Ceist: A bheil hemp saor bho ghlùin? A bheil e sàbhailt stuthan ithe le heom ann nuair a bhios iad a 'leantainn an deoch gun ghlùin?
Freagairt: Hemp - tha e glè dhlùth ach neo-shìtheasgach co-cheangailte ris a 'phlannt canabis ris an canar marijuana a fhuair cliù mar bhiadh slàinte o chionn beagan bhliadhnachan - tha e saor bho ghlùin na chruth fìor . Chan eil e gu dlùth cheangailte ris na grunan gluten cruithneachd, eòrna agus seagal.
Ach gu mì-fhortanach, chan e deireadh na sgeulachd a th 'ann airson hemp, rud a tha na stòras luachmhor de fhrèam, magnesium agus aigéid geir riatanach. Mar sin, leis a h-uile mì-chothromachd agus beathachadh seo a tha ann an cìobar, dè a bhios a 'glacadh nuair a thig e gu daithead saor bho ghlùin?
Is e an glacadh le hemp, mar a tha uiread de stuthan gràin is gràin eile, gu bheil casg tric air fhàs ann an cuairteachadh le bàrr eile, a 'gabhail a-steach grànan gluten (gu sònraichte cruithneachd). Agus bidh tuathanaich gu tric a 'cleachdadh an aon uidheamachd airson còrc fiodh, stòraidh agus còmhdhail mar a bhios iad a' dèanamh nan grànan gluten. Sin mar a dh'fhaodas cannab a bhith air a thruailleadh.
Chan eil e cinnteach gum bi cìobar air a thruailleadh le gluten , gu dearbh. Gu mì-fhortanach, tha cothrom gu math math ann. Tha beagan sgrùdaidhean air lorg fhaighinn air a 'ghlùin-ghlùin ann an samples de mhin cromba, ann an co-dhiù aon chùis gu math nas àirde na crìoch laghail na SA ann an nas lugha na 20 pàirt gach millean de ghlùtan .
Mar as urrainn dhut a dhèanamh airson taitneach a thoirt dha cainc?
Gus an duilgheadas seo de ghlutan a sheachnadh, bu chòir dhut coimhead air luchd-dèanaidh toradh ciùcain a bheir an ceum a bharrachd de bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil na tobraichean aca de chomainn cho glan' sa ghabhas nuair a thig e gu gluten.
Faodaidh seo a bhith gu math doirbh, agus tha co-dhiù aon neach-dèanaimh (Manitoba Harvest Hemp Foods) gu sònraichte (agus gu h-onarach) ag ràdh nach urrainn dha a bhith a 'gealltainn gu bheil na stuthan aige saor an-asgaidh.
Tha mi a 'moladh a bhith a' seachnadh stuthan stèidhichte air craobhan nach eil a 'toirt iomradh air gluten (no luchd-dèanaidh a tha ag aontachadh gu fosgailte nach urrainn dhaibh gealltainn gun coinnich iad ri ìrean saor bho ghlùin).
An àite sin, bu chòir dhut a bhith a 'cumail a-mach le toraidhean le bileag no air an dearbhadh "saor bho ghluten." Feumaidh luchd-dèanaimh stuthan a tha air an liostadh le gluten a bhith a 'coinneachadh ri ìrean laghail de nas lugha na 20 pàirtean gach millean de ghluten, agus tha luchd-dèanaidh stuthan a tha air an dearbhadh gun ghlùin a' toirt ceumannan a bharrachd gus dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan amh a chleachdas iad saor bho chrois -contamination.
Cha bhith seo a ' toirt gealltanas gun tèid a ghlùin a-mach às a h-uile càil a dh'itheas tu, ach bu chòir dha cuideachadh. Seo an dà chuid de chnàmhan ciùbaig. Bha mi comasach air faighinn a-mach gu bheil iad air an liostail gun ghlutan:
- Bainne camhcain bidhe sa Chuimrigh . Tha am "bainne" seo a 'tighinn ann an sìmplidh shoilleir, gun mhilleadh, vanilla, vanilla neo-bhriste, agus seoclaid. Coltach ri toraidhean bìdh eile bainne bogsa neo-bainne (ach a-mhàin na bòcan "Oat agus 7-Grain"), tha bainne cannc na companaidh air a liostadh gun ghlùtan. Ma tha thu gu h-àraidh mothachail air lorg glùtan , bu chòir dhut a bhith mothachail gu bheil a 'chompanaidh a' dèanamh a h-uile bòcain - a 'gabhail a-steach stuthan 7-gràin le cruithneachd agus eòrna - air an aon uidheamachd ris a' bhainne cainc.
- Iùd ciùcran biadh rejuvenative . Thathar a 'dèanamh an ìm sìol seo, mar buinnseanan cnuic is sìol eile, Rejuvenative Foods, ann an saor-ghlèidh saor airson gluten, agus tha Rejuvenative Foods den bheachd gu bheil e saor bho ghlùin. Ach, chan eil a 'chompanaidh a' dèanamh deuchainn air na h-innealan amh airson gluten, agus mar sin dh 'fheumadh mi a bhith faiceallach.
Mar a bhios còrc a 'fàs nas mòr-chòrdte, is dòcha gum bi sinn a' faicinn barrachd stuthan stèidhichte air crompa a gheibhear gu sònraichte airson a bhith sàbhailte don fheadhainn againn le tinneas cèilig agus le mothachadh gluten neo-cèiliach. Gu ruige sin, bhiodh mi a-mach gu faiceallach le biadh cannc agus stèidhichte air cainb.