biadh bho lusan leithid ola ola agus glasraich, cnothan agus sìol agus tha iad tioram aig teòthachd an t-seòmair. Tha dà sheòrsa de ghlas neo-shàthaichte ann:
- Saill monounsaturated: Aithnichear cuideachd mar a tha na geir cridhe fallain tioram aig teòthachd an t-seòmair ach a 'daingneachadh nuair a bhios iad air an uidheamachadh. Is dòcha gu bheil ola ollaidh aig mullach an liosta mhath de ghaoran mono. Faodar cuibhreannan àrda a lorg cuideachd ann an ola; avocados; cnothan calltainn; almoin; Cnothan Brazil; cashews; sìol sesame; sìol pumpkin; agus ola-ola, canola, agus ola.
- Saill poli-shàthaichte: ainmeil airson an cuid obrach ann a bhith a 'lùghdachadh cholesterol fola san fharsaingeachd agus ìrean trioblaceride. Tha na h-acidsidean saill Omega 3 na bhroinn neo-chliùiteach polyunsaturated a tha air a shealltainn gus sochairean slàinte cridhe a sholarachadh. Am measg nan stòran bìdh tha iasg saillte mar bhradan, breac, catfish, rionnach, agus cuideachd flaxseeds agus gallchnon. Thathas a 'moladh gum faigh thu àitichean saill Omega 3 bho stòran bìdh an àite a bhith ag ullachadh agus ag ithe 2 sheòladh de dh'iasg geir gach seachdain.
Na Droch Gheas
Thathar a 'toirt droch bhroighean air a shàthachadh no a bhith a' gluasaid saillte agus a 'meudachadh chunnart tinneas anns a' chorp daonna. Tha mòran connspaid air a bhith ann agus deasbadan air an toirt seachad air cuspair geir shàthaichte. Tha sgrùdaidhean cruaidh air tighinn gu co-dhùnadh, "faodaidh gearradh air ais air geir shàthaichte a bhith math airson slàinte ma tha daoine a 'cur an àite geir a tha ann an geir le geir math, gu h-àraidh, saill pholain-neamh-inbheach." Aig a' char as lugha, bu chòir geir saillte a bhith air an ithe gu math. Tha dà sheòrsa de chall dona ann:
- Saill shàthaichte: co-cheangailte ri ìre cholesterol fuil nas motha, ceàrnaidhean biorach agus tinneas cridhe. Gheibhear saighdean saillte ann an stòran beathach mar feòil dhearg, craiceann cearc, bainne àrd, geir is uighean glasraich a tha tioram aig teòthachd an t-seòmair mar ola-pailme. Tha "Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gun tèid saill shàthaichte a chumail gu dìreach 7% de chalaraidhean iomlan".
- Trans fat: An droch dhroch geir a th 'ann agus tha e air a dhèanamh le bhith a' teasachadh ola lusan glasraich ann am pròiseas ris an canar haidrigeachadh. Tha am pròiseas seo a 'cruthachadh toradh bìdh brèagha agus gu mì-nàdarrach a' toirt beatha bìdh beatha nas fhaide. Bidh hydrogenachadh a 'tionndadh dè bu chòir a bhith ann an stuth bidhe làidir mar margarine. Thathas a 'cleachdadh bathar thar-bhiadh ann an taighean-bìdh agus gnìomhachas bidhe airson frithidh, baked, pasteagan, biadh cruaidh, agus margarine. Tha "Comann Cridhe Ameireaganach (AHA) a 'moladh a bhith a' cuingealachadh eadar-theang gu nas lugha na 2 gram gach latha."
Stòran:
Sgoil Harvard de shlàinte a 'phobaill, saill agus colaistéar-coileastair: a-mach leis a' bhroch, a-steach leis an deagh, 2015
Acadamaidh Nàiseanta de Saidheans, Eòlas-làimhseachaidh Tagraidhean Diadhaidh, 2002-2005