A bheil e eadhon comasach?
Is e oidhche Shathairne a th 'ann agus tha do chuid eile eile ag iarraidh biadh Eadailteach. No is dòcha gur e fras leanabh an caraid as fheàrr agad ann an talla bidhe Eadailtich. No dh'fhaoidte gu robh latha garbh agad aig an obair agus ag iarraidh òrdugh fhaighinn airson dìnnear, ach is e an t-aon àite eadhon a tha tarraingeach gu leòr an t-àite eadailtis ionadail agad.
Tha suidheachaidhean gu leòr ann gum faod thu fhèin a bhith agad mar neach -caitheamh ìseal-carb far a bheil biadh Eadailtis an aon roghainn a th 'agad-ach chan eil mòran de spaghetti agus dannsa-feòil, pizza-àmhainn brice, àite air an daithead seo.
Is dòcha nach eil biadh Eadailteach traidiseanta agus biadh ìosal-carb co-chòrdail, ach gu dearbh, tha taighean-bìdh Eadailtich gu leòr de shìodaichean gun pasta mar am prìomh ionad aca. Tha e nas fhasa lorg dhaibh ma thòisicheas tu "smaoineachadh mar Eadailtis" nuair a bhios tu ag ithe aig taighean-bidhe Eadailt.
Smaoinich air Eadailtis
A bharrachd air a bhith a 'creidsinn ann an Ameireaga, cha bhi Eadailtich nan suidhe timcheall agus ag ithe pasta fad an latha. Tha biadh Eadailteach gu math cothromach agus chan eil ea 'toirt a-steach ach mu dheidhinn cupan pasta a chaidh a chòcaireachd "al dente" aig dinnear àbhaisteach. Tha pasta còcaireachd air an dòigh seo (mòran nas teirme na tha cumanta anns na Stàitean Aonaichte) a 'lùghdachadh clàr-innse glycemic den pasta, agus is dòcha gu bheil eadhon an ìre de charbohydrate ri fhaighinn airson a bhith air a làimhseachadh (faic stalc a tha an-còmhnaidh ). Faodaidh an dòigh-obrach seo a bhith co-chòrdail ri daithead meadhanach ìosal-carbohydrate , mar a tha an Zone a 'biathadh.
Ge-tà, anns na Stàitean Aonaichte, bhiodh tu air do dhroch bhualadh taigh-bìdh a lorg nach eil a 'frithealadh ach cupan de pasta al dente.
Tha na meudan meudan nas motha an seo, gan dèanamh gu math àrd ann an carbs, agus mar sin is fheàrr leig le do shùilean sgapadh thairis air earrannan pasta agus pizza den chlàr-taice. Seo cuid de stiùireadh carb-ìosal ri leantainn nuair a tha thu ag òrdachadh bho chlàr-taice Eadailteach.
Ma tha thu a 'slaodadh na pasta, dè a tha air fhàgail?
Is dòcha gu bheil thu iongantach a bhith a 'faighinn a-mach cia mheud tabhartas carb-ìosal a tha a' falach ann an sealladh soilleir fo chinn eile.
Tha e eòlach air na h-Eadailtich airson a bhith a 'ceannach gach latha airson an toradh as fheàrr agus as fheàrr, biadh mara agus feòil, a bhios iad a' dèanamh deiseil gus blasad ùr a leigeil seachad. Is iad sin na geallaidhean as fheàrr nuair a bhios iad ag ithe aig taigh-bìdh Eadailteach. Cuideachd, bi cinnteach gum faigh thu brath air an ola ollaidh a tha ri fhaotainn air gach clàr.
Tha na galaran antioxidants ola agus geir cridhe fallain mar phàirt den adhbhar a tha an Diet Meadhan-thìreach cho fallain, agus tha e a 'freagairt gu foirmeil ri do bhiadh ìseal-carb.
Ma lorgas tu do shùilean a 'gluasad gu na loidhnichean pasta a tha a' bualadh air a 'chlàr-taice, faodaidh tu iarraidh air na pasta "toppings" air leabaidh de ghlasraich, no fiù' s iad uile leotha fhèin. Tha pesto air cearc agus glasraich grinn.
