Ann an trannsaichean an stòrais biadhaich nàdarra as fhaisg air-no air cùl an cafaidh as fheàrr leat - is dòcha gu bheil thu air mothachadh a thoirt air deoch ùr-thaitneach ris an canar switchel. Gu tric air ainmeachadh mar "Nature's Gatorade", tha switchel mar mheasgachadh milis de fhìon-bhraic apple, uisge no seltzer, ginger, agus syrup maple (no, ann an cuid de chùisean, mil no melases).
Ged a tha sipping switchel air a bhith fiadhaich o chionn ghoirid, tha eachdraidh fhada aig an deoch beagan searbhagach seo mar cheathramh tart uile-nàdurrach.
Gu dearbh, b 'e switchel an deoch roghainn do thuathanaich coloinidh a bha a' coimhead ri ath-rèiteachadh fhad 'sa bha iad a' caitheamh nan achaidhean, a rèir Almanac an t-Seann Tuathanaich. Air an adhbhar sin, uaireannan canar switchel mar "Punch Haymaker".
Dè na buannachdan a tha aig Switchel?
Bidh luchd-amhairc gu tric a 'dol an sàs mar ghluasad cumhachdach fad-ùine agus saor-chaffeine an-asgaidh gu cofaidh no deochan lùtha. Tha e cuideachd air a mhargaideachd mar phrìomh stòras antioxidants , vitamain, mèinnirean, agus enzymes.
Dè tha nas motha, thathar ag ràdh gu bheil switchel a 'tairgse slatan de bhuannachdan slàinte, leithid siostam dìon nas làidire agus a bhith a' làimhseachadh nas fhallaine. Tha e cuideachd air a mheas mar chuideachadh le duilgheadasan slàinte sònraichte, leithid fuaim cruaidh. Agus a chionn 's gu bheil cuid de na companaidhean a gheibhear ann an ginger a' sealbhachadh feartan anti-inflammatory, uaireannan thathar ag ràdh gu bheil switchel a 'cur bacadh air losgadh leantainneach (prìomh adhbhar ann an leasachadh iomadh tinneas).
Tha cuid de luchd-molaidh switchel a 'moladh gum faod e cuideachadh le bhith ag àrdachadh an metabolism agad agus a bhith a' toirt taic do chall cuideam cuideachd.
Rannsachadh air Switchel: A bheil e gu mòr a 'cuideachadh?
Tha mòran de luchd-leantainn a 'nochdadh gu bheil am measgachadh làidir de stuthan nàdarra an deoch a' cruthachadh "droch bhuaidh" agus, an uair sin, a 'dèanamh a' mheasgachadh nas cumhachdaiche na a h-aon de na h-innealan leis fhèin. Ach, air sgàth dìth rannsachaidh air switchel agus na buaidhean slàinte aice, chan eil fianais ann airson taic a thoirt don tagradh seo.
A dh 'aindeoin seo, tha cuid de rannsachadh a' sealltainn gum faodadh na h-àrainnean fa leth ann am switchel a bhith feumail do shlàinte. Mar eisimpleir, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod ginger cuideachadh le bhith a 'cur cuideam air a' phian a tha co-cheangailte ri cùisean leithid osteoarthritis. Tha e coltach gu bheil Ginger cuideachd a 'toirt seachad faochadh de dh' adhbharan co-cheangailte ri nausea.
A thuilleadh air an sin, tha rannsachadh tòiseachaidh a 'sealltainn gum faod e bhith a' cleachdadh fìon-bhraiceann apail a 'cuideachadh le bhith a' riaghladh ìrean siùcair fala agus a 'cumail cholesterol ann an seic.
Ged a tha na co-dhùnaidhean sin a 'moladh gum faodadh switchel a dhìon an aghaidh dhuilgheadasan slàinte sònraichte, tha e cudromach a bhith mothachail nach bu chòir switchel a chleachdadh mar ionad airson cùram àbhaisteach ann an làimhseachadh droch shlàinte sam bith.
Mar a nì thu Switchel
Tha Switchel a-nis air a reic ann an iomadh stòr, ach faodaidh tu fhèin a dhèanamh le bhith a 'cur ceithir teaspoons de bhiogaids leann-ubhal (a' dèanamh cinnteach gu bheil na mearachdan cumanta sin air an seachnadh), ceithir lòin-bhùird de syrup maple pur, teaspoon de ghinger fresh air a ghlanadh no air a chòmhdach, agus ceithir cupannan uisge no seltzer. Meudaich na h-innealan ann am pigeag no poca, leig seachad suidhe airson 24 uair a thìde, agus gluais gu math mus dèan thu frithealadh. (Nòta: tha an reasabaidh seo a 'toirt a-mach ceithir glainneachan de switchel.)
Gus an switchel a thionndadh le blas nas motha, feuch dèan bruthach ann an cuid de sùgh lemonan, a 'cur sprig de mint air, no a' leigeil a-steach beagan dearcan ùra.
Bidh cuid de leannanan switchel cuideachd a 'còrdadh riutha a bhith a' cur pìos de spìosraidh pùdair a-steach, leithid cardamom no cinnamon.
Dè a choimhead airson a-mach
Ged a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine a' deoch glainne switchel o àm gu àm, cumaibh cinnteach gu bheil am fìonar san deoch searbh, agus mar sin bidh e ga chleachdadh gu cunbhalach a 'crìonadh cruithneachd fiaclan rè ùine. Le bhith a 'lughdachadh do bheul an dèidh òl, faodaidh cuid de na h-acidean a thoirt air falbh, ach le bhith a' bruthadh do fhiaclan ro ghoirid às deidh dha stuthan òl a bhith a 'lagachadh còmhdach fiacail.
Na bi a 'caitheamh cus cus de bhiadh-lighiche an ùghlan, oir tha fianais ann gum faodadh e cron a dhèanamh air an esophagus (no pàirtean eile den chonnadh), a' leantainn gu ìrean potaisium fola ìseal agus dùmhlachd mèinnearach cnàimh ìseal, no a bhith ag eadar-theangachadh le cungaidhean cridhe, leigheasan tinneas an t-siùcair, laxatives, no diuretics.
Am bu chòir dhut deoch Switchel?
Is e Switchel aon de iomadh deoch nàdarra a dh'fhaodadh cuideachadh le bhith a 'leasachadh do shlàinte. Tha deochan eile le feartan togail-slàinte a 'gabhail a-steach an deochan luibhe kombucha, kefir, agus diofar sheòrsaichean tì (leithid tì uaine agus tì ginger ).
Ma tha thu a 'smaoineachadh air switchel a chur ris an àbhaist agad, dìreach dèan cinnteach gum bi thu a' cumail sùil air an t-siùcair agad. Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh nach bi boireannaich a' cleachdadh barrachd air 24 gram de siùcar a bharrachd san latha agus gu bheil fir a 'cuingealachadh an t-siùcair aca gu 36 gram gach latha. Nuair a thèid a dhèanamh le aon lobh-bhòrd de syrup maple airson gach seirbheis, tha 14 gram de shiùcair ann an switchel.
> Stòran:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Bidh èifeachd an ubhal a 'sealltuinn fìon-bhreug air a bhith a' falmhachadh le galar ann an euslaintich le seòrsa 1 diabetes mellitus: sgrùdadh pìleat. Gastroenterol BMC. 2007 Dùbhlachd 20; 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, MR Mofid. Buaidh anti-oxidative agus anti-inflammatory ginger ann an slàinte agus gnìomhachd chorporra: sgrùdadh air an fhianais làithreach. Meadhan Ìre J. 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42.
Àicheadh: Tha am fiosrachadh a tha air an làrach seo airson adhbharan foghlaim a-mhàin agus chan eil e na àite airson comhairle, breithneachadh no leigheas le dotair ceadachd. Chan eil e an dùil a bhith a 'còmhdach gach cùram a dh'fhaodadh a bhith ann, eadar-obrachadh dhrugaichean, suidheachaidhean no droch bhuaidh. Bu chòir dhut cùram meidigeach luath a shireadh airson ceistean slàinte sam bith agus co-chomhairle a chumail ris an dotair agad mus cleachd thu leigheas eile no a bhith a 'dèanamh atharrachadh air do riaghladh.