Is e seòrsa de phytochemical a th 'ann an searbhag phenolic ris an canar polyphenol . Tha seòrsachan eile de polyphenols a 'gabhail a-steach flavonoids agus stilbenes . Tha acids fhiolaigeach rim faighinn ann an caochladh bhiadh stèidhichte air lusan; tha na co-chruinneachaidhean as àirde anns na sìol agus craiceann de mheasan agus duilleagan glasraich.
Sochairean
Tha acids fhiolaigeach gu furasta air an gabhail a-steach tro na ballachan a th 'aig do dhìol, agus is dòcha gum bi iad feumail do shlàinte oir tha iad ag obair mar antioxidants a tha a' casg cron air a 'chealla mar thoradh air ath-bheothachadh casg an-radaigeach.
Faodaidh iad cuideachd adhbharan anti-inflammatory a bhrosnachadh anns a 'bhodhaig agad nuair a bhios tu gan ithe gu cunbhalach.
Càite am faigh thu iad
Tha acids fhenolaich pailt ann an daithead cothromach . Bu chòir dhut tòrr dhiubh fhaighinn cho fad 'sa bhios tu a' cleachdadh tomhas iomchaidh de mheasan, glasraich agus de ghrànan iomlan. Tha eisimpleirean de bhiadh ann an acids phenoloil a 'gabhail a-steach mangos, dearcan, ùbhlan, measan citrus, ciraichean, cherries, kiwis, oiseanan, tì, cofaidh, fìon dearg, agus flùr bho chruithneachd, ris, arbhar no coirce.
Tha iomadh searbhag feinigeach ann an nàdur, agus faodar an roinn ann an dà roinn: derivatives acid benzoic, leithid acidic gallic; agus derivatives acidamic cinnamic, a 'gabhail a-steach searbhag caffeic agus aigéad fhalach. Tha na h-aigéid cinnamach nas cumanta na na h-aigéid bheansach.
Tha searbhag Gallic ri fhaighinn ann an sìol is tìodhlacan. Tha cofaidh a 'gabhail a-steach searbhag caffeic agus searbhag clorogenic. Tha sreathan mòra de dh 'acid caffeic ann an labhragan, kiwis, cirbagan, cherisean agus ùbhlan.
Tha fìon dearg agus toraidhean citrus a 'gabhail a-steach searbhag biorach. Tha searbhag fòrlach air a lorg ann an còmhdach a-muigh gràn gràn. Is e flùr coirce a tha a 'chuid as motha de dh'fhàsach falachach, agus tha cruithneachd gràin làn, ròis agus coirce grinn làn stòran math de dh' acid fhualach cuideachd.
Dh'fhaodadh biadh a tha beairteach ann an aigéid phenolic a bhith buannachdail airson do shlàinte, ach tha e doirbh tuigsinn dè an ìre de shochairean a tha sin air sgàth nan acidean feinigeach, no gu na mathachadh, an snàithleach agus fytochemicals eile a lorgar anns na biadhan sin cuideachd.
Seo beagan eisimpleirean. Tha flavonoids (roinn eile de polyphenol) gu tric air an lorg anns na h-aon bhiadhan ris na h-acidean feinigeach, agus tha a 'chuid as motha de mheasan is ghlasraich ann am beathachadh agus snàithle.
Tha cofaidh deoch air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse agus galaran leantainneach eile. Tha searbhag caffeic agus searbhag clorogenic ann, ach tha caffeine ann agus companaidhean eile a dh'fhaodadh a bhith feumail. Tha searbhagan feinigeach aig fìon dearg, ach tha ath-aiseag aige cuideachd, is seòrsa eile de polyphenol aig a bheil buannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann.
Adhartasan
Dh'fhaodadh gum bi acids fhiolaigeach rim faighinn gu malairteach ann an cruth leasachaidhean biathaidh, mar a bhith a 'toirt sìol fhiadhaich no earrann tì uaine, anns a bheil searbhag gallic. Mar as trice tha na h-ullachaidhean sin margaidheachd mar antioxidants, ach tha fianais rannsachaidh làithreach a 'toirt a-mach gu bheil measan, glasraich agus gràn gu lèir nas buannachdail na bhith a' toirt àrdachadh antioxidant sam bith.
Stòran:
Liu RH. "Com-pàirteachadh phytochemicals a dh'fhaodadh a bhith ann an casg aillse: modh gnìomh." J Nutr. 2004 Dùbhlachd; 134 (12 Solair): 3479S-3485S.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. "Polyphenols: stòran bìdh agus bith-fhreagarrachd." Am J Clin Nutr. 2004 Cèitean; 79 (5): 727-47.
Morton LW, Abu-Amsha Caccetta R, Puddey IB, Croft KD. "Ceimigeachd agus buaidhean bith-eòlasach de choimeasgaidhean feinigeach daithead: buntainneas do ghalar cardiovascular." Buidheann: 2000 Mar; 27 (3): 152-9.
Nkondjock A. "Caitheamh cofaidh agus cunnart aillse: sealladh farsaing." Sgaoileadh. 2009 18 Cèitean; 277 (2): 121-5.