Mu dheireadh, ithe gu slaodach agus tlachd às. Cha bhith na h-Eadailtich a 'briseadh sìos am biadh. Bidh iad ag ithe am prìomh bhiadh gu slaodach thairis air grunn chùrsaichean beaga, gu h-àraid le mòran còmhraidh agus gàire.
Rach airson Appetizers Feòil is Feòil (Antipasti)
Anns an Eadailtis, tha "pasto" a 'ciallachadh "min" agus "antipasti" no "antipasto" "mus tèid am biadh". Tha tòrr de bhiastagan air an dèanamh le meòran, biadh mara agus glasraich, a' toirt seachad tòrr roghainnean carb-ìosal. Mar eisimpleir:
- Mar as trice tha "platan antipasto" a 'gabhail a-steach mòran de mheòran mar salami, caesan agus glasraich marinated leithid brat-ghunnaichean agus pepagan.
- Tha Carpaccio aois, amh, feòil maorach no iasg amh, mar as trice le sgeadachadh ola olive agus beagan lusan.
- Tha Gamberoni (biodag) na mhias cumanta, a tha frithealadh no fuar, agus gu tric bidh na seilleanan-mara air an sgoltadh le garllan is fìon.
- Coimhead airson glasraich grilled, ròsta no marinated.
- Tha claman no feusgain steamed gu math cumanta.
Coimhead airson Soups Tinneas
Brot gaoil na h-Eadailtich, agus san Eadailt, bidh brothan air an cleachdadh gu tric an àite pasta. Tha mòran brògan Eadailtis ìseal ann an carbs, ged a tha aran ann an cuid dhiubh. Gu tric chan eil ach suimean beaga ann airson an t-seirbheis a th 'ann am fiù' s na brotagan le fodain no pasta. Leis gu bheil uiread de phrotagan eadar-dhealaichte, tha an aon chunntas carb a 'crochadh air a' chòcaire, ach san fharsaingeachd, bu chòir dhut sùil a thoirt air brògan nas tinneis.
Tha bròthan bia-mara, stracciatella (seòrsa de bhrot-ugh eadailteach) agus mion-chlach glasraich-throm nan deagh roghainnean.
Smaoinich air Slatan (Insalata) A rèir an Sàbhailteachd agad
Tha slatan anns an Eadailt agus cha mhòr an-còmhnaidh geall math ma sheallas tu croutons no aran eile (mar an salad bread-and-tomato panzanella). Ann an salad Eadailteach dh'fhaodadh lusan ùra, caesan, agus, gu dearbh, ola-ola agus fìonag a bhith ann.
Dèan Feòil is Biadh-mara (Dàrna àite) Do Ionad air leth
Is e seo am prìomh phàirt den bhiadh airson cuideigin a tha ag ithe daithead ìosal ann an gualaisg. Cha mhòr nach eil rionnag no siùcair air a chur air a 'mhòr-chuid de na meats agus biadh mara air clàr-bìdh Eadailtis. Na bi feòil air a thoirt seachad (mar parmear cearc no feallan no Milanese), agus bidh thu ann an cumadh mòr. Chan eil siùcair tomato fìor Eadailtis aig a bheil mòran siùcair, agus ged a tha mòran sàcan pasta anns na Stàitean Aonaichte air an luadhadh le siùcar a bharrachd. Ma chleachdas an taigh-bìdh ionadail iad sin, sguab ruadh a sheachnadh, no cuir a-steach airson sàcan tomato leis an ainm "fresh."
Dean do bhiadh le measan
Anns an Eadailt, bidh biadh gu tric a 'tighinn gu crìch le measan ùra. Chan fheumar a ràdh, tha na milgan nas beairtiche air an deagh bhuileachadh le carbohydrates, mar sin is fheàrr a bhith a 'fuireach air falbh no dìreach blasad de mhodha co-dinnear.
Buon Appetito!