Rèiteachadh Parmesan Eggplant Lightened Up

Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)

Calraidhean - 269

Saill - 16g

Carbs - 18g

Protein - 14g

Àm Iomlan 65 mionaid
Prep 20 mionaid , Cook 45 mionaid
Seirbheisean 4

A 'creachadh an dìosg megplant clasaigeach seo ach a' miannachadh gun robh uiread de chalaraidhean gràineach agus caesach aige? Le beagan bannan eadar-dhealaichte, faodaidh tu seirbheis a thoirt seachad gu dìreach 300 calories.

Tha an reas blasntach agus sàsaichte seo a 'sealltainn na buadhan fallain a tha anns an dreach seann-sgoile agus tha an t-aran cruaidh a tha ga dhèanamh nas cruaidhe ga dhèanamh na theaghlach ùr a lorgar. Bidh stuthan tomato air a chogadh mar sauce tomato nas àirde anns an lycopene antioxidant sabaid a tha a 'sabaid, agus faodaidh gearradh air ais air biadh friochte (mar eisimpleir megplant parm) cuideachadh le lag a lùghdachadh.

Ingredients

• 1 megplant meadhanach, air a sgoltadh gu 12 pìosan
• 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
• ½ teaspoon salann kosher
• 1 teaspoon oregano tiormaichte
• 1 cupan marinara sauce
• 1 ½ cupan caise pàirt-skim mozzarella air a mhilleadh
• 3 bùithtean-bùird làn-bhreacan panko cruithneachd iomlan
• 1 bòrd-bhùird le càise Parmesan gràtaichte
• 2 spàinean ola ollaidh
• ½ cupan duilleagan basil ùr

Ullachadh

1. Preheat oven gu 400F.
2. Cuir sleibhnichean eggplant air bòrd-duilleig.
3. Brus le bòrd-bhùird de ola ollaidh agus ràithe le salainn agus oregano.
4. Bèiceadh airson 15 gu 20 mionaid no gus dìreach tairgse.
5. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir an taobh a-staigh gus fuarachadh beagan.
6. Cuir bothag-bùird de shiùcaireachd maidera ann am bonn bogsa bèicearachd ceàrnagach agus air a sgaoileadh gu còta gu h-aotrom air a 'bhonn.
7. Cuir ceithir pìosan de eggplant anns a 'mhias agus am mullach as àirde le spàin mhòr de shiùis. Crùbagan le 1/3 de chàise mozzarella.

1. Dèan ath-aithris air na sreathan 2 barrachd thursan le eggplant, sauce, agus càise.
2. Airson a 'bhualadh, cuir ola ola-ola, briseadh aran, agus càise Parmesan còmhla. measgachadh math.
3. Bidh e a 'sgaoileadh a-mach an t-aran àrd os cionn mullach an eggplant lus.
4. Cuir san àmhainn agus bruich airson 15 mionaidean no gus am bi càise air a leaghadh, a 'bualadh, agus a' bualadh air a 'chùl donn.
5. Leig le fionnar airson 10 mionaidean agus cuir a-mach duilleagan basil air a mhilleadh.

Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean

Ma tha thu a 'feuchainn ri càraidean megplant a dhèanamh le càise ricotta, dèan measgachadh le ¾ cupan pàirt de chàise skim ricotta agus ¾ cupa pàirt de mhòra-chasach sgimte agus cleachd sin an àite 1 1/2 cupan de chàise snaste. Bidh an àireamh calorie gu bhith an ìre mhath mar an ceudna.

Taic Cooking agus Serving

Airson prepadh min sìmplidh, roast an eggplant suas gu dà latha air thoiseach air agus stòr anns a 'frids; cruinneachadh agus a 'fuine mar a chaidh a stiùireadh.