Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 301
Saillte - 25g
Carbs - 15g
Protein - 7g
Àm Iomlan 105 mionaid
Prep 30 mionaid , Cook 75 mionaid
Seirbheisean 16 (1 slice a h-uile)
Tha an rèis-còcaireachd caorach pincain seo ann an New York na atharrachadh math bho bhith a 'dèanamh na pìoba pumpkin àbhaisteach airson a' mhodail saor-làithean agad. Is e Latha Deuchainnean Nàiseanta Pusskin an Dàmhair 21, mar sin chan fheum thu fiù 's feitheamh gus an cuir thu taing airson taing mhòr.
Tha an crust a tha stèidhichte ann an almond a 'dèanamh a' chèiseag cnòcain seo an-asgaidh agus tha e nas ìsle ann an carbs na an dreach traidiseanta. Agus fhad 'sa bhios sriup maple air a thoirt seachad airson a bhith a' toirt a-mach e de mhìlseachd, tha e na mhìlsear nàdarra an coimeas ri siùcair a tha air a dheàrbhadh agus is e beagan beag a th 'ann nuair a tha e air a roinn na sheasamh.
Ingredients
- Airson an crust:
- 1 1/2 cupan almain mine
- 1/2 teaspoon ginger
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 cupan ìm (leaghte)
- 6 cinn-latha (air a ghlèidheadh agus air a ghearradh)
- Airson an lìonadh:
- Pasganan 3 (8-unsa) càise uachdar (cunbhalach, aig teòthachd an t-seòmair)
- 2 1/2 cuibhreannan cinn-cinn
- 1/4 cleas-teaspoon nutmeg
- 3/4 teaspoon ginger
- 1/4 teaspoon air fad
- 1/4 teaspoon clòbh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 syrup maple cupa (fìor-ghlan)
- Faodaidh 1 (15-uns) pucgain (chan e lìonadh piseag pumpkin)
- 1 bùrn-bùird air a thoirt às a 'bhileig
- 5 uighean (teòthachd an rùm as fheàrr)
- 1/4 cupan uachdar trom
Ullachadh
- Omhainn fhiaclan gu 375 F.
- Ullaich Pàirt Springform: Cuir pìos pàipear pann air bonn a 'phuinnse - chan eil feum air a ghearradh gu meud, dìreach cuir a-steach e nuair a chuireas tu teann air a' chrann. Brùth sìos bonn is taobhan a 'phoist le sgòlan aluminium trom-dhleasdanas. (Bidh thu a 'fuine a' chèic le cèicean springform ann am bèicearachd làn làn de uisge goileach, agus mar sin tha thu airson dìon bho leaks).
- Cuir a h-uile rud a th 'ann airson a' chraobh, agus cuiridh am measgachadh a-steach gu bonn bonn na h-earrach. Brèiceadh airson 8 gu 10 mionaidean, gus am bi e breagha agus a 'tòiseachadh donn.
- Dèan an lìonadh: Beat an t-uachdar càise gus am bi tuileag. Dèan sgrìobadh air taobhan a 'bhobhla agus na buillean. Thèid an ceum seo ath-aithris grunn thursan agus tha e cudromach. Bidh am measgachadh a 'fàs nas aotroma mean air mhean, agus tha an stuth nas dlùithe buailteach a bhith a' gèilleadh ris a 'bhobhla. Cha bhith e comasach dhut a thoirt a-steach nas fhaide air adhart, mar sin cumaidh tu a 'sgrìobadh agus a' bualadh.
- Cuir ris na spìosraidhean agus an syrup maple. Beat a-rithist, sgrape a-rithist.
- Cuir ris a 'phumpkin agus an vanilla. Buail gu math, briseadh.
- Cuir 3 uighean ris agus bualadh gu math (mu 1 mionaid), agus briseadh tu.
- Cuir ris na 2 uighean a tha air fhàgail agus an uachdar, agus cuir air builleag mionaid eile. Tòisichear a 'mheasgachadh a-steach don pholl thairis air a' chrust.
- Cuir a 'chrann-laighe ann am biadh-fuine le co-dhiù 3-òirlich agus dòrt uisge a ghoil a-steach don bhogsa bèicearachd, mu leth-shlighe suas taobh taobhan an earraich. Tagh teòthachd na h-àmhainn gu 325 F agus bèicearachd airson 1 gu 1 1/2 uair a thìde, a 'coimhead gu tric an dèidh 1 uair a thìde. Nuair a bhios an cèic gu math teann ach dìreach beagan bog sa mheadhan, no ma tha an t-ionad a 'ruighinn 150 gu 155 F, cuir às an àmhainn.
- Thoir air falbh na taobhan bhon phasgan springform. Leig leis a 'chèiceag chees fionnar gu teòthachd an t-seòmair, no suas ri 3 uair a thìde. Còmhdach agus sileadh, gu h-iomchaidh airson 3 gu 4 uairean eile.
Fo-thabhartasan de stuth agus molaidhean còcaireachd
Ma tha thu ag iarraidh crùbagan nas tinneas, cleachd leth an àireamh de almon mine anns a 'chrann. Faodaidh tu caise uachdar a dhèanamh le geir bheag, ach bho dh 'fhaodadh e buaidh a thoirt air uidheamachadh a' cheesecake tha e nas fheàrr an dara càise uachdar a chur an àite an reasabaidh seo le geir ìseal.