Calraidhean ann an Sròbhranan agus na Sochairean Slàinte aca
Tha feusgain nam measan breagha, milis, tarraingeach, snàithleach a tha làn de vitamain agus antioxidants. A rèir Lìonra Fiosrachaidh Goireasan Germplasm (pàirt de Roinn an Àiteachais), tha 103 gnè eadar-dhealaichte agus fo-ghnè de lusan sùbh-lusan. Mar as trice bidh an t-àm as àirde airson sèbhirean air a bhith eadar an Giblean agus an t-Ògmhios, ach mar as trice bidh tu a 'faighinn smeòran fad na bliadhna.
Agus mura h-eil thu a 'lorg sèòbhrain ùra sa mhargaid agad, faodaidh tu daonnan a bhith a' ceannach aon reòta
Tha measan biorach air a bhith ann an dearcan-sùla, le glè bheag de chalaraidhean agus de charbohydrate ann am pàirt mhòr. Chan eil ach 49 calories ann an aon chupa de shùbhlain agus tha iad a 'toirt seachad 3 g de fhiodh fibre fallain agus dìreach 12 g de charbohydrate. Bidh cupan de sheòmraichean cuideachd a 'toirt seachad barrachd air luach-beatha de bh' vitimine latha. Ma tha thu a 'coimhead ri beagan a chur ris an rèidhte agad, faodaidh tu na calaraidhean, an snàithle agus na carbohydrates de gach dearc a chlàradh: 1 mòr (1 3/8-òirlich ) sùbh-lusan: 6 calaraidhean, 0.4 gram fibair, 1.4 gram de charbohydrates.
Buannachdan Slàinte nan Smeògan-Sratha
Chan eil calbhairean ìseal ann an calaraidhean, beairteas ann am fiber, vitamain agus mèinnirean leithid vitimín C, searbhag folic, potasium agus tha iad làn le antioxidants, mar anthocyanins, agus quercetin. Bidh an fiber agus potassium ann an sèbhirean a 'toirt taic do shlàinte cridhe. Tha cleachdadh potassium àrd air a bhith co-cheangailte le nas lugha de chunnart bho stròc.
Tha aigéad fòla riatanach ann an leasachadh feòil agus a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh agus a 'cumail suas ceallan ùra. Faodaidh ìre iomchaidh de fhrèam a bhith a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol agus bidh daithead ann am potasium a 'cuideachadh gus casg a chur air bruthadh-fala àrd agus tinneas cridhe ischemic.
| Fiosrachadh mu Mheasan Lusan | |
|---|---|
| Meud seirbheis 1 cupa, leth (152 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 49 | |
| Calraidhean bho Fat 4 | |
| Gu lèir Fat 0.5g | 1% |
| Sàithichte Saill 0g | 0% |
| Saill poli-shàthaichte 0.2g | |
| Monounsaturated Saill 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sòidiam 2mg | 0% |
| Potasium 232.56 meatair | 7% |
| Carbohydrates 11.7g | 4% |
| Fiber àraidh 3g | 12% |
| Sùrsair 7.4g | |
| Protein 1g | |
| Vitam A A 0% · Vitam C C 149% | |
| Cailcium 2% · Iarann 3% | |
| * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Is dòcha gum bi quercetin, flavonoid a lorgar ann an sùbh-lusan, a 'lùghdachadh, agus faodaidh seo a bhith na adhbhar neo-eisimeileach ann an lughdachadh atherosclerosis. A thuilleadh air an sin, is dòcha gum bi buaidhean dìth-chinnidh aig quercetin.
Tha rannsachadh a 'toirt a-mach gum faod biadh anns a bheil anthocyanins crìonadh de ghalaran leantainneach sònraichte, a' gabhail a-steach tinneasan cairt-bheusan agus cuid de chinnsean.
Tha susbaint àrd polyphenol aig na meanbh-chuileag cuideachd, rud eile a dh'fhaodadh a bhith comasach air cuideachadh le cuideam fuil a lùghdachadh.
Ceistean Coitcheann mu dheidhinn feusgain
Am feum mi a bhith a 'ceannach sùbhanagan organach?
Tha na meurgan air an liosta "dirty dirty". Bidh an craiceann tana aca gan dèanamh so-leònte le bhith a 'cleachdadh stuth plaisteach agus a' dèanamh aon de na measan as motha a tha a 'fuireach ann am puinnsean-bidhe. Mar sin, ma ghabhas e dèanamh, is dòcha gu bheil e nas fheàrr a bhith a 'ceannach organach. Mas e cùis a th 'ann an cùis, feuchaidh ri bhith a' ceannach siodagan-mara gu h-ionadail nuair a bhios iad san t-seusan. Air an làimh eile, smaoinich air a bhith a 'ceannach dearcan reòta organach. Agus mura h-eil aon de na roghainnean sin rim faotainn, ceannach sùbh-lusan traidiseanta agus an losgadh gu mionaideach mus tig iad.
A rèir Stiùireadh Diadhaidh nan SA airson Ameireaganaich, bu chòir don mhòr-chuid a bhith a 'dùblachadh an cuid mheasan agus glasraich (co-dhiù a tha organaich no gnàthach) gus an cunnart bho ghalaran leantainneach a lùghdachadh agus cuideam fallain a chumail suas.
Am faod mi na sìol a ithe air sùbh-lus?
Tha, tha na sìol dhubh air an sùbh-lusan furasta ithe agus gu leòr sàbhailte airson ithe. Na toir a-mach iad!
A 'tilgeil agus a' stòradh feamagan
Tagh sèbhirean a tha a 'fàileadh milis agus tha iad làn dath, beòthail, dearg. Tionndaidh an duilleag seachad air a 'phacaid agus dèan sgrùdadh air airson molltair. Na seachain dearcan a tha air tòiseachadh a 'fàs mothlach, oir tha na dearcan sin a' tòiseachadh a 'crìonadh. Bidh thu cuideachd airson a bhith a 'sgapadh thairis air dearcan a tha torrach oir bu chòir dhaibh nochdadh gu math.
Bu chòir dha feamagan a bhith a 'cumail a-staigh san fhrigeradair airson dhà no trì latha. Stèidh iad gun fhrasadh agus cuir air falbh dearcan millte sam bith gus casg a chur air sgaoileadh molltair.
Faodaidh tu iad a thoirt a-mach agus an cur air plata no bileag fuine air an ceangal le tuàllan pàipeir gus an taighe a ghabhail a-steach agus còmhdach le film plastaig. Cleachd dìreach mus cleachd thu.
Dòighean Fallain airson Meanbh-chuileag a dheasachadh
Faodar feusgain a chleachdadh gus iogart , càise bìdh, grànan teth agus fuar milis a dhèanamh. Faodar an coimeasgadh a dhèanamh ann an rèiteagan, air an gearradh agus a chur ann an saladan, seòl taobh, no salsa. Bidh an blas milis agus an t-uabhas a 'dèanamh deagh fheum air roghainnean bòcain fallain. Tha feusgain cuideachd nan sùilean sùbhrach - cuir iad a-steach ann an ìm cuthain no seoclaid dhorcha airson blas bòidheach, bòcain saidhbhir no snàithleach.
Reasabaidhean le sùbh-lusan
> Stòr:
> Ath-ghairm, Victoria. Tha an fhìrinn dhathtach mu anthocyanins iom-fhillte co-cheangailte ri mòran chumhachdan iom-fhillte. Biadh is Beathachadh. 2016; 16-17.