Thathar a 'cleachdadh cròinean, mar lemonan, gus blas de mhias a bhrosnachadh gun a bhith a' cur gu mòr ri gualaisg. Faodar sùgh aoil a chleachdadh ann an saladan, brotagan, agus a 'tuiteam an àite dreasaichean a dh'fhaodadh a bhith aig cunntasan carb àrd.
Carbohydrate agus Fiber Counts
Gu tric bidh thu a 'cleachdadh sùgh aoil seach an aol gu lèir, agus mar sin tha luachan airson an dà chuid air an toirt seachad.
- 1 bòrd-bhùird le sùgh ùr aol: 1 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 0 gram fibre agus 4 calories.
- Sùm 1 aoil meadhanach (beagan os cionn 1.5 gunna): 4 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 0 gram fibre agus 11 calories.
- 1 aol slàn (mu 2 òirleach le trast-thomhas): 5 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 2 gram fibre agus 20 calories.
Clàr Glycemic agus Glycemic Load
Chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de shù aoil, mar as àbhaist airson mòran de mheasan gun siùcar agus glasraich gun stalc. Tha seo air sgàth 's nach eil mòran gualaisg ann agus chan eilear a' sùileachadh gum bi mòran buaidh aca air an siùcar fola agad. Bidh an gleus glycemic a 'gabhail a-steach an ìre de bhiadh a thathas ag ithe agus mar a bheir e buaidh air do shiùcair fala agus freagairt insulin. Thathas den bheachd gu bheil luach nas lugha na 10 air a bhith ìosal. Seo na luachan a thathar a 'meas airson sùgh aoil:
Glycemic Load:
- 1 Lèabag sùgh aol: 0
Sùm 1 aoil meadhanach: 1
Slàinte agus Sochairean Beathachaidh
Tha crìochan agus leòmain, mar a h-uile toradh citrus, nan stòr math de vitamain C.
Is e dìreach aon phacaid bheag aoil an treas cuid de mhothachadh làitheil Vitamain C airson inbhich. Tha crìochan cuideachd air an aithneachadh airson an cuid togalaichean antioxidant a thuilleadh air a bhith a 'toirt seachad bioflavonoids. Gus mòran de bheathachadh fhaighinn bho shùgh aoil, dh'fheumadh tu barrachd sùgh a chleachdadh na b 'àbhaist dhut. A dh 'aindeoin sin, tha 1/4 cupan de shù aoil na stòras fìor mhath de bh' ann an vitim C, agus tha grunn phytonutrients slàinteil ann an teine cuideachd.
Ìosal
Faodaidh tu aodach salad milis is searbh a dhèanamh luath agus fallain le bhith a 'giùlan sùgh-aoil, ola-ola, salann, piobar agus milisair. No, fàg a-mach am mealair airson aodach a dhèanamh. Bidh cuid de dhaoine a 'toirt seachad an ola agus aodach greens a-mhàin le sgoltadh de shùgh aoil is deiseasan.
Faodaidh ciseag de aol no sgoltadh de shù aoil ann an uisge no seltzer beò do ghlainne no cuiridh e blas air uisge tilgeil toinnte. Is e sùgh aoil a th 'ann an iomadh co-luib carb a tha thu comasach air measgachadh agus tlachd a ghabhail.
Is e sògh aoil an t-ionad airson mèinnean airson feòil feòil no fajitas no airson cearc grilled Mheicsiceo. Sàbhail cuid de phìosan airson fuasgladh deiridh thairis air an fheòil no glasraich grilled mus cuir thu iad a-steach don tortilla agus tlachd às. Bidh thu a 'cur blas soilleir agus deagh dhoimhne de vitimín C.
> Stòran:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Bùird Eadar-nàiseanta de Chlàr-innse Glycemic agus Luachan Luach Glycemic: 2008. Cùram Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Stòr-dàta Nutrient National USA airson Standard Reference, Roinn an Àiteachais Stàitean Aonaichte.