Ceist: Tha mi a 'feuchainn ri feòil dearg a sheachnadh, nach eil cho dona ach aon rud. Tha mi gu mòr a 'còrdadh ri bacach, agus chan eil mi airson a thoirt seachad. A bheil bacon fìor uamhasach dhut?
Freagairt: Chan eil thu nad aonar. Tha mòran dhaoine a 'guidhe bacon.
Tha measgachadh de bhlas ann, bòidhchead bòidheach, agus blas saillte, beagan milis ach fhathast meatach aig Bacon.
Is e dìreach a bhith a 'smaointinn air fàileadh cuineag frithidh a bhith gu leòr gus am bi do bheul ag uisge.
Tha bacon ceangailte gu traidiseanta ri bracaist , nuair a bhios e mar as trice air a lìbhrigeadh ri taobh ugh no dhà, no mar aon de na nithean as cudromaiche de BLT. Ach faodaidh tu lorg air bacon air burgairean, ann am biadh, air saladan , agus eadhon air an còmhdach ann an seoclaid no air a chur ri reòiteag.
Dh'fhaodadh an duilgheadas a bhith a 'faighinn casg air bacon a thoirt seachad. Thuirt Ealasaid Barclay aig Radio Poblach Nàiseanta eadhon e mar "feòil geata dha luchd-glasraich" oir is coltas gur e an aon fheòil a tha a 'toirt a-mach na h-amasan as fheàrr a th' aig mòran de luchd-ithe nach eil a 'feòil.
Mothachadh agus Susbaint Saill
Gu mì-fhortanach, chan eil mòran beathachaidh math aig bacon. Tha e a 'toirt a-steach cuid de choline, a tha a dhìth airson slàinte eanchainn , agus cuid de na h-asidean saillte monounsaturated, a tha math dhut, ach tha e cuideachd àrd anns na saill shàthaichte a tha co-cheangailte ri galaran cardiovascular, a bharrachd air sodium, a dh'fhaodas a bhith na dhuilgheadas do chuid de dhaoine aig a bheil bruthadh-fala àrd.
Cho fad ri calraidhean, tha mu 40 stalc àbhaisteach de bacon, rud nach eil dona, ach faodaidh na calaraidhean cur suas gu luath nuair a bhios tu ag ithe mòran pìosan.
Tha bacan fiadhaich cuideachd nas motha de mhainnean heterocyclic na feòil sam bith eile. Tha aminean heterocyclic ceangailte ri cunnart nas motha ann an cuid de dh 'aillse. Is e feòil a th 'ann mar sin, tha bacon air blasan agus luchd-gleidhidh a chur ris, leithid sodium nitrite, a dh'fhaodadh a bhith air a cheangal ri cunnart nas motha de dh' aillse.
Gu fortanach, cuiridh vitimín C (searbhag ascorbic) gu bacon rè a 'phròiseas casg air na droch bhuaidh a tha aig sodium nitrite.
Tha grunn sgrùdaidhean tarraingeach ag amas air co-cheangal eadar a bhith a 'caitheamh tròcan de mhòran a chaidh a ghluasad agus droch shlàinte. Ach airson a bhith cothromach, tha daoine a bhios ag ithe mòran de dh'fheòil a th 'ann mar bacon cuideachd buailteach a bhith a' faighinn deoch bochda san fharsaingeachd, ag òl barrachd deoch làidir, nas buailtiche smocadh, agus mar as trice chan eil iad cho gnìomhach. Tha e duilich fios a bhith agad dè cho dona 'sa tha ithe mòran de bacon (no seòrsa sònraichte de dh'fheòil a th' ann) airson do shlàinte, ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e sàbhailte a bhith a' gabhail ris nach eil bacach math dhut.
A 'dèanamh sìth le bacon
Is e an dòigh as fheàrr air bacan a chumail nur biadh a chleachdadh mar stuag seach a 'phrìomh phàirt den bhiadh agad. Faodaidh tu cuideachd baconag turcaidh a cheannach a tha nas ìsle ann an saill na bacon cunbhalach, ach chan eil an blas agus an t-uidheamachd coltach ris a 'bhag-fheòil cunbhalach.
Seach gu bheil blas làidir aig bacon, chan fheum thu mòran a chur ris na loidhnichean agad. Faodaidh tu cnag-biorach crispach a shnìomh air sàilleid uaine no a chleachdadh mar stuth a tha a 'cur blas air a' chòcaireachd. A bharrachd air sin, dèan cinnteach gu bheil thu a 'taghadh stuthan a tha ag iarraidh stuth fallain.
Stòran:
Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. "Bileag Fiosrachaidh Sóidium."
Paluszkiewicz P, Smolinska K, Debinska I, Turski WA. "Prìomh cho-dhùnaidhean bìdh agus cunnart aillse pancreatic. An sgrùdadh mion-ìre air sgrùdadh cùise agus cohort." Ailse Epidemiol. 2012 Gearran; 36 (1): 60-7.
Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. "Tomhas agus Mortalachd Feòil Dhearg: Toraidhean bho 2 Co-sgrùdadh Rannsachaidh." Arch Intern Med. 2012 Mar 12.
Puangsombat K, Gadgil P, Taigheadas TA, Hunt MC, Smith JS. "A 'tachairt de mhèinnean heterocyclic ann am bathar feòil bruich." Meat Sci. 2012 Mar; 90 (3): 739-46.
Roinn Àiteachais na Stàitean Aonaichte, Stòr-dàta Nàiseanta Fiadh-bheatha airson Foillseachadh Taghaidh Coitcheann 28. "Dàta beathachaidh airson 10862, Muc-mhara, leigheas, bacon, bruich, làn-bhris